ซุบบักเขือ

          วันนี้มีเมนูอาหารอิสานมานำเสนอค่ะ   ซุบมะเขือ  เคยทานกันมั้ยคะ

มะเขือต้มสุกจนนิ่มค่ะ (ซื้อเค้ามาค่ะของตัวเองพึ่งเป็นดอก)

 ปลาต้ม ใช้ปลาอะไรก็ได้หรือปลาทูทอดก็ได้ค่ะแกะเอาแต่เนื้อ

ที่บ้านเวลาต้มจะใส่น้ำปลาร้าด้วย

พริกสด กระเที่ยม คั่วหรือย่างให้สุกหอม โขลกให้ละเอี่ยด ใส่เนื้อปลา ตำอีกครั้ง

อ้อใส่งาคั่วตำละเอียด  ด้วยค่ะ จะทำให้หอม

ใส่มะเขือ ตำๆๆๆให้เข้ากัน

ไม่ต้องให้เละนักนะคะ

หั่นผักใส่ค่ะ ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ ปรุงรส น้ำปลาหรือน้ำปลาร้า 

  ชูรสใส่ไม่ใส่ก็ได้  คนให้เข้ากัน

ออกมาหน้าตาเป็นยังงี้ค่ะ

ข้าวเหนียวใหม่ ร้อนๆหอมๆ  สะเดาหวาน ส้มผักแป้น(กุ้ยช่ายดอง)

เชิญล้อมวงเข้ามา ปั้นข้าวเหนียวกับซุบบักเขือแซบๆ จ้า......