ไอศครีม อโวคาโด

เดี่ยวร้อน เดี่ยวหนาว เดี่ยวฝนตก แบบนี้มาทำอโวคาโดไอศครีมกินกันดีกว่า จะได้หายเซ็ง วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ ตามนี้เลย

เนื้อ อโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

นมสดรสจืด 4-6 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. ปั่นเนื้ออโวคาโด น้ำตาล และนมสด เข้าด้วยกันจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงเทไส่อ่างผสมวิปปิ้งครีม และโยเกิร์ต แล้วใช้ ตะกร้อ คนให้เข้าดี พักไว้

2. เทส่วนผสมลงปั่นในเครื่องปั่นไอศครีม ใช้เวลาปั่นนาน 25-40 นาที จึงตักไอศครีมไส่ลงในภาชนะเพื่อแช่แข็งต่อไป

3. ตักไส่ถ้วย หรือไส่แก้วเสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล หรือผลไม้ตามชอบ

หมายเหตุ: หากใครไม่มีเครื่องปั่นไอศครีม ก็สามารถแช่แข็งและขูด โดยนำส่วนผสมแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อเนื้อไอสครีมเริ่มแข็ง หรือเริ่มจับตัวแข็งพอสมควร ก็นำออกมาขูดด้วยส้อม (ประมาณ 1-2 ชม. แรก) จากนั้นก็นำไปแช่แข็งอีก ทำซื้อเช่นนี้ 3 ครั้ง หรือมากกว่านั้นจนได้เนื้อไอสครีมที่ละเอียด เนียน

การขูดด้วยส้อมทำให้อากาศแทรกเข้าไปในส่วนผสมของไอศครีม ได้ผลึกน้ำแข็งที่เล็กลงไปเรื่อยๆ ยิ่งขูดมากเนื้อของไอศครีมก็ยิ่งเนียน

ทำไอศครีมทานคลายร้อนกันค่ะ ชิ้ว ชิ้ว