น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา

Oh.  Nice

น่ากินจัง

:cheer3: แถวระยองจะมีน้ำจิ้ม3 อย่างนะคะ มีน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มซีฟู๊ดและน้ำจิ้มใส่ถั่วเพราะช่วงเลิกงานต้องช่วยน้าดูแลร้านปลาเผา เลยแอบจำสูตรมา

ส่วนผสม

พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาล เกลือ มะนาว น้ำปลาเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบใจ

:sweating: เห็นแล้วเนือย น้ำจิ้มขอแบบเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ น่ากินจัง.................:crying2:

น้ำตาลใช้น้ำตาลปี๊ป

กระเทียม ใช้ทั้ง กลีบเล็กและใหญ่   เล็กให้ความหอม    กลีบใหญ่ให้ปริมาณ  ( ที่รู้สึกเหมือนขิงอาจมาจากตัวนี้หรือเปล่า)

ส่วนความเปรี้ยว.......ถ้าทำเยอะนอกจากมะนาวแล้ว    ขอแอบใส่น้ำส้มสายชูด้วยค่ะ

รากผักชี

ถ้าอยากใส่ถั่ว....เอ๋แอบขี้เกียจ  ไม่คั่วเอง  แต่เอาขนมถั่วตัดมาตำเลยค่ะ  ได้ทั้งมัน  ทั้งหวาน

แค่นี้แหละค่ะ   เขียนมากแล้วน้ำลายไหล  เดี่ญวตะบะแตกเอ๋ไม่ได้ทำงานพอดี

บายค่ะ

น่ากินมากกกไม่ได้กินนานแล้วอ่ะ

แถวบ้านเมี่ยงปลาเผาชุดละหนึ่งร้อยยี่สิบบาทค่ะ ปลาก็ตัวไม่ใหญ่มาก ถ้าทำกินเองได้น่าจะประหยัดและกินได้เยอะกว่า แต่ก็คงยุ่งยากตอนทำน้ำจิ้ม และตอนย่างปลานะคะ