แรดิช (radish)บีทรูท( beetroot) และเทอร์นิพ(Turnip)
แรดิช(Radish)
รูทบีท
ผักเมืองหนาว จัดเป็นหัวผักกาดอยู่ใต้ดิน ทรงกลมป้อม เปลือกดำ เนื้อสีแดงเลือดหมู หรือม่วงแดง เมื่อปอกสีจะติดมือ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเมติเตอเรเนียน ชื่อวิทยาศาสตร์เรียกBeta vulgaris เลือกบีทรูทสดสด ผิวไม่เหี่ยว จับดูเนื้อไม่นิ่ม ล้างบีทรูททั้งเปลือกให้สะอาดก่อน ปอกเปลือก ผ่าครึ่งลูก และล้างด้วยน้ำเกลือเจือจาง ช่วยให้สีของบีทรูทไม่ตกมาก
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
เนื้อของบีทรูทเต็มไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบีรวม ตลอดจนมีสารสีแดงในหัวคือ เบทานิน(betanin) เป็นกรดอะมิโนที่มีสรรพคุณยัลบยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและมะเร็ง ช่วยทำให้เลือดลมดี และการไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น
จากที่เพื่อนสมาชิกแนะนำให้ปล่อยเขาไว้จะมีดอกและมีเมล็ดดังนั้นจึงทำตามคำแนะนำ...ดีใจมากเลยค่ะ
ที่เห็นนี่คือทานไม่ทันและขายบ้าง 3 หัว ได้กิโลกว่าๆ ขาย 50 บาท เคยเดินดูที่ห้างดัง 3 หัวเท่าลูกปิงปองก็ 49 บาทแล้ว
น้อยคนที่บ้านจะรู้จักผัก 3 ชนิดนี้ แต่ก็มีคุณยายคนหนึ่งเห็นรีบรับซื้อเลยเพราะว่าเคยทานต้องลงเครื่องที่เมืองนอก
โดยปกติจะชอบทาน แรดิชและเทอร์นิพ มากว่าเพราะรสหวาน ไม่ชอบบีทรูทเท่าไหร่เพราะขมแต่สีม่วงสวยจริงๆ
พึ่งมารู้สรรพคุณว่าต้านมะเร็งได้ด้วยจึงนำมาปั่นเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย
turnip หัวนี้ใส่ข้าวต้มแล้วค่ะ
- บล็อกของ sweet_pea
- อ่าน 50269 ครั้ง
ความเห็น
sweet_pea
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 14:41
Permalink
อิ่มใจ
:admire2:
***Sweet pea***
เจ้โส
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 14:48
Permalink
เรดดิช
ลุงโรสเคยให้เม็ดมา 1 ซอง แต่เพาะไม่ขึ้น อดเลย
garden_art1139@hotmail.com
sweet_pea
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:25
Permalink
เพาะในแกลบดำค่ะ
โรยในแกลบดำละเอียดบางๆ แล้วโรยกลบด้วยแกลบดำอีกครั้งบางๆค่ะ
ค่อยแยกต้นปลูก ค้นหาวิธีปลูกใน google เหมือนกันค่ะ
***Sweet pea***
กุ้งบางบัวทอง
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:00
Permalink
สวีทพี
น้องมีอะไรมาให้พี่ตื่นตาตื่นใจเสมอเลย บล็อกนี้ก็เหมือนกัน.....พี่พึ่งคุยกะเพื่อนเมื่อกี้เรื่องพืชผักต้านมะเร็งต้องแนะนำบีทรูทให้เขารู้จักแล้ว....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
sweet_pea
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:26
Permalink
ปลื้มใจที่พี่กุ้งอ่านบล๊อคน้องค่ะ
:admire2:
ชอบพี่กุ้งจังเลย ขอบคุณนะคะที่ติดตาม ขอจุ๊บๆๆๆๆๆๆ หน่อย อิอิ
***Sweet pea***
กุ้งบางบัวทอง
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:34
Permalink
สวีทพี
ว๊าย....จะมาไล่จุ๊บ...พี่จั๊กกะเดียม.....ขนลุกหมดเลย....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
sweet_pea
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:36
Permalink
พี่กุ้ง...คริคริ
:love:
วิ่งหนีปร๋อเลย เพื่อนๆสมาชิกช่วยจับให้ด้วย เอิ๊กๆๆๆๆๆ
:sweating:
***Sweet pea***
ป้าต่าย
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:07
Permalink
บีทรูท
สีสวย..กินก็อร่อย...ใช้ลดความอ้วนด้วยนะชอบกิน
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
sweet_pea
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 15:28
Permalink
บีทรูทลดน้ำหนักด้วยหรอคะป้าต่าย
:confused:
ต้านมะเร็งชอบอะคะ แต่ถ้าลดน้ำหนักด้วยกลัวจะเหลือกระดูกเดินได้
แงบๆๆๆยิ่งน้ำหนักขึ้นยากด้วยอะจะค่ะ ป้าต่าย
***Sweet pea***
ตองอู
8 กุมภาพันธ์, 2011 - 16:35
Permalink
สวีทพี..^__^..
ชอบบล็อกสวีทพีจริงๆ....มีดอกไม้สวยๆมาให้ดู...และมีพืชผักมานำเสนอเรื่อยเลย...นี่ยังติดใจพริกเมื่อบ่ายอยู่เลย...:embarrassed: :embarrassed:
MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com
หน้า