เสาะเทาะ "น้ำใจใคร่"

เห็นชื่อเรื่องแล้ว เคยได้ยินกันมั๊ยคะ "เสาะเทาะ" เป็นพืชผักชนิดหนึ่งขึ้นตามริมเขา ป่า ทุ่งนา ถ้ายังไม่รู้จัก ตามมาเก็บไปแกงส้มกันเถอะค่ะ

เสาะเทาะ (น้ำใจใคร่)

เสาะเทาะ หรือ ภาษาใต้ ออกเสียงว่า ส้อท่อ นิยมนำมาแกงส้ม แกงเลียง หรือเป็นผักเหนาะจิ้มน้ำพริกก็อร่อยค่ะ รสชาด หวาน มัน ฝาด

ลำต้นนำมาต้มเป็นยารักษาโรคไตพิการได้ (เค้าว่ามา) ผลของส้อท่อ แก้ตาแดงได้ด้วย

วันนี้เก็บใบเพหลาด มาแกงส้มแล้วค่ะ แกงรวมกันหลาย ๆ อย่าง หรือที่เรียกว่า แกงสมรมนั่นแหละค่ะ.... ไม่ต้องเสียตังก์ซื้อผัก

ทางพื้นที่อื่น ๆ เรียกว่าอะไรกันบ้างคะ

หมายเหตุ

หมายเหตุ ของคนโบราณ :
   1.ลักษณะของผลเสาะเทาะ ที่มีรูปกลมรีและมีกลีบเลี้ยงหุ้มผลประมาณ 4/5 ของผลนี้
เป็นที่มาของชื่อ ที่มีคำว่า เทาะ, ถอก, และ กระทอก ต่อท้าย ( ในถิ่นใต้บางแห่งจะมีชื่อ
เล่น อีกชื่อว่า  ลูกไข่แลน )
   2.ลักษณะของผลเสาะเทาะ นี้   ชาวบ้านจะใช้เป็นตัวตรวจสอบว่า ปริมาณน้ำฝนในแต่
ละปี จะมีมากน้อยแค่ไหน กล่าวคือ ถ้าปีไหนผลเสาะเทาะมีกลีบเลี้ยงหุ้มมากจนเกือบมิด
ปลาย ปีนั้นน้ำท่าอุดมสมบูรณ์  แต่ถ้ากลีบเลี้ยงมีน้อย ผลโผล่มาก จะแสดงว่า ปีนั้นฝนจะ
ตกน้อย..

ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก

http://plugmet.orgfree.com/flora_hh.htm