เจ้เก็บผักในบ้านมาทำอาหารให้ทานกัน ตอน มะระ และ ใบงาม่อน

เขียนโดย Tui เมื่อ 13 กุมภาพันธ์, 2011 - 14:18
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อื่นๆ

"My missus pick up the vegie and make me a meal!! : a Bitter melon and Shiso leafs" She loves cooking, as much as she loves her works. I can not complain about those two, she is a pretty wife in my garder, but in the kicthen she is the boss. we got our first bitter melon of this season the other day, a little one, I must say. It was just enough to make a meal for two. She picked it up with a bit of shiso and some of lemon basils! Let see what she cooked. เจ้ ชอบทำงาน พอๆ กับทำกับข้าว ผมไม่สามารถตำหนิ เธอ ในสอง อย่างนี่ได้เจ้ จะ น่ารัก มาก ใน สวนครัว แต่จะเปลี่ยน เป็น ดุดัน ทันที ช่วงนี้เราเพิ่งได้เก็บ มะระ ลูกแรก ลูกเล็กๆ ไม่ใหญ่ แค่พอทำกับข้าว ทานได้ สองคน เจ้เก็บมะระมา กับ ใบ งาม่อน และ ใบแมงลัก มาดูกันครับ ว่า เจ้ ทำกับข้าวอะไร





ด้านบน มะระ ผัดเต้าเจียวญี่ปุ่น กับใบงาม่อน ครับ Above is stir fried bitter melon with Miso and green Shiso



Cold Tofu serve with Bonito fleck,sesame+chili oil and lemon basil เต้าหู้เย็น เสริฟ์ กับ ปลาโอแห้งขูด น้ำมันงา รวมกับน้ำมันพริก และ ใบแมงรัก



ปลาซาดีน สด ม้วน ใบงาม่อน และ บ๋วยเค็ม ย่างซีอิ๊ว Grilled Soy sauce mainated Rolled sardines with Shiso leafs and salted plums



There you go, My missus food, Don't they look yummy!! She love light and healthy meals. We love bitter melons, we got more of them out now. Few of them are bigger than the one which I showed you guys. I will try to cook some thing with them later. Have a great day working tomorrow !! เสร็จแล้วครับ อาหารที่เจ้ทำ น่ากิน นะครับ เจ้ ชอบ อาหาร ที่มันไม่เยอะ และ ดี ต่อ สุขภาพครับ ตอนนี้ เรามี มะระมากขึ้น บ้างลูก ก็ ใหญ่ กว่า ที่ห็น นี้ เราสองคน ชอบ ทานมะระครับ ผมจะลอง เก็บมาทำอาหาร ดูในวัน หน้า ยังไง ขอให้ มี ความสุข กับ การ ทำงานในวัน พรุ่งนี้ ครับ


See you guy mext blog เจอ กัน บล็อก ต่อไป ครับ


Tui ตุ้ย

ความเห็น

ป้าเล็ก..อุบล

13 กุมภาพันธ์, 2011 - 20:06

ชอบกินมะระ  เมนูอะไรก็ชอบ  ตอนเด็กกินไม่ได้เลย  รู้สึกขมสุดๆ   ตอนี้  สบาย   บางที  อยากให้ขมกว่าที่เขาทำมาให้กิน  ขมอร่อย

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

Tui

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 08:28

ผมก็ชอบครับ ป้าเล็ก อยู่ เมืองไทยม่ค่อย ได้ทาน พอมาที่นี้ หาทานยาก และ แพง เลยกลายเป็น ชอบทานไปเลยครับ ทานไม่ล้างเกลือ นะครับ แบบนั้น เลย กลับไป เมืองไทย ทานมะระ ซื้อ ไม่ อร่อย ครับ ไม่ค่อย ขม พันธื ญี่ปุ่น ขมอร่อย ครับ ผมเคยปลูก ผสม กับ พันธ์ สีขาว และ มะระ ฮ่อง กง ตอนนี้พันธื กลายหมดแล้วครับ ลูก เล็ก ลูกน้อย อย่างที่เห็น ยังไง ถ้า ได้ พันธื มาใหม่ จะ ปลูก อีก แต่ กว่า จะ ได้ ทานต้อง รอ ปี หน้า นะครับ

lekonshore

13 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:36

ลวกแล้วจิ้มน้ำพริกกะปิ ก็อร่อยมาก ๆ  สด ๆ ก็ได้ หรือว่าแก่แล้วเหมือนกันชอบของขม................:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

Tui

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 08:31

พี่เล็กเล่าแล้ว ผม ก็ อยากทานน้ำ พริก กะปิครับ พี่เคยทานแบบ ปล่อย สุก ไหม ครับ จะ นิ่มลง และ ขมน้อย ลงเยอะครับ เจียวไข่ได้ เลย แต่ ทำ อย่างอื่น ไม่ดี นะครับ เพราะ นิ่ม

หนุ่มชาวสวน

13 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:42

อยู่ต่างประเทศอยากร฿จังว่าพี่ตุ้ยใช้ปุ่ยอะไรครับ ผักถึงได้งามทั้งฟักทองญี่ปุ่น มื้อนี้ข้าวกี่ชามครับ

Tui

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 08:42

น้อง หนุ่ม ชาวสวนผม อ้วนครับ ทานเยอะ เจ้ เขาเลย ทำ อาหารน้อยๆ ได้ทาน ข้าว น้อยๆ ครับ ปุ๋ยที่ใช้ มีหลายอย่างครับ เพราะ พืชแต่ละอย่างต้อง การต่างกับ สวนครัวผม ปลูกบนทราย นะครัย เลยต้องใช้ ปุ๋ยแตกต่าง ถ้า เป็น ดินดีๆ ปุ๋ยต้อง เปลียนเป็น แบบเบาลงครับ ที่ใช้หลักมี สามแบบ ครับ ปุ๋ยคอก มูลวัว ปุ๋ยคอกผสม อัดเม็ด แบบละลายช้า ให้ ผลต่อเนื่องห้าถึง หกเดือน ( แต่ผมเติมทุก สามเดือน สังเกตุ การโตและ อุณหภูมิเอา ) สุดท้าย ขยะในครัว หมัก กับ ปุ๋ยโบกาชิผง ครับ ได้ ผลพลอยได้ เป็น น้ำ หมัก เอากากขยะฝั่งทราย เอา น้ำ หมัก รดต้นไม้ครับ ที่ปลูก ยังไม่สมบูรณ์ เท่าไหร่ ครับ เพราะ ดินยังต้อง ดู แล อีกเยอะ ครับ อีก ห้าปี ก็ คงจะ เบาปุ๋ยลง ครับ การปรับ หน้า ดิน ทำ ปีละสองครับ ตามคำแนะนำ ผู้ รู้ ใกล้ได้เวลา ปรับ หน้าดิน อีก แล้ว งานใหญ่ครับ ถ้า อยู่ ในประ เทศ ที่มี ดิน ไม่ใช่ ทรายแบบนี้ ทำสวนครัวง่าย กว่า เยอะ เลยครับ ทรายก็ มี ดี ครับ โรค ทางราก น้อย น้ำ ไม่ขัง ปลูก พืช หัว สบาย แต่ยังไงใช้ น้ เยอะ ครับ ค่าน้ำ แพง ปีนี้ จะ ลองขุด บอ บาดารครับ ตอนน้ได้ แค่ เก็บ น้ำ ในครัว เรือน มาใช้ ต่อ

ประไพ ทองเชิญ

13 กุมภาพันธ์, 2011 - 22:33

พี่หยอยขอตบท้ายด้วยมิโซะซุปนะครับ


ช่างมีศิลปการทำอาหารดีจัง ขอให้มีความสุข  กับปัจจุบันขณะเคี้ยวอาหารครับ

Tui

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 08:53

ขอบคุณ ครับ พี่หยอย หน้า ร้อนๆ ไม่ค่อย ได้ทานซุป เลยครับ เจ้ ทำ อาหาร สวยครับ แม่ยายผม ก็ ทำ เก่ง ผมนิสัยเสีย อาหาร อร่อย จะ เคียว เร็ว เลย ครับ ไม่ดี บ้าน ที่ อาหาร ยัง ไม่ทัน หมด คิด ว่า พรุ่ง นี้จะ ทานอะไร แล้ว ครับ ห่วงกิน มากไม่ดี แต่ อย่างน้อย พยายามหา ที่ดี ต่อ สุขภาพครับ

oddzy

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 03:49

ที่บ้านคุณตุ้ยก็ปลุกได้ทุกอย่างเลยนะค่ะไม่แพ้เมืองไทยเลย เห็นแล้วปลื้มเลยค่ะ ไม่อดไม่อยาก ซื้อแต่เนื้อ นอกนั้นมีหมด

Tui

14 กุมภาพันธ์, 2011 - 09:01

ขอบคุณ ครับ คุณ อ๊อต ที่นี่ เสีย อย่างเดียว เรื่อง ดิน ครับ ไม่มีดินดีๆ มี แต่ ทรายจืดๆ ยังไง คิด ไว้ครับ ทรายที่บ้าน เหมือน น้ำเปล่า เราก็ค่อยๆ ปรุงกันไป อีกหน่อย ต้อง ให้ รสดี อากาศ รุ่นแรงครับ อณหภูมิ ก่อน สว่าง กับ บ่าย ต่างกัน ไม่ต่ำ กว่า สิบ องศาครับ ในหน้า ร้อน ใบไม้ พลิ ก็ ต่างกัน ไม่ตำ กว่า สิบ ห้า มี ช่วงปลาย ฤดู ร้อน เขาใบไม้ ร่วงครับ อากาศ ดี ผัก ปลูกได้ มากขึ้น แต่ยังไง พันธ์ ผักที่ปลูก ด้วยครับ ปลูกไม่ได้ หลายอย่างเลย เช่น ชะอม ใบเตย ท่านที่ปลูกได้ ต้องทำ เรือน กระจก ยังไงผมที่น้อยๆ เลือก เอา พันธื ที่ผักที่ทนหนาว ของ ญี่ปุ่น จะ ทนดีครับ อีก อย่าง ปลูก ผัก เมือง ร้อน อายุยาวๆ มาก ก็ เหนื่อย ครับ ดู แลเยอะ ผักอายุ ยาวจะ เป็น ผัก เมือง หนาวครับ หรือ ทน หนาวครับ ถึง อายุสั้น ก็ ต้อง หา ที่ทน อากาศ แปรปรวน อยู่ ดี บางที่ขึ้น ลง ต่างกัน ยี่สิบกว่า องศาก็ มี

หน้า