ตื่นไม่ทัน

วิธีต้มหมูชะมวง

1. เอาหมูใส่หม้อ เติมน้ำ ทุบหอม กระเทียมใส่ลงไป เอาไปตั้งไฟ(บางคนใส่ตะไคร้ด้วย)

2. ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจะใส่ผงปรุงรสด้วยก็ได้เหมือนกัน(ปรุงรสตามใจชอบ)

3. เมื่อต้มจนเดือดพยายามตักฟองออกเรื่อย แต่อย่าคนมากนักเพราะน้ำต้มจะขุ่นไม่น่าทาน (แต่บางคนก็ชอบน้ำขุ่น ๆ)

4. ถ้าชอบเปรี้ยว ๆ ก็ไม่ต้องรอให้หมูเปื่อยมาก สามารถใส่ใบชะมวงลงไปได้เลยแล้วต้มต่อไปสักพักจนหมูและใบชะมวงเปื่อย

หมายเหตุ : ถ้าอยากจะกินใบชะมวงเป็นผักด้วยก็ให้เลือกที่เป็นใบอ่อนหรือใบเพสลาด ถ้าจะเอารสเปรี้ยวอย่างเดียวก็สามารถใช้ใบแก่ได้เหมือนกัน

สำหรับสูตรของบางคนต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยใส่หมู หรือจะใส่หมูพร้อมกับน้ำเย็นก็ได้...ส่วนหมูที่ใช้ไม่จำเป็นต้องเป็นขาหมู สามารถใช้ได้ทุกส่วน ชอบกินส่วนไหนก็ใส่ส่วนนั้น...เมื่อเช้าซื้อส่วนที่เป็นคากิมาต้มเพราะไม่ชอบกินเนื้อ แต่เครื่องในก็อร่อยเหมือนกันแล้วแต่ชอบค่ะ