เห็ด

เมนูวันนี้ส่งตรงมาจากเชียงราย เก็บมาจากป่าเอง  ปรุงโดยคนเชียงราย  ส่วนเอ๋มีหน้าที่กินอย่างเดียว

ฝนตกติดต่อกันหลายวัน ทำให้เห็ดที่ไม่ได้รดน้ำแล้ว แต่ยังไม่ได้ทิ้งก้อนในโรงเห็ด พากันออกดอกให้เก็บกิน ไม่ใช่เห็ดธรรมชาติ แต่สดๆกอร่อยไม่แพ้กันค่ะ

เมื่อวานได้ 1 ตะกร้า 3 กิโล เป็นเห็ดภูฐานค่ะ

ได้เห็ดเยอะ ก็เอามาทำกับข้าวค่ะที่จะเสนอคือเห็ดลวกค่ะ ส่วนประกอบมี

1.เห็ดด้านบน ตัดตีนล้างให้สะอาด ดอกใหญ่ก็ฉีกหน่อย แต่ใหญ่ๆก็ดีค่ะเต็มปากเต็มคำ

2.โหระพา ตะไคร้ ข้างบ้าน ตะไคร้หั่นเป็นท่อน แล้วทุบ โหระพา เด็ดเป็นช่อ