บล็อกของ Damras Onsuang

เมื่อ 2 วัน ที่ผ่านมา ผมเดินทางไปทำธุระที่ขอนแก่น เสร็จภารกิจ ก็เข้าไปชมงานเกษตรอีสาน ในมหาวิทยาลัยขอนแก่น สิ่งที่ผมสนใจก็คือสิ่งที่เกี่ยวกับการเกษตร เดินซะเมื่อยเลย ได้ แก่นตะวันมา 1 กิโลกรัม เมล็ดฟักข้าว 22 เมล็ด และได้ร่วมฝึกอบรมและดูงาน การปลูกพืชร่วมกับการเลี้ยงปลา (Aquaponics) ของคณะเกษตรศาสตร์ด้วย น่าสนใจมากครับ ตามมาดูกันเลย

หัวแก่นตะวันพันธุ์ 50-4 น้องใหม่ล่าสุดของแก่นตะวันไทย

ปี ที่แล้ว นำเสนอเรื่องสวนที่บ้านปลูกผักและต้นไม้ต่างๆ ไว้ วันนี้เอาภาพการเปลี่ยนแปลงมาให้ชมครับ

ตอนเข้าเป็นสมาชิกบ้านสวนใหม่ๆ เอาภาพนี้มาให้ชม

หยุดวันเด็กพาลูเที่ยว วันอาทิตย์ ขุดมันต่างๆมาถ่ายรูปลงเวบซะหน่อย

สวัสดีปีใหม่ 2557 ชาวบ้านสวนพอเพียงทุกท่านครับ ปีนี้หนาวกว่าปีก่อนมาก เมื่อเข้าสู่ช่วงหนาว สมัยเด็กๆ จะผิงไฟ แล้วนำมันพื้นบ้านชนิดต่างๆมาหมกไฟ กินกันช่างมีความสุข ยิ่งนัก แต่ ครั้งนี้ ผมจะเอามานึ่งกิน เฉยๆนี่แหละ ครับ ประหยัดต้นทุนดี แถมมันนี้ มีความหวาน หอม อร่อยในตัวเอง แบบไม่ต้องปรุงอยู่แล้ว คุณค่าทางอาหารเพียบอีกต่างหาก แต่ยังไม่รู้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า ชื่อมันอะไร

สวัสดีครับ สมช บ้านสวนพอเพียงที่รักทุกท่าน คราวนู้นน เอามะเขือลูกใหญ่มาให้ดูกัน วันนี้ เอามะเขือลูกเดิมมาให้ดูครับ แต่ ว่ามาคราวนี้ มะเขือเปลี่ยนไป กลายเป็นมะเขือเหลืองแล้ว ก็สุกได้ที่นี่นา ผมเก็บมาแล้วใช้มีดผ่าๆๆๆเป็นชิ้นๆ อย่างในรูป แล้วก็ใส่พาชนะไว้รอให้มันเปื่อย(เน่า) จะได้คัดเมล็ดออกง่ายๆไม่รู้เป็นวิธีที่ถูกต้องหรือปล่าว

สวัสดีครับ วันนี้ที่ทำงาน มีปัญหาด้านระบบคอมพิวเตอร์นิดหน่อยเลยไม่ได้งานได้การ อย่ากระนั้นเลย เข้าบ้านสวนพาสมาชิกเดินป่ากันดีกว่า

รกไหมหล่ะครับ ป่าน้อยๆของผม แวดล้อมไปด้วยสวนยางพารา แต่ก่อนตรงนี้เป็นบ้านพอพ่อรื้อออก เลยกลายเป็นพื้นที่ว่าง ผมก็เข้ายึดพื้นที่เพื่อสร้างป่าน้อยๆไว้พักกายพักใจ ยามเพลียจากงานประจำ

มันเห็บมาแล้วครับ

สมัยเด็กพอเก็บเกี่ยวผลผลิตในไร่นาเสร็จ มันเห็บที่ปลูกไว้ตาม โพน ตามสวน ก็จะเริ่มเถาตาย จะมองเห็นมันเห็บที่เป็นหัวอากาศ(รากอากาศ)ขนาดเล็กใหญ่ ตามความอุดมสมบูรณ์ของดินปลูก เต็มตามข้อของลำต้นที่เลื้อยพาดไปมา เก็บมาได้พอสมควร ก็จัดการโยนลงหมกในกองไฟเลยครับ เน้นเอาขี้เถ้ามาหมกมันก็จะสุกในไม่กี่อึดใจ ใช้ไม้เขี่ยออกมา แกะกินตรงนั้นเลย กลิ่นมันเห็บหมกไฟ หอมกรุ่นเหมือนข้าวใหม่ รสอาจไม่หวานนักแต่ก็อร่อย หรือถ้าขี้เกียจเผา เอามาล้างน้ำพอให้สะอาด ใส่หม้อน้ำตั้งไฟต้มเลยก็ได้รสชาดมันเห็บต้มใส่เกลือหรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบ ไม่เกิน 10 นาที สุก เทน้ำทิ้ง ปล่อยให้เย็นสักครู่ มันสุกจะเห็นว่าเปลือกมันปริเห็นเนื้อสีขาวข้างใน เอามาแกะจิ้มน้ำตาลทราย หรือ แกะแล้วหาน้ำกะทิมาราดกินเหมือนของหวานทั่วไปก็อร่อย ปัจจุบันมีงานวิจัย พบว่า มันพื้นบ้านหลายชนิดมีสารที่เหมาะสมหรับคนวัยทอง ลองหามาปลูกไว้กันนะครับ