บล็อกของ Tui

ปีนี่อุณหภูมิ ในฤดูใบไม้ผลิของรัฐที่ผมอาศัยอยู่ นั้นร้อน ที่สุดเท่าที่เขาเคยบันทึกมา ท่านสมาชิกที่ให้กำลังใจกันมาจะเห็นตัวอย่างแดดเผาในสวนครัวได้อย่างดี เมื่อร้อนและแห้งแล้วไฟป่าก็เป็น เรื่องที่เลี่ยงไม่ได้ แต่ในใจไม่นึกว่าจะมาเร็ว ขนาดนี้ สาม ถึงสี่วันก่อนมีไฟป่าเกิดขึ้น ขนาดใหญ่ไกลบ้านผม ไป ยี่สิบกิโล จึงได้ยินเสีย เฮริคอบเตอร์ และเครืองบินเล็ก บินผ่านปรกติ แต่เมื่อวานนี้ ระว่างทำงานและใช้ เวป บ้านสวนได้ยินเสียง เป็นระยะก็ไม่ได้สนใจ ถึงตอนเย็นที่ เสียรถดับเพลิงเริ่มดังขึ้นและได้กลิ่นขวัญไฟ จึงออกไปดู หน้าบ้าน จึงเห็นแสงงามยามเย็นที่ไม่คุ้นตา จึงขว้ากุญแจรถ แล้วออกไปดู ครับ

ด้วยความที่ วันนี้เป็นวันเกิดของผู้ใหญ่ ว่าจะลงอาหารไทยที่ชอบทาน จึงขอเปลี่ยนใจลงอาหารฝรั่ง เป็นของขวัญวันเกิด เพื่อให้เกิดความหลากหลาย อาหารฝรั่งจริงๆ แล้วง่ายมากถ้าไม่ทำซอสชื่อแปลกๆ ผมจึงชอบทำเวลาที่มีเพื่อนสนิทมาโดยไม่ได้นัดหมาย ทำง่ายรวดเร็วไม่ยากเลยยิ่งเดินเก็บผักรอบบ้านได้แล้ว สบายเลยครับ จานนี้ชื่อยาว ทังไทย และ อังกฤษ เพราะรวมอยู่ในจานเดียวกัน จานนี้ผมทำเป็นอาหารค่ำฉลองวันเกิดให้แฟนตอนเย็นด้วยครับ หลังจากที่เรา กลับจากทานกลางวันฉลองวันเกิดของเขา เมื่อวันอาทิตย์ก่อน ทำครั้งเดียวใช้ สองงานเลยครับ คุ้ม

มีอะไรรอบบ้านทุกวันช่วงนี้ เก็บเล็กผสมน้อยอีกซักหน่อย ก็ได้หนึ่งจานครับ ยอดฝักทองและ แฟง ที่ปลูกแตก ออกมาเกียวผันเกี่ยวกันจึงจำใจเด็จมาบ้าง เด๊จวันละยอดสองยอด รวมไว้ในตู้เย็น ประกอบกับได้ ยอดมันเทศมาผสม ถั่วแขกอีกนิดหน่อย จึงได้ผัดไฟแดง ดังภาพยอดผักที่เตรียมด่านล่างครับ ทุกวันเฝ้าชมต้นแบล็กเบอร์รี่ ดกแดง ไม่ดำสักที พอเจอ ลูกดำๆจึงเก็บมาเป็น ผลไม้ทานล้างปากเก็บได้หนึ่งกำมือ แบ่งกัน สองคนทานคนละครึ่งกำมือ โรยใส่โยเกรติ ถึงน้อยแต่อร่อย มากมายครับ เสียดายไม่ได้ถ่ายรูป ลูกดำๆ เพราะลืม ยังไงมีภาพลูกแดงๆครับ

ตั้งแต่เริ่มทำแปลงผักมาก็มีคุณป้า และ คณลุง ที่นับถือ คอยสนับสนุนให้ความช่วยเหลือผมสองคนมาตลอด ด้วยความที่ท่านทั้งสองเป็นนักสะสมต้นไม้ โดยเฉพาะผักสมุนไพร มานานดั้งนั้น ในแต่ละฤดูในสวนครัวของท่านก็จะมีผักงอกงาม ออกมาแตกต่างชนิดกัน ในฤดูร้อนนี้ก็เช่นกัน เมื่อมีอะไรใหม่ๆ ท่านจะนึกถึงผมสองคนเสมอ ไปทานอาหารที่บ้านท่านแล้ว คราวนี้ผมโชคดีได้อะไรมาบ้างตามชมกันครับ

อาหารชุดนี้ทำไว้ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วแต่ยังไม่มีโอกาศได้ นำมาลง เรื่องใหม่ๆ ก็มีให้เขียน ประกอบกับ วันนี้ มีภาพ แกง เหลืองเยอะแล้ว แต่จะไม่ทำก็เสียดายภาพ ยังไงเพื่อนสมาชิก อย่างเพิงท้อดูภาพแกงเหลืองกันนะครับ ช่วงนี้ถึงจะไม่รับงานต่อเนื่องแล้ว แต่ก็ยังมีเรื่องจุกจิกให้ทำก่อนที่ทำงานจะปิดพักร้อนพร้อมกัน หกอาทิตย์ ดังนั้น จึงต้องรับปากช่วยงานเขาทำอีก ประกอบกับงานสวน และ งานเลี้ยงส่วนตัวด้วย เลยอาจห่างหายไป สองสามวัน หอยเป๋าฮื้อ ก็คงไม่ได้ไปจับ ช่วงนี้อาจยุ่งๆ ไปหน่อย แต่ถ้ามีเวลาไม่ลืม แวะเยี่ยมชม ให้กำลังใจกันครับ วันนี้มีชุดอาหารตามเคยครับ

เมื่อแฟนผมมีเวลา หยุดวันอาทิตย์นั้น เราสองคนมักจะไปเดินตลาดขายของมือสองเสมอครับ ไปส่วนใหญ่จะได้ต้นไม้ไป คราวนี้เจอคุณป้าที่เพาะต้นไม้เน้นไปทาง พาราโกเนี่ยม Palargonium และ จีเรเนียม Geranium เจอต้นไม้ที่เราสองคนชอบแล้ว เขาเห็นสีใหม่ๆ ด้วยเลยซื้อ ก่อน ครับ ผมหันมาอีกที ได้มาสามต้น สามสี แล้ว ถึงที่จะน้อย ก็พยายามหาที่ปลูกให้ได้ครับ เขาดีใจมาก ออกปากบอกให้เราปลูก แล้วเขาจะ ทำอาหาร โปรด ให้ทานดั้งนั้น สามต้น แค่นี้เอง สบายมาครับ มาดูกันครับว่าผมได้ทานอะไร

ถึงฟ้าปิดแล้ว ร่องรอยของแดดเผา จากเมื่อวัน พุทธ พฤหัส และ ศุกร์ของสัปดาห์ ที่แล้วก็ยังอยู่ ช่วงนั้นรัฐที่ผมอยู่ได้รับกระแสลมร้อน และ อากาศแห้งจาก ทะเลทรายตรงกลางประเทศ แบบเต็มๆ จึงส่งผลให้ อุณหภมิ สูงขึ้น มากกว่าปรกติ โดยอุณหภูมิ สูงสุดของแต่ละวัน อยุ่ที่ สามสิบสี่ ตามมาด้วยสามสิบหก และ สามสิบเก้า ในวันศุกร์ ที่ร้อนมาก แดดแรง แสงยูวี ก็ สูง ดังนั้น ผลลัมพ์ จึงมีให้ชมกันครับ ผมถือว่าเสียหายไม่มาก เพราะ เตรียมใจ กับเหตุการณ์ แบบนี้ไว้ แล้ว แต่มาผิดฤดู เลยแย่ครับ ดังนั้น เมือ ฟ้าปิดในวันเสาร์จึงถ่ายรูปเพื่อให้รู้แน่ว่าเกิดจากแดดครับ

ช่วงที่มีเวลาผมได้ทำชุดอาหารไว้ หลายชุดเลย ดังนั้น จึงต้องทะยอยลง ครับ วันนี้มีธุระออกนอกบ้าน ยังไงก็ขอเขียนบล็อกก่อนไปก็ยังดี สะระแหน่นั้น ยิ่งตัดยิ่งแตกเป็นพุ่มครับ ปล่อยสูงไปไม่ดีครับ ตัดแล้วก็ทำอาหารประเภทยำครับ ประกอบกับ น่าสตอร์เบอรรี่ ด้วย เลยยำใส่ด้วยกันทำยำใส่ผลไม้มานานแล้วนะครับ ใครไม่เคยลองหาผลไม้รสเปรียวหวาน เช่น สตอรเบอรรี่ ส้ม องุ่น ใส่ยำทาน ลองทำดูไจะได้อาหารยำหน้าตาสวยและ อร่อยดีครับ บล็อกนี้มีต้นบลูเบอรรี่ต้นน้อยของผมโชว์ด้วยครับ