หนางหมู

เขียนโดย สุชญา เมื่อ 13 มีนาคม, 2010 - 10:23

ความหมายของหนางหมู "หนาง" หมายถึง อาหารประเภทหมักดอง ประกอบด้วย เนื้อเช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เป็นต้น เป็นการถนอมอาหารของชาวภาคใต้ช่วยให้สามารถเก็บรักษาอาหารไว้บริโภคได้นาน

ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

เคยทำแล้วครั้งหนึ่งแต่ไม่เปรียวสงสัยผิดวิธี ท่านผู้รู้สงเคราะห์คนไกลบ้านด้วยช่วยแนะนำวิธีทำหนางด้วยคะ ขอบคุณมากเลย

อ่าน 21728 ครั้ง

กระต่ายดำ

15 มีนาคม, 2010 - 22:27

Permalink

น้ำผึ้งเหลว

ถ้าผมเข้าใจไม่ผิด น้ำผึ้งเหลว ก็คือน้ำตาลปี๊บ (ที่สงสัยก็คือ สีดำ นี่แหละ)

เหมือนที่แฟนผมเรียกน้ำตาลทราย ว่า น้ำผึ้งทราย

เอามาทำเหล้าเถื่อนด้วยหรือ? ไม่ทราบมาก่อนเลย ไม่เคยลองด้วย

แต่เคยกินหวากครับ อันนี้อุตสาหกรรมในครัวเรือนครับ ควบคุมการผลิดโดยพ่อตาครับ เท่าไหร่ก็ไม่พอขาย ถ้าจะแบ่งเอาไว้ทำน้ำส้มโหนด ต้องขออนุมัติจากพ่อตาก่อนครับ

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ

แจ้ว

23 มีนาคม, 2010 - 10:44

Permalink

พ่อตาทำหวาก ลูกเขยชอบหวาก

เข้ากันได้ดีนะคะ แจ้วชอบกินน้ำตาล (หวาน) อร่อยดี แต่กินได้นิด ๆ

กระต่ายดำ

23 มีนาคม, 2010 - 11:42

Permalink

ไม่ต้องซื้อ ไม่ต้องพึ่งพาโชวห่วย ทำเอง กินเอง เหลือก็ขาย แบ่งไปทำน้ำส้มไว้กิน ก็ยังมีคนมาขอซื้ออีก แต่ไม่พอทำน้ำผึ้งแว่น พ่อไม่มีเวลาเพราะรับงานปลูกบ้าน ต่อเติมบ้านไว้ แต่ถ้าใครจะทำ ก็ให้ไปขึ้นตาลได้พ่อไม่หวง ถือว่าแบ่งปันกัน แต่เดี๋ยวนี้หาคนทำน้อยแล้ว ราคาก็สูงนะ กิโลละ 60 บาทแล้วมั๊ง

พูดถึงโหนดแล้ว นึกอยากแกงลูกโหนดหมูป่า ใส่ใบมะรุม โอ๊ย! แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วครับ

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ

สุชญา

16 มีนาคม, 2010 - 00:50

Permalink

น้ำผึ้งเหลว

น้ำผึ้งเหลว คือ ผลิตผลจาก ตาลโตนดคะ

แจ้ว

22 มีนาคม, 2010 - 10:02

Permalink

เอาน้ำผึ้งป่าทำหนาง

ต้นทุนสูงเกินไปค่ะ มีเรื่องเล่าอยู่เรื่องนึง คนข้างบ้านเค้าจะต้มถั่วเขียว แต่บอกลูกให้ไปซื้อน้ำตาลทราย ลูกไม่ยอมไปซื้อ แม่ก็เลยเอาน้ำผึ้งรวงที่มีติดบ้านอยู่น่ะ เอามาต้มถั่วเขียว 555 ต้นทุนถั่วเขียวต้ม หม้อละ 500 บาท รสชาติเป็นยังงัยไม่ได้ถามค่ะ ...

สุชญา

16 มีนาคม, 2010 - 00:47

Permalink