น้ำผึ้งรวง

น้ำผึ้งรวง หรือ น้ำผึ้งป่า เป็นของฝากที่ได้จากนักเที่ยวป่า ที่มีคุณค่าไม่น้อยเลย เพราะน้ำผึ้งที่ได้จากผึ้ง โดยวิธีการที่ยากและลำบากพอสมควร น้ำผึ้งมีมีประโยชน์มากมาย

น้ำผึ้งที่ดีที่สุด น่าจะเป็นช่วงเดือนห้า ที่เค้าเรียกกันว่า "น้ำผึ้งเดือนห้า" ในน้ำผึ้งมีส่วนประกอบของวิตามิน เกลือแร่และเอนไซม์หลายชนิด

การเก็บรักษาน้ำผึ้ง น่าจะไม่ควรจะเกิน 1 ปี เพราะน้ำผึ้งเมื่อเก็บไว้นานจะเริ่มมีสีเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ในรูปขวดด้านซ้ายเป็นน้ำผึ้งเมื่อปีที่แล้ว ส่วนขวดทางขวาเป็นน้ำผึ้งใหม่ของปีนี้ค่ะ

สีของน้ำผึ้งในแต่ละปีค่อนข้างแตกต่างกันตามลักษณะอากาศ สาเหตุหลัก ๆ คือ ดอกไม้ที่มีในแต่ละปีจะแตกต่างกัน เช่นปีนี้แถวบ้านจะไม่มีดอกทุเรียน น้ำผึ้งที่สีเหลืองอ่อน ๆ กว่าทุกปีค่ะ

สามารถนำมาบำรุงร่างกาย ด้านการบำรุงรักษา ด้านการส่งเสริมพัฒนาการของเด็กอย่างเช่นการใช้น้ำผึ้งรวง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำธรรมดา 1 แก้วคนให้เข้ากัน ดื่มในตอนเช้าดื่มก่อนอาหาร สามารถช่วยเพิ่มภูมิต้นทานให้กับร่างกายได้ดี ช่วยให้ระบบหัวใจ และไตทำงานได้สะดวก หรืออย่างเด็กเล็กที่ปัญหาด้านการเดินช้า สามารถนำโดยการให้ดื่ม วันละ 2 ช้อนชา จะสามารถเห็นพัฒนาการการเดินของเด็กเปลี่ยนแปลงไป ส่วนเด็กที่มีอายุเกิน 1 ปี ก็ทานวันละ 1 ช้อนชาค่ะ

เมื่อมีอาการไอ มักจะใช้น้ำน้ำผึ้งผสมกับน้ำมะนาวจิบเพื่อบรรเทาอาการไอได้ มีอีกมากมายหลายวิธีการที่จะนำน้ำผึ้งมาใช้ประโยชน์

น้ำผึ้งรวง หรือ น้ำผึ้งป่า เป็นสินค้าที่มีราคาแพงมาก ขณะนี้แถวบ้านลำสินธุ์ราคาขวดละ 500 บาท ซึ่งเป็นน้ำผึ้งรวงแท้ ๆ ไม่มีการผสมปนอย่างอื่น

โดยทั่วไปแล้วมีการทดสอบน้ำผึ้งว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งปลอม มีวิธีการทดสอบมากมายหลายวิธี เช่น

การหยดน้ำผึ้งรวง ลงบนกระดาษทิชชู สังเกตุการซึมของน้ำผึ้ง ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้จะมีการกองอยู่บนกระดาษก่อน และมีการดูดซึมแต่ช้ามาก ๆ เนื่องจากมีความเหนียว เข้มข้น ยังมีวิธีการทดสอบอีกมากมายเลยค่ะ

เชิญชวนสมาชิกร่วมกันแสดงความเห็นเรื่องการทดสอบน้ำผึ้งป่า การใช้ประโยชน์จากน้ำผึ้งป่า จากประสบการณ์ของท่านได้เลยค่ะ