ก๋วยจั๊บ (เส้นอุด้ง)

   ได้เลยค่ะ ยกให้เลย ถ้วยแรก นะคะ  ทานให้อร่อยๆๆ นะคะ

                วันนี้ทำหม้อใหญ่ค่ะ  เดี๋ยวตักไปส่งบ้านยายอิ๊ด  5 ชาม ด่วนเลยค่ะ รอนะคะ

      พยายามคิดใช้เส้นอุด้งแทน  ต้องเลือกเส้นเล็กๆค่ะ(มีหลายแบบ) เพื่อจะได้ให้เหมือนเส้นก๋วยจั๊บที่สุด ผลว่าอร่อย ลูกชายยกซดนํ้าจนหมดถ้วย อิ่มไปแล้ว  นอนแล้วค่ะ

       มาทานด้วยกันนะคะ  น่าอร่อยดี

             ร้านอุดง ที่นาโกย่า คุณพ่อบ้าน เป็นคนจังหวัด นาโกย่า ลักษณะของเส้นอุดง จะมีลักษณะจะแบน และเล็กว่า ทั่วไปค่ะ เวลากลับไปบ้านสามีที เราจะทานหลายเมนูด้วยกัน ที่ทำจากเส้นอุดง คุณพ่อของสามี เปิดร้านขายทำเส้นอุดงเองขั้นตอนต่างๆ ไม่ใช้เครื่องจักรเข้ามาช่วยเลยค่ะ  คุณดูการทำจากหนังแล้ว พอจะทราบว่าเขาทำพิถีิพิถันมาก ค่ะ