ปลาทูซีรีย์ 1: ปลาทูนึ่งทำเองได้ง่ายจัง

ปลาทูนึ่งสูตรที่แม่ข้าวเหม่าทำแท้จริงแล้วคือปลาทูต้มค่ะ รสชาติไม่มีผิดเพี้ยนไปจากที่เราซื้อจากตลาดเลยค่ะ เริ่มเลยน่ะค่ะ

ส่วนประกอบ (ส่วนผสม สำหรับปลาทู 4 ตัว)

1.  ปลาทูสดเอาใส้ออกแล้ว   4 ตัว

2.  น้ำส้มสายชู     4  ช้อนโต๊ะ

3.  เกลือเม็ด       6  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วตัวปลา

2.  ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไปรอให้เกลือละลายและน้ำเดือดจัด (ต้องเดือดพล่านค่ะ)

     ใส่ปลาทูลงไปในกระทะต้มต่อไป 15 นาที อย่าให้มากน้อยกว่านี้ค่ะ

     แม่ข้าวเหม่าทดลองมาแล้วจะได้ปลาทูที่นุ่มและรสชาติเค็มปะแหล่มได้ที่ค่ะ

เดือดพล่านประมาณนี้เลยค่ะ พอครบ 15 นาทีตักออกจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ

อาจไม่สวยเท่าตลาดแต่สะอาด และมั่นใจได้ว่าไม่เก่า อร่อยด้วยน่ะค่ะ ทำไงต่อดีค่ะ

ทอดให้เหลืองสวย กรอบ ๆ แบบนี้

ทานกับแกงแคไก่ แบบนี้ก็เข้าท่าน่ะค่ะ (โฮะ.....ลำขนาด) แปลว่าอร่อยมากค่ะ