ใครมีผักเหนาะมาโชว์กัน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ผักข้างบ้าน...

ต้นที่ 1...

ยอดมันปูตัดกิ่ง 4 วันที่แล้ว....

แลต๊ะวันนี้....

ใช้เป็นยา  และอาหาร รากลำต้นมีสรรพคุณแก้ร้อนใน เป็นยาบำรุง ยอดอ่อนใช้เป็นผักรับประทานเป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริก หรือรับประทานกับขนมจีน  มันปูยอดสีขาว  รสมัน  อร่อย  ถ้ามันปูที่ยอดสีแดง จะมี รสฝาด

 

ความเห็น

ที่บ้านกุ้งแกงคล้ายๆกับทางภาคอีสานค่ะพี่แป๋ว กุ้งกินได้ทุกภาค ชอบลองค่ะ

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

กลับบ้านเมื่อ 2 ปีที่แล้วไปเยี่ยมป้า  ป้าพาเดินดูนั่นดูนี้ ไปเจอต้นนี้เข้า หลานเขย(ป๋า) เลยขอมา 1 ต้น ป้าบอกว่า นี้ถ้าไม่รักจริงไม่ให้นะ

เนี๊ยะเราเลยได้มา 1 ต้น  ป้าบอกว่าชื่อ  ต้นแมงค่า  ยอดใช้กินกะหนมจีน แกงพุงปลา  รสเปรี้ยวๆ มันๆ  หร่อยจัง  ถ้าใครรู้รายละเอียดมากกว่านี้  บอกด้วย

 

 โห เห็นมั๊ยล่ะ โลกมันกลม เกี่ยวกันมั๊ยเนี่ย ผมกำลังตามหาเจ้าต้นนี้อยู่ เคยโพสไปแล้ว แต่ไม่เห็นมีใครเคยเห็นหรือรู้จัก ก็มาเจอนี่แหล่ะ ต้นมังค่า หรือต้นมังคะ ซึ่งไม่รู้ว่าเขาเรียกว่าคางคกด้วยหรือเปล่า เจ้โส ช่วยถ่ายรูปใบให้ดูชัดๆ ซิว่า มีใบย่อยกี่ใบ มี 2 ใบ หรือ 4 ใบ จะได้บอกถูก

นานเหมือนกัน นะครับกว่าจะเจอ แต่ก็คุ้มกับการรอคอย   Laughing

เจอด้วยความบังเอิญอีก

ยายอิ๊ดผักเหนาะน่ากินจัง  อยู่ที่บ้านสงขลาได้กินผักเหนาะทุกมื้อเลย  ไม่กินเหมือนขาดอะไรไป  อยู่นี่กินแต่ผักสลัดอย่างเดียวสู้บ้านเราไม่ได้

มื้อไหนไม่มีผัก ไม่ได้ เลย ไม่มีไหรจริงๆ ไคร หัวหอมแดง ยายอิ๊ดยังเหนาะเลยค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ตัดใบออกหมดต้นมันไม่ตายหรือ....ต้องดูแลยังงัยค่ะ..

ออกใบอ่อนน่ากินเชียว...

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ตัดเสร็จ ก็ดูค่ะ  ดูเฉยๆ  คุณสามีว่า เดี๋ยว ตายแน่ๆ เนี่ย.. ออกมาแบบนี้แหละ 

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ทำไมถึงเรียกผักเหนาะละคะ หมายความว่ายังไงคะ เป็นต้นมันปูทำไมเรียกผักเหนาะคะ ช่วยตอบเด็กโง่หน่อยนะคะEmbarassed

คือผักที่รับประทานร่วมกับกับข้าว ที่เป็นแกงเผ็ด เสียส่วนใหญ่ค่ะ

เพราะจำทำให้บรรเทาความเผ็ดได้คะ

ส่วนใหญ่ภาคกลางเขาจะเรียกว่าผักเคียงค่ะ แต่ทางใต้เรียกผักเหนาะจ้า

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

หน้า