พิซซ่าแบบพอเพียง อาหารว่างยามดึกบ้านสวนต้นน้ำวังทอง

ขอกล่าวสวัสดีปีใหม่กับสมาชิกบ้านสวนพอเพียงทุกๆท่านครับ "ขอพลังแห่งความสุข สวัสดี มีสุขภาพดีเป็นเลิศ และร่ำรวย ร่ำรวย ทุกถ้วนทุกคนครับ"

วันนี้ขอแบ่งบันเมนูอาหารว่างที่ได้ทดลองทำตามแบบชาวบ้านสวนครับ 

    หลังวันคริสมาส 27-29 ธันวาคม 2553 ลูกชายสอบกลางปีเสร็จโรงเรียนปิดถึงวันหยุดปีใหม่ มีโอกาสได้พาลูกชายไปนอนค้างคืนที่บ้านสวนต้นน้ำวังทองอยู่หลายคืน เด็กรุ่นใหม่ชอบทานอาหารฟาสฟูดประเภทพิซซ่า มันทอด เนื้อ-หมูกระทะ เลยคิดเมนูเอาใจลูกชายสักกะหน่อย  คืนก่อนวันเดินทางได้เข้าดูอินเตอร์เน็ตดูสูตรทำพิซซ่า กะว่าจะลองทำพิซซ่าแบบพอเพียงสูตรตามมีตามเกิดบ้านสวนต้นน้ำวังทอง ก่อนออกเดินทางแวะซื้อสะเบียง วัตถุดิบ เครื่องปรุง ตอนแรกกะว่าจะซื้อแป้งทำพิซซ่าไปลองนวดเองแต่บังเอิญเหลือบไปเห็นแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปขายด้วย เลยเอาแบบแป้งสำเร็จไปทดลองทำดูก่อน จะได้ไม่หน้าแตกต่อหน้าลูกและภรรละเมียมากเกินไป

   จากการเข้าดู Youtube เห็นเขามีเตาอบไฟฟ้า หรือเตาอบแก๊สก้อไม่ทราบ มีให้เห็นบ้างที่เขาใช้อบในเตาแบบอิฐโบราณ แต่บ้านสวนต้นน้ำวังทองมีเตาผิงในบ้าน อุปกรณ์นั้นมีกระทะแบนแบบมีด้าม ตระแกรง ฝาครอบไหซี้งนึ่งข้าว-หุงข้าว   จัดแจงนำเครื่องปรูงมักกะโรนีสูตรอิตาลี่ (มีขายสูตรรสไทยๆด้วยครับ เช่นสูตรรสพริกเผา สูตรผัดกระเพรา) ทาหน้าแป้งพิซซ่า ตามด้วยฉีกแฮมหมู ไส้กรอก เนื้อกุ้ง หรือตามวัตถุดิบเหลือจากอาหารมื้อเย็น เช่นไข่เจียว ไข่ต้ม ตามด้วยชีตแผ่นฉีกแปะให้ทั่วแผ่นแป้ง และทาเครื่องปรุงทับหน้าอีกที แล้วจัดแจงนำกระทะแบนแบบมีด้ามจับ วางตระแกรงซึ้งบนกระทะ นำแผ่นพิซซ่าวางบนตระแกรง ปิดครอบด้วยฝาไหซึ้ง นำกระทะวางบนตระแกรงอย่างเหนือถ่านไฟเตาผิง ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีคอยเปิดฝาพริกดูแผ่นแป้งด้านล่างว่าเริ่มมีสีเหลืองกรอบจะไหม้หรือไม่ ระวังอย่าให้มีถ่านไฟแรงไป ทั้งหมดจะใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที เปิดดูหน้าตานับว่าใช้ได้เลยทีเดียว ไม่ลองทำไม่รู้นะว่าพิซซ่าทำได้ง่ายๆอย่างนี้เอง

เตาผิงภายในบ้านประโยชน์ใช้สอยถือว่าคุ้ม เป็นเพื่อนและให้แสงสว่างในค่ำคืน ให้ความอบอุ่นในหน้าหนาว หุง ต้ม ปิ้ง ย่าง ทำอาหารในยามหิว

(ภาพที่ลงไว้หายไปหมดเลย ไม่ทราบว่าเพราะอะไรครับ ชมจาภลิ้งค์ด้านล่างได้ครับ)

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.170618219618993.45372.17061562...

นี่ครับ พิซซ่าแบบพอเพียงสูตรบ้านสวนต้นน้ำวังทอง

ด้านบนกำลังอบพิซซ่าในกระทะปิดด้วยฝาไหซึ้ง ด้านล่างเป็นมันอบเนย เครื่องปรุงมี มันปลอกเปลือกหั่นแนวขวางแนวนอนตามชอบ เนย เกลือ พริกไท ห่อกระดาษฟอยวางในกระทะปิดฝาวางบนเตาใช้เวลาประมาณ 30 นาที

อุณหภูมิกลางแจ้งยามเช้าบ้านสวนต้นน้ำวังทอง 29/12/2553

เตาผิงภายในบ้านช่วยให้อบอุ่น ได้บรรยากาศยามหนาว

 ตอนเช้าเผาข้าวหลาม

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=171713242866010&set=a.143915012312500.15147.100000820072436#!/photo.php?fbid=171714626199205&set=a.143915012312500.15147.100000820072436&pid=328179&id=100000820072436