หัวไชเท้าที่ปลูกไว้กินได้แล้ว (ข้าวผัดใบหัวไชเท้า เจ)
หัวไชเท้าที่ปลูกไว้ วันนี้กินได้แล้ว ถึงจะยังไม่ใหญ่มากพอแต่ก็อดใจไม่ไหว ต้องเก็บมากิน ก่อนที่มันจะฝ่อ เพราะอากาศที่ไม่คงที่ เดี่ยวร้อนเดี่ยวหนาว
เป็นพันธุ์ที่กินใบได้ด้วยจากญี่ปุ่นค่ะ วันศุกร์ที่ผ่านมาเป้นวันพระก็เลย เอาหัวมาแกงจืด เจ แล้วก็ใบใช้ผิดข้าวเจห่อสาหร่ายค่ะ เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก แค่ที่เห็น งาขาว งาดำ ซีอิ้ว คิคโคแมน แบบใช้จิ้มซูชิ
เอามาต้มให้สุก แล้วก็เอาไปแช่น้ำเย็นให้กรอบ บีบน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นฝอยๆ
แล้วก็เอาไปผัดกับงาขาวงาดำ ไส่ซีอิ้ว คิคโคแมน เหยาะๆนิดหน่อย
แล้วก็เอามาห่อสาหร่ายโรลแบบซูชิ หรือข้าวโรลญี่ปุ่น
ได้แล้วค่ะ อาหารเจมื้อเร่งด่วน ข้าวผัด "ใบหัวไชเท้าเจ" ส่วนหัวก็เอาไปแกงจืดแล้วค่ะ แต่ไม่มีภาพให้ดู ติดไว้ก่อนนะค่ะ
และตบท้ายด้วย ขนมถั่วแปบทำเองจ้า
วันใหนวันพระก็งดทานเนื้อสัตว์ 1 วันค่ะ
มีความสุขกับเมนูสุขภาพกันนะค่ะ ชะแว๊บ จุ๊บ...จุ๊บ..
- บล็อกของ oddzy
- อ่าน 16888 ครั้ง
ความเห็น
ป้าหน่อย
13 กุมภาพันธ์, 2011 - 12:03
Permalink
อาหารหน้าตาสวย
อาหารหน้าตาสวย
น่าทานจัง เก่งเนาะ
เป็นป้าหน่อยล่ะ
อย่างเก่งก็ต้มกับกระดูกหมู
อาหารอินเตอร์ ไม่เป็นสักอย่าง
อ่อมบักหอย ตำบักหุ่งล่ะพอไหว
เก่งๆชื่นชมๆ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
oddzy
14 กุมภาพันธ์, 2011 - 02:11
Permalink
เพื่อนสอนทำ
อ๊อดก็อาศัยเรียนทำอาหารจากเพื่อนต่างชาติค่ะ ถ้าเราเปิดตำราทำเองมันไม่ได้รสชาดตามแบบฉบับเท่าไหร่ ต้องให้เจ้าของภาษาเขามาสอนทำเลย ถึงจะได้รสชาดออริจิแนล
กุ้งบางบัวทอง
13 กุมภาพันธ์, 2011 - 12:07
Permalink
น้องอ๊อด
เก่งจังเลย.....ทำเป็นตั้งหลายอย่าง พี่ชอบถั่วแปบน่ะ ของโปรดพี่เลย....ขอชิ้นนึงนะไม่อยากกินมากแบ่งให้พี่น้องคนอื่นกินบ้าง....ดีจังน้องอ๊อดละเว้นเนื้อสัตว์ในวันพระด้วย ขอผลบุญนี้ให้น้องมีความสุขกายสุขใจนะ
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
oddzy
14 กุมภาพันธ์, 2011 - 02:08
Permalink
พี่กุ้ง
ขนมถั่วแปบอ๊อดชอบกินมาตั้งแต่เด็กเลยค่ะ ตอนนั้นจำได้ไปซื้อเขา 5 บาท แป้งเนี๊ยวเหนียว กินไปติดคอไปดื่มน้ำตามไป แต่ก็ยังว่าอร่อยนะ ตอนนี้ถ้าไปกินแบบนั้นอีกคงไม่ไหว ใครทำสูตรนั้นขายคงขายไม่ออกแน่นอน เพราะสุตรของอ๊อดนี่แป้งนุ่มมากค่ะ ไม่ได้โม้นะ ที่ตลาดทำขายเพื่อนไปซื้อมาชิมแล้วบ่นอุบเลยว่าไม่อร่อย แป้งหนืด แล้วก็ให้ถั่วนิดเดียว มะพร้าวก็นิดเดียว สู้ของอ๊อดไม่ได้ ถึงถั่วถึงมะพร้าว แป้งขนาดไส่ตู้เย็นเอาออกมากินแบบไม่ต้องอุ่นเลยค่ะ ยังนิ่มเหมือนเดิม
ฝรั่งที่ว่าไม่กินอะไรที่เป็นแป้งๆ เจอขนมถั่วแปบเจ้อ๊อดเข้าไป ต้องเดินกลับมาเอาอีกรอบ ฮ่าๆๆ (เพื่อนเดินมาถามว่าอ๊อดวางยารึเปล่า ไส่อะไรเข้าไปในขนม)
เพื่อนสั่งไปงานเปิดร้านนวดแผนไทย 80 ตัว วางถาดขนมไม่ถึง ชม. ขนมเกลี้ยงเหลือแต่ถาดเปล่า ขนมหม้อแกงที่ว่าอร่อยยังต้องชิดซ้าย
คนยอง
13 กุมภาพันธ์, 2011 - 12:21
Permalink
คู่แข่ง
คู่แข่ง ตุ้ย มาแล้ว
ทำอาหารออกมาน่ากินเหมือนกันเลย
แบบนี้ต้องขอชิม
oddzy
14 กุมภาพันธ์, 2011 - 01:46
Permalink
คนยอง
มิบังอาจไปเป็นคู่แข่งคุณตุ้ยค่ะ ฮ่าๆๆ ข้าน้อยขอคาระวะผู้อาวุโสดีกว่า
ประเทือง ลี้สุวรรณ
13 กุมภาพันธ์, 2011 - 12:28
Permalink
น่าทานมากครับ
น่าทานมากครับ
oddzy
14 กุมภาพันธ์, 2011 - 01:44
Permalink
คุณประเทือง
อยากลองปลูกใหมค่ะ เดี่ยวจะหาเมล็ดพันธุ์ไปฝาก
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
13 กุมภาพันธ์, 2011 - 12:59
Permalink
ทำครัวก็เก่ง
ปลูกผักก็งาม ช่างดีพร้อมเสียจริงเลย
ไชเท้าพันธ์นี้ น่าทานมาก ปลูกได้ลูกสวยๆใบอ่อนๆ มีฝีมือจริงๆค่ะ
oddzy
14 กุมภาพันธ์, 2011 - 01:43
Permalink
คุณแก้ว
ขอสารภาพตรงนี้ว่า ไม่ได้ไส่ปุ๋ยเลยค่ะ งวดนี้ขี้เกียจค่ะ ปลูกทิ้งๆขว้างๆ เพราะหยอดเมล็ดตอนที่เข้าโครงการปลูกผักของ ผญบ ครั้งแรกค่ะ พอลงชื่อเข้าร่วมโครงการปั๊บก็ปลูกเลย ประกอปกับเจออากาศหนาว เลยโตช้า ถ้าเป็นที่เมืองไทยคงกินหมดไปนานแล้ว
หน้า