ผักตามฤดูกาลในนาพรุ

ชาวบ้านที่พัทลุงในเขตอำเภอเมือง ควนขนุน ส่วนใหญ่ยังทำนา เพราะพื้นที่ราบลุ่ม ชุ่มน้ำเกือบตลอดปี เมื่อรักจะทำนา ก็ต้องเรื่มศึกษาระบบนิเวศน์ของนา  ซึ่งมีนาดอน กับนาพรุ  ตามมาดูผักธรรมชาตินาพรุหน้านี้กันนะคะ ในภาพคือยอดขี้ใต้ ที่แจ้วเสนอไปแล้ว หลายท่านอยากเห็นถึงที่มา เขาอยู่ในน้ำเย็นสบายค่ะ หน้าแล้งก็ตายไปเอง  บนควนมีดาเงาะ ดาหลา ในนามีบัว มีขี้ใต้

ผักตบตัวผู้ ถอนเอาหน่ออ่อนๆ ลวกกิน หรือกินสดได้ คล้ายๆสายบัวอ่อนๆ

บัวนา ดอกสีขาวกลิ่นหอมถอนเอาดอกและสายบัวที่ตูมๆมาแกงเลียงค่ะ

ผักกาดนา ดูซิธรรมชาติช่างสร้างสรร อันนี้เราเองก็ตื่นตาตื่ใจมาก คล้ายสาหร่ายญี่ปุ่นชิมแล้วกรุบกรอบ เขียวสด คลอโรฟิล วิตามินเอ คงไม่ต้องลังเลสงสัย

ลุงหวัด ครูของเราผู้รู้รอบ รู้ชัดเรื่องนาพรุ พาเราศึกษานิเวศน์นาพรุ และยังเชี่ยวชาญการเลี้ยงควายเล กับทำขวัญข้าวด้วย ขอคารวะค่ะ