วันที่มิตรสหายหลายชีวิตและกองทัพมะค่าเดินทางมา...

ขอบคุณค่ะ คุณกายส์ ช่วงระหว่างเพาะเมล็ดมะค่าขึ้นดีจัง คงเป็นเพราะว่าผู้ส่งคัดเมล็ดพร้อมงอกมาให้และก็ยังมีส่วนที่ทำให้งอกง่ายติดมาด้วย

ขอบคุณค่ะ คุณธนาวิทย์ ได้มิตรภาพและน้ำใจจากเพื่อนๆ สมช.บ้านสวนฯ ได้เรียนรู้มากมาย ยังได้อิ่มท้องด้วย

คุณอ้วน ... เพาะมาเป็นอาหารถั่วอายุยาวค่ะ ความว่า กว่าต้นจะโตให้เมล็ดได้ก็หลายปี รากหยั่งลงดินลึก และเมื่อให้เป็นเมล็ด เมล็ดนี้ต้องใช้เวลาสะสมธาตุอาหารด้วยระยะเวลายาวนานหลายเดือน ... หากว่าเพาะงอกจะช่วยให้เมล็ดถั่วอายุยาวนี้ถูกปลุกให้ตื่นจากการหลับ พร้อมเป็นต้นทุนเซลล์ให้หน่วยชีวิตของร่างกายได้น่ะค่ะ

ตัวอย่างเมนูที่ผ่านมาแล้วหลายวันก่อนนะคะ  

จานนี้เป็นยำมะค่ากับเห็ดนางฟ้าน่ะค่ะ

เมล็ดมะค่า เมื่อเพาะงอกแล้วผ่านความร้อนโดยต้มสุกแล้วน้ำที่ต้มเอาทิ้งนะคะ เอาแต่เนื้อมาปรุงอาหารหรืออาจจะถนอมอาหารด้วนน้ำเกลือ(สัดส่วนเกลือต่อน้ำหนึ่งต่อสิบ โดยต้มน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เย็น เทท่วมเมล็ดมะค่าที่ต้มสุกและปล่อยให้เย็น ดองไว้กินนานๆได้นะคะ)

ขอขอบคุณคุณอ้วนที่ให้ความสนใจเรื่องนี้

ขอบคุณคุณจ๋า ... ขอบคุณกำลังใจที่ให้มาอยางมากมายนะคะ น้ำใจและมิตรภาพจาก สมช.บ้านสวนฯ