กินดี มีสุข ตอน ปลาธรรมชาติ ในทะเลสาบฝั่งพัทลุง .
เห็นความสับสนเรื่องการเรียกชื่อปลา และความเข้าใจว่าเป็นปลาชนิดเดียวกัน ลองมาพิจารณาให้ชัดเจนถึงลักษณะปลาและชื่อปลาที่พบและชาวเลเป็นผู้บอก น่าจะถูกต้องที่สุด ปลาในเลสาบมีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีหลายชนิด จะต่างอะไรกับมะม่วงที่หลากหลาย อาจคล้ายแต่แตกต่างในรายละเอียด
ปลาแมว ลำตัวแบนและบาง นิยมเอามาทำปลาแห้งทอดกรอบอย่างเดียว
ปลาแขยงก็อาจมีหลายชนิดแต่ลักษณะเด่นร่วมคือ มีหนวดยาว และเงี่ยงแหลม
รูปร่างหน้าตาแบบนี้ เรียกชื่อปลาหัวอ่อน ลักษณะเด่นลำตัวสมส่วน เนื้อนิ่ม
ปลาหัวโหม่ง ถามชาวเลแล้วหมายถึงหัวโต เปรียบเหมือนคนผอมหัวโตหรือหัวโหม่ง ลักษณะเด่นลำตัวไม่สมส่วน หัวโต ลำตัวลีบ และมีหนวดสั้นอยู่ริมปากบน
อีกชนิดหนึ่งที่คล้ายคือปลาคันหลาว วันที่ลงไปอยู่กับชาวเลไม่ได้ปลาคันหลาวจึงไม่มีภาพ เขาจะตัวโตกว่าและยาวกว่าปลาหัวอ่อนและหัวโหม่ง แต่เมื่อทำให้สุกชาวเลบอกว่าเนื้อแข็งไม่อร่อยเท่าหัวอ่อน
ปลากดอายุยังน้อย ลักษณะครีบ เงี่ยง หนวด จะต่างจากปลาที่กล่าวมาแล้ว
ปลาโทง ปากแหลมแข็งและยาว หายากแล้ว นำมาย่าง หรือคั่วเผ็ด
ปลาทิง พบมากฝั่งทะเลน้อย นำมาย่างไว้แกงส้ม แกงน้ำเคยจ้า
คืนนี้เมื่อยหลายเพราะเตรียมกระถาง ดิน ทำการบ้านทั้งวัน แต่ก็สุขใจกับการเรียนรู้และบันทึกเรื่องราวภูมิปัญญาที่เชื่อมโยงอย่างแนบแน่นกับฐานทรัพยากรธรรมชาติบนแผ่นดินเกิด เอาไว้ส่งต่อเพื่อศึกษาและพัฒนากันต่อไป
คงพักไปเตรียมเวทีโซนนา ๑๐ มิย ที่บ้านตำนาน ประมาณ ๒๕-๓๐ รายการอาหารบ้านบ้านใครจังหวะดีเรียนเชิญจ้า หลับสบายนะจ๊ะ
- บล็อกของ ประไพ ทองเชิญ
- อ่าน 14429 ครั้ง
ความเห็น
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 06:04
Permalink
น้องสร ปลาแหยงพุงใหญ่เพราะไขเต็มพุง
ปลาแหยงหน้าแล้งหาม้ายไข เลยผอมจ้า
Tui
3 มิถุนายน, 2011 - 22:30
Permalink
มีแตปลาสดๆ ครับ
มีแตปลาสดๆ ครับ ที่นี่มีปลาคล้ายๆ ปลาโทงด้วยครับ อยู่น้ำเย็น ตัวสีฟ้า เลย อร่อยด้วย เห็น แล้ว ก็อยากทาน อาหารที่เราหาได้เองครับ
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 06:07
Permalink
น้องตุ้ย
ปลาสดกินดีมีสุขจริงๆครับ
เมื่อวานชิมชาดอกไม้แล้ว สดชื่นครับ เดินรอบๆขนำกับถ้วยชาน้องตุ้ย โลกนี้เป็นของพี่หยอย55555
ยุพิน เทลเก็น
4 มิถุนายน, 2011 - 00:22
Permalink
พี่หยอย
ปลาเยอะจัง ได้กินปลาสดๆทุกวันเลยดีจังค่ะ
แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง
ทดสอบ
น้อย คนแต่แรก
4 มิถุนายน, 2011 - 01:21
Permalink
ได้กินปลาสดๆทุกวันไม่ต้องกินปลาแช่แข็ง
ป ปลานั้นหายาก ต้องลำบากออกเรือไป
ขนส่งจากแดนไกล ใช้น้ำแข็งเปลืยงน้ำมัน
แช่เย็นก็เสียไฟ หุงต้มไซร้แก๊สทั้งนั้น
พลังงานต้องหมดกัน โอ้ลูกหลานจำจงดี..............
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 06:08
Permalink
ขอบใจน้องน้อย
ยังจำได้นะ
ครองขวัญ
4 มิถุนายน, 2011 - 04:58
Permalink
อยากกินแกงปลากดค่ะ
อยากกินแกงปลากดค่ะ ไม่ได้กินมานานแล้ว ที่ไหนมีแหล่งน้ำ อาหารการกินมักจะอุดมสมบูรณ์ค่ะ
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 06:10
Permalink
ครองขวัญ
ใช่แล้วจ้า ตอนนี้น้ำเริ่มเน่าปลาจึงลด
thiwagonblackcat
4 มิถุนายน, 2011 - 07:01
Permalink
ปลาแมว
ไม่เคยได้ยินชื่อไม่เคยรู้จักหลายตัวเลยอ่ะจ้ะ :confused:
ขอบคุณมากเลยค่ะ
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 12:18
Permalink
ปลาแมว ทอดกรอบ
ต้องไปกินที่เขาชัยสนจ้า
หน้า