คุณค่า ที่ เทียบค่า มิได้

สิ่งที่เรา ชาวเว็บ แสวงหา และคิดว่า ไม่อาจหาได้ง่ายๆ ในโลกทุกวันนี้ ก็คือ ความจริงใจ น้ำใจ การให้ และ โดยเฉพาะ ในโลกออนไลน์

แก้วอยากเล่า ว่า หลายวันก่อน ได้รับของฝาก ทางไปรษณีย์ เป็นของพื้นบ้าน จากเมืองชล เมืองริมทะเล ของดีๆ ก็คง น่าจะเป็น ...

อาหาร ทะเล ...

คนใจดี เมืองชล ก็ ไม่ต้อง ทาย เป็น ย่าตอน นั่นเอง

ย่าตอน ส่งปลาเค็ม แดดเดียว ทอดแล้ว แบบว่า ทอดมาให้เรียบร้อยเลยค่ะ ถุงโตๆ มาจาก ชลบุรี

ใส่จานที่ขนาดใหญ่ มากกว่าจานข้าว เท่าตัว เต็มจาน พอดี  ทานไปสามวัน ค่ะ

เนื้อนุ่ม หอม และ ไม่เค็ม เป็นปลาแดดเดียว  ที่อร่อยมากๆ 

กินไป น้ำตาแทบไหล ไม่รู้ว่า ย่าตอนเป็นใคร เมื่อก่อนนี้ แต่ ตอนนี้ ที่รู้จักกัน ทำไม เราถึงได้รับ แต่ของดีๆ จากย่าตอน  ได้บ่อยๆ รับจน อาย แล้วค่ะ

อีกกล่องหนึ่ง เพิ่งมาถึง เมื่อวาน เป็นของพื้นบ้าน เช่นกัน ของดีๆ จากพี่ใจดีสองคน ที่ปัตตานี พี่เก้ และ พี่เสิน

ส่งส้มแขกมาให้ ถุงใหญ่มาก เต็มกล่องไปรษณีย์ พร้อม จดหมายรัก อีก 1 ฉบับ

เนื้อความในจดหมาย ยังบ่งบอกมา ถึงความห่วงใย ในความไม่ประสา ของเด็กเมือง อีกด้วย

ส้มแขก ใช้ทำน้ำดื่ม ต้มยำ หรือทำแกงส้มก็ได้

วิธี ทำน้ำส้มแขก

1. ใช้ส้มแขก 25-30 ชิ้น ต่อน้ำ 3 ลิตร (ขวดน้ำสิงห์ ขนาด 1.5 ลิตร 2 ขวด )

2.ล้างส้มแขก 2-3 ครั้ง แล้วเติมน้ำที่เตรียมไว้ พร้อมต้ม

3. ต้มประมาณ 25-30 นาที ใช้ไฟแรง พอเดือด ให้ลดไฟ เหลือ ไฟปานกลาง

4. เติมน้ำตาลทรายแดง เกลือป่น2ช้อนชา ความหวาน อยู่ที่คนทำชอบ ให้เข้มข้นหน่อย จะได้เอาไว้ทานกับน้ำแข็ง  แต่ถ้าทำหวานน้อย ก็ใช้ดื่มแก้กระหายได้เลย

5. ต้องตั้งทิ้งไว้ให้เย็น กรองใส่ขวด แช่ตู้เย็น

สรรพคุณ - ลดไขมันในเลือด

           - เป็น ระบายอ่อนๆ

ด้วยความรัก และ ห่วงใย จากพี่เก้ น้องแก้วเลยได้รับส้มแขก ที่เคยสงสัยมานาน ว่าเป็นอย่างไร  ต่อแต่นี้ จะมีส้มแขก ไว้ทำแกงส้ม และ ทำน้ำหวาน ชื่นใจๆ ดื่มแล้ว

ขอบอกว่า หาซื้อ ส้มแขกมานาน แต่ไม่ทราบแหล่งขาย ในเมืองกรุงนี่ เพราะเป็นของดี จากเมืองใต้ คนใต้ รู้จัก และ ใช้มานาน มีสรรพคุณมากหลาย แต่คนกรุง ใช้ไม่เป็นกัน และหายาก แถม ไม่มีคนรู้จักวิธีทำ

ขอขอบคุณ น้ำใจจาก พี่ทั้งสอง พี่เก้ และ พี่เสิน รวมทั้ง ย่าตอนด้วย ค่ะ รับมาหลายรอบแแล้ว รู้สึกเกรงใจมากๆ

สักวัน คงได้มีโอกาส ตอบแทนบ้าง ซาบซึ้งเกินจะบอกถูก

***ขอบคุณ และ ขอบคุณ สักพันครั้ง***