แยมสตรอเบอร์รี่

ตอนนี้อากาศเย็นๆ เห็นมีสตรอเบอร์รี่วางขายไปทั่ว เลยคิดอยากลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ในสไตล์ของตัวเองดู  เพราะที่เคยซื้อมาเป็นขวดค่อนข้างหวานมาก ไม่ค่อยชอบค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้ สตรอเบอร์รี่ผ่าสี่ 3 ขีด    ทางซ้ายมือ เป็นผงเจลาติน ผสมกับน้ำ ช่วยให้เนื้อแยมข้นเป็นวุ้นหน่อยๆ  ทางขวามือ คือ น้ำเสาวรส ประมาณครึ่งถ้วยตวง ญาติส่งตรงมาจากเชียงใหม่ เลยเอามาปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแยม อ้อ อย่าลืมน้ำตาลทรายด้วยนะคะ  ใช้ประมาณ 2 ขีด  เพิ่มได้ตามความชอบ (แอบใส่ส้มลงไปเล็กน้อย)

ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอรรี่  แล้วนำไปตั้งไฟ อย่าใช้ไฟแรง และแอบไปทำกิจกรรมอื่นๆ  เพราะอาจจะทำให้ไหม้ได้  คอยกวนไปเรื่อยๆ ระหว่างนั้นคอยเติมน้ำเสาวรสลงไปด้วย จนสตรอเบอร์รี่เปื่อย และลองชิมดูรสชาติว่าถูกใจหรือยัง 

จนกระทั่งได้น่าตาออกมาเป็นแบบนี้ แล้วเติมเจลาตินลงไป กวนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพิธี

นำขวดโหลที่จะใส่ไปนึ่งฆ่าเชื้อโรค  แล้วนำแยมที่ได้มาบรรจุลงขวด จะเก็บไว้ได้นานค่ะ

อาหารเช้าเบาๆ วันนี้

ระหว่างนั่งทานอยู่ในสวน ก็ชมความงามและความรื่นรมย์ของสิ่งรอบข้างไปด้วย อาทิเช่น

นกกระจอกบนสายไฟฟ้า

นกอะไรก็ไม่รู้ เกาะบนเสาไฟ

อัญชันยามเช้า

ชมนาด บานสะพรั่ง ส่งกลิ่นหอมตลบอบอวล  กลิ่นหอมเหมือนใบเตย

เข็มม่วง นำมาให้ชมกันอีกที

และแปลงผักชีน้อยๆ ของฉัน ที่ใครบางคนบ่นว่า ปลูกยากจัง!!!

สรุปแล้ว "รอบๆ ตัวเรา มีความสุขแอบอยู่ไปทั่ว  ถ้าเราหาเจอ" นั่นเอง