ขนมจาก ฟักข้าว

          สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ขอนำภาพบรรยากาศการทำ ขนมจาก จาก ฟักข้าว มาให้ชมกัน ให้ชมแบบยาวๆสัก๒ตอนครับ...ผลฟักข้าวด้านบน หลายๆท่านคงพอจำกันได้นะครับว่าผมได้มา จากบ้านน้องจา (Jajing)เมื่อคราวไปเยี่ยมบ้านวันก่อน วันนี้ได้เวลานำมาใช้แล้วครับ คือนำมาทำขนมจาก ขนมแบบไทยๆเรา เชิญติดตามชมได้แล้วครับ

แป้งขนมจาก ประกอบด้วยแป้งข้าวเหนียว เนื้อมะพร้าว ไข่ เกลือป่น และน้ำตาล เป็นหลักครับ นอกนั้นก็อาจจะเสริม พวกข้าวโพด ฟักทอง หรือตามชอบครับ การทำครั้งนี้ใส่เนื้อฟักข้าว ข้าวโพด นมจืด นมข้น  และอีกสูตรใส่เตยหอม เพิ่มกลิ่นและสีด้วยครับ

สูตรนี้ฟักข้าว

สูตรนี้เตยหอม

     ขั้นตอนการผสมแป้งเตรียมมาจากบ้านครับ...ส่วนภาพบรรยากาศและขั้นตอนต่อไปเป็นที่ทำงานน้องเก้ครับ

มาดูเบื้องหลังการเตรียมใบจาก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ขนมจาก กันนิดครับ นำใบจากมาตัดหัวท้าย เอาเฉพาะส่วนกลาง แล้วใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาด

เริ่มก่อไฟในรางที่เตรียมไว้ย่างขนม

สอนวิธีการห่อให้กับแม่บ้าน

มีแมวมอง มาจดๆจ้องๆ จากสำนักไหนไม่ทราบครับ

ของที่ห่อแล้วส่งมาที่คนย่าง

ทำเป็นแล้วค่ะ อิ อิ

สอนนักศึกษาชาวจีน...หนูก็ทำได้แล้วค่ะ 

 เป็นไงบ้างครับ...อยากทราบว่ามีอะไรต่อ..เชิญติดตามตอนต่อไปนะครับ