ได้รับของฝาก จากคุณหมอน้อยและคุณKAMPAN

มีดอกไม้มาฝาก

ได้รับ ของฝาก+การบ้าน หมอน้อย คนสวยเด็กๆเห็นขนมดีใจกันใหญ่ ส่วนคุณแม่หยิบ ยาดม มาดมก่อนละ ชื่นใจมากมาย ขอขอบคุณค่ะ

ไดรับการบ้านจาก คุณ KAMPAN การบ้านได้ลงเพาะเรียบร้อยแล้วไว้ออกดอกเมื่อไรจะเอามาโชว์ค่ะ ขอขอบคุณมากค่ะ

เหมือนเคยมีเมนูมาฝาก กระเพาะปลา ค่ะ

เครื่องปรุง
กระเพาะปลาแห้ง / เนื้ออกไก่ อย่างละ    100    กรัม
เครื่องในไก่หรือตับไก่    2    พวง 
เลือดหมู    1    ก้อน
เห็ดหอม    2    ดอก 
หน่อไม้ต้ม 1 ชิ้น ประมาณ    100    กรัม 
น้ำซุปไก่    8    ถ้วย 
ซีอิ้วขาว    3 - 4    ช้อนโต๊ะ 
ซีอิ้วดำ    1-2    cc.
พริกไทยป่น    1/2    cc.
แป้งมัน    1/2    ถ้วย ละลายกับน้ำซุป    1/2    ถ้วย
ไข่นกกระทาต้มปอดเปลือกแล้ว    10    ฟอง 
ผักชี ต้นหอมหั่นหยาบๆ    2    ต้น 
พริกแดงโขลกละเอียด    2    เม็ด 
น้ำส้มสายชู    1/4    ถ้วย

ถ้าใคร.ไม่มีตามนี้แล้วแต่ถนัดเลยค่ะ อยากใส่อะไรก้ใส่เลยค่ะ

ของ นันท์ใส่ ไก่ ขาไก่ เลือดไก่

เห็ดหอม

ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด

กระเพาะปลาแช่ น้ำแล้ว

วิธีทำ
1. แช่กระเพาะปลาในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที ตักขึ้นตัดเป็นท่อนยาว 1 1/2 นิ้ว 
2. ล้างเนื้อไก่ เครื่องใน เลือดหมู นึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที 
3. แช่เห็ดหอมในน้ำเย็นพอนุ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ 
4. ลวกหน่อไม้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 1/2 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว 
5. ต้มน้ำซุป พอเดือด ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม็ ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ใส่เนื้อไก่ เครื่องใน เลือดหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมัน คนจนแป้งมันสุก ใส่ไข่นกกระทา ยกลง 
6. จัดเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยผักชีต้นหอมเล็กน้อย เสิร์ฟกับน้ำส้ม พริกดอง

กระเพาะปลา

เป็นอาหารว่างที่รับประทานแล้วอร่อย อิ่มสบายท้อง รับประทานได้ทุกเวลา ตั้งแต่เช้าจนถึงค่ำ เป็นอาหารที่ทำขาย อยู่กับ ร้านข้าวมันไก่ ร้ายข้าวหมูแดง ตือฮวน ร้านขายข้าวแกง เครื่องปรุงและวิธีทำก็ไม่ยาก เป็นอาหารที่ รับประทานแล้วไม่เบื่อ จึงเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ ผู้เริ่มทำอาหารขายน่าจะทดลองทำดู หากทำแล้วมีรส อร่อย ถูกปากผู้บริโภค จะทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น

ส่วน นันท์ มือสัมครเล่น

น่าทาน ไหมค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

ต่อ ด้วยของหวานเลย ฟักทองเชือม หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ

แช่ น้ำปูนใส สักครึ่งชั่วโมง

เอาลงไปเชือมกับ น้ำตาลทราย บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย

กะทิใส่เกลือลง ไปเล็กน้อย

เสร็จแล้วค่ะ

น่าทานไหมค่ะ

หน่อไม้เริ่มเยอะ เลยลองทำหน่อไม้ดองดูค่ะ

ดองเก็บไวกินวันหน้า แบบ พอเพียง

ขอขอบคุณ เวป บ้านสวนพอเพียง ผุ้ใหญ่ โสทร และประธานแจ้ว และเพื่อนๆสมชทุกๆท่านที่เข้ามาชมและให้กำลังใจ