อยากปลูกฟักแม้ว

ชอบทานยอดฟักแม้วมากกก.........

เมื่อเช้าไปตลาด ซื้อยอดฟักแม้วมา ส่วนมากก็จะผัดน้ำมันหอย วันนี้ลองเปลี่ยน

มาเป็น แกงเลียง

วิีธีการทำ

ยอดฟักแม้ว (ใส่เห็ดด้วย ชอบกิน :)

น้ำตาล เกลือ กะปิ

น้ำใส่หม้อ (หรือว่า หม้อใส่น้ำ อิอิ  ขำติดมาจากพี่จันทร์เจ้า)  ตั้งไฟให้น้ำเดือดใส่ กะปิ เกลือน้ำตาล กะเอาให้อร่อย ใส่ผัก รอให้น้ำเดือดอีกรอบก็ยกได้ (ไม่ค่อยได้ทำกับข้าว ส่วนมากเป็นคนทำสวน แต่ว่าอร่อย ทำเองชมเอง)

ทำเสร็จ กินอิ่ม ก็มานั่งหาข้อมูลฟักแม้วต่อ เพิ่ง เคยเห็นครั้งแรก  บ้านสมาชิกใครปลูกบ้าง  อยากปลูกแต่ไม่มีพันธุ์ ใครพอจะช่วยได้บ้าง อยากปลูกมาก........แนะนำสถานที่ ซื้อก็ได้คุ่ะ 

ขอบคุณ ข้อมูลจาก http://www.vegetweb.com/chayote/ 

ฟักแม้ว,ชาโยเต้ หรือมะเขือเครือ เป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วย แคลเซียม วิตามินซี และฟอสฟอรัส สามารถบริโภคได้ทั้งยอดและผล ปลูกเลี้ยงง่าย โรคและแมลงน้อยมีปลูกมาทางภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียง เหนือตอนบน เช่น จังหวัดเลย และเพชรบูรณ์ แต่การบริโภคยังไม่แพร่หลายนัก เนื่องจากผลผลิตยังมีปริมาณไม่มากพอ ละมีจำหน่าย เฉพาะ แหล่งผลิต สภาพแวดล้อม ฟักแม้วเป็นพืชที่ชอบอากาศหนาวเย็น ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี อุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเจริญ เติบโต ประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส ถ้าต้องการให้ผลผลิตออกมาต่อเนื่องตลอดทั้งปี ต้องมีแหล่งน้ำอย่างพอเพียง

การปลูกและการดูแล รักษา

นำผลฟักแม้วที่เห็นว่าแก่เต็มที่แล้ว โดยจะสังเกตเห็นได้จากเมล็ดและรากงอกออกมา แล้วนำไปเพาะลงถุงที่เตรียมไว้ โดยมีส่วนผสม ของ แกลบเผา แกลบดิบ ดินร่วน อัตราส่วน 1:1:2 ผสมกับปุ๋ยคอกเล็กน้อยให้ลึกครึ่งผล จนกระทั่งแตกยอดออกมายาวประมาณ 20-35 เซนติเมตร จึงนำไปปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ ที่มีขนาด 50×50x50 ซม. โดยใช้ระยะปลูก 2×2 เมตร จะทำให้ได้จำนวนต้น 400 ต้น/ไร่ ทำค้างสูงประมาณ 2 เมตรให้น้ำ 2 วัน/ครั้ง สำหรับดินร่วนปนทราย ถ้าเป็นดินเหนียวควรให้น้ำ 4-5 วัน/ครั้ง ให้ปุ๋ยสูตร 12-24-12 และ 15-15-15 อัตรา 50-100 กิโลกรัม/ไร่ เพิ่มอินทรีย์วัตถุในดิน โดยใส่ปุ๋ยคอกทีมีเปอร์เซ็นต์ของธาตุอาหารสูง เช่น มูลไก่แห้ง ซึ่งมีธาตุอาหารสูง และเพิ่มปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ดินร่วนขึ้น และจะทำให้อุ้มน้ำได้ดี โดยเฉพาะในดินทราย และควรมีการตัดแต่งเถา 3-4 ครั้ง/ปี โดยไว้เถาที่สมบูรณ์ ประมาณ 3-5 เถา/ต้น การเก็บเกี่ยว หลังจากปลูกจนถึงอายุ 6 เดือน ฟักแม้วจะเริ่มให้ผลผลิต

การเก็บผล

จะสังเกตได้จากสีของผลฟักแม้วมีสีเขียวอ่อน ขนาดของผลปานกลาง มีหนามเล็กน้อย ถ้าเก็บผลผลิตแก่เกินไป ผลจะมีเส้นใยมาก ผลผลิต ประมาณ 100-160 ผล/ต้น/ปี หรือ 25-40 กก./ต้น

.....................................................................................:)