ขนมชั้น บ้านปนัดดา

  ขอบคุณคะที่ชม ครั้งแรกคะ  ครั้งต่อไปจะทำหลายๆสี จะพยายามคะ ถ้าอยู่ใกล้กันจะทำไปส่งนะคะคุณลูกสาว (ตาคม คนสวย )

  มือใหม่หัดทำคะ คุณจันทร์  ดูจากหนังสือครั้งแรก ชอบทำขนมไทยๆ ทาน ให้ลูกชาย คุณสามี ได้รู้จักขนมแบบไทยๆๆบ้างคะ ส่งเสริมขนมไทยๆ โดยผ่านคนในครอบครัวเราเองคะ

เห็นแล้ว อยากทำทานใช่มั้ยจ๊ะ น้องมายจัง  เดี๋ยวส่งของไปในคะ รอสักครู่ วันนี้ขอไปเที่ยวก่อนจะเก็บภาพสวยๆๆ มาฝากนะจะ

   ครั้งแรกทำสวยหน่อย ก่อน ต่อไปอาจจะแบบเรียบๆบ้างคะ แล้วแต่เวลาเอื้ออำนวยคะป้าเล็ก

 สวัสดีคะ ทำทานเองก็ได้นะคะ จะบอกสูตรให้ค่ะ

ขนมชั้น  ส่วนผสม  แป้งข้าวเจ้า   1/2  ถ้วยตวง  แป้งเท้ายายม่อม  1 1/2  ถ้วยตวง แป้งมันสำปะหลัง  1 1/2 ถ้วยตวง    นำตาลทราย  4  ถ้วยตวง  นำกะทิ  4 1/2  ถ้วยตวง  นำใบเตย 1/2  ถ้วยตวง                                       วิธีทำ  ผสมแป้งทั้ง สามชนิดเข้าด้วยกัน นวดด้วยนำกะทัที่ละน้อยๆ จนนุ่ม ใสนำตาลทรายละลย กรองด้วยผ้าขาวบาง     แบ่งแป้งออกเป็น  สองส่วน ส่วนที่หนึ่ง เป็นสีขาว  อีกส่วนหนึงใสนำใบเตย (ใส่สี ตามชอบ ชมพู ม่วง ดอกอัญชัน ก็ได้ )       นึ่งที่ละชั้น โดยชั้นแรกเป็นสีขาว นึ่งประมาณ 5-7 นาที จนสุก จึงหยอดชั้นที่ สองให้สลับสีกันไปจนหมด   สีสุดท้ายควรเป็นใบเตย ค่ะ    วิธีจับจีบกุหลาบไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้  (ผู้ช่วยไปทำงาน)   จะทำอีกคะ แล้วจะเก็บรูปจับจีบดอกกุหลาบมาส่งให้คะ