คำถามประจำวันศุกร์ที่ 13/09/56 เฉลย ไข่บุก

ยังมาไม่สม่ำเสมอ กระท่อนกระแท่น คงไม่ว่ากันนะครับ

ที่เห็นอยู่นี้เป็นชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่ง เคยเห็นกันหรือไม่ สำหรับผมเห็นเป็นครั้งที่ 2 แล้วจะมีใครเคยเห็นกันบ้างน้อ

คำถามนี้ไม่มีรางวัลครับ

เฉลย ไข่บุก หรือ หัวอากาศ (bulbil) ของต้นบุกพันธุ์ที่เรียกว่า บุกเนื้อทราย หรือ บุกคนโท หรือ บุกไข่ (เพราะมันออกไข่ได้) ชื่อวิทยาศาสตร์ Amorphophallus muelleri Blume เป็นบุกพันธุ์ไทยชนิดเดียวที่มีไข่ หรือ หัวอากาศ ไข่บุกในรูปมันไม่ค่อยสมบูรณ์ เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ยาวบ้าง เนื่องจากยังโตไม่เต็มที่ แต่ต้นมาตายเสียก่อน(เน่าตายเนื่องจากฝนตกติดต่อกันหลายวัน) อ้อ..บุกชนิดนี้เป็นชนิดที่เข้าโรงงานแปรรูปเป็นผลิภัณฑ์ต่างๆ ผมก็ยังไม่ทราบเหตุผลเหมือนกันว่าบุกชนิดนี้ดีกว่าบุกพันธุ์อื่นๆอย่างไร

หัวอากาศที่โตเต็มที่ใช้ทำพันธุ์ได้ ผมก็ขอมาจากกระจาดนี้แหละ

ไข่บุก ออกตามซอกก้านใบ แบบในรูป (อันนี้ถ่ายจากโปสเตอร์อีกที)

หัวใต้ดิน เหมือนบุกบ้านทั่วไป เอาไปทำอาหารได้