ปลูก"หญ้าหวาน" "เก็บใบตาก ไว้กิน" ที่ภูเก็ต

เดินแถบจตุจักร เจอร้านขายหญ้าหวาน ซื้อไปปลูกที่ภูเก็ต  ก็งอกงามดี  จึงขอแนะนำให้รู้จักหญ้าหวาน สั้นๆ ดังนี้

หญ้าหวาน

ภาษาอังกฤษ            Stevia (สตีเวีย)

ชื่อวิทยาศาสตร์         Stevia rebaudiana Bertoni

วงศ์                         Asteraceae

เป็นพืชล้มลุกอายุประมาณ 3 ปี ลักษณะเป็นพุ่มเตี้ย มีความสูงประมาณ 30-90 ซม. ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ดและการใช้กิ่งชำปลูก 

                    ใบหญ้าหวาน  มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 10-15 เท่า เป็นความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงาน และสารสกัดที่ได้จากหญ้าหวานที่มีชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (Stevioside) ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200-300 เท่า  มีการนำหญ้าหวานไปใช้ในด้านอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ยาสมุนไพร และในด้านการแพทย์

สรรพคุณของหญ้าหวาน

          -สมุนไพรหญ้าหวาน ช่วยเพิ่มกำลังวังชาน้ำตาลหญ้าหวาน

          -ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองมากขึ้น

          -ช่วยในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

          -ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดสูง

          -ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัว ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน

          -ช่วยบำรุงตับ

          -สมานแผลทั้งภายและภายนอก

การแปรรูปหญ้าหวาน 

นิยมบริโภค 5 รูปแบบ โดยเรียงลำดับจากมากไปน้อยได้แก่

1. ใบอบแห้ง, ใบแห้งบดสำหรับชงแบบสำเร็จรูป (ชาหญ้าหวาน),
2. ใบสด,
3. ใบแห้งบดสำหรับใช้แทนน้ำตาล (หญ้าหวานผง),
4. แบบสารสกัดจากใบแห้งด้วยน้ำ โดยจะนิยมนำมาชงเป็นชาดื่ม
5. การนำมาต้มและเคี่ยว

วิธีปลูกและดูแลรักษาที่ภูเก็ต  : ปลูกด้วยดินร่วนซุย  รดน้ำให้ชุ่ม  วางในที่ร่มรำไร หรือใต้ต้นไม้

การขยายพันธุ์                   : โดยการปักชำกิ่ง

การตากแห้ง                     : ตัดกิ่งใบ ล้างให้สะอาด หั่นเฉพาะใบหรือให้ติดกิ่งสั้นๆ ตากแดด อย่างที่ภูเก็ต ร้อนมากๆ ตากเช้า ถึงเย็น  ก็แห้งกรอบแล้ว 

การนำไปดื่มกิน                  :ชงร่วมกับ ชา  เจี่ยวกู้หลาน หรือ ผสมกับกาแฟ แทนน้ำตาล 

      กิ่งใบที่สะอาด  ตัดเป็นชิ้นเล็ก เฉพาะใบหรือให้ติดกิ่งมาด้วย 

   ขยายภาพที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

                              นำไปตาก  แดดจัดๆ  ตากเต็มวัน ใบก็แห้งกรอบแล้ว

      ผมชงกินบ่อย  คิดว่า ปลูกเอง ทำเอง กินเอง  น่าจะสะดวก ปลอดภัย ประหยัด ครับ  และที่ระบุว่าปลูกที่ภูเก็ต  เพื่อให้เห็นว่า สภาพภูมิอากาศแบบไหนที่ปลูกได้ดีบ้าง หรือปลูกได้บ้าง