เช้านี้ที่บ้านสวน
สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้วันศุกร์ขอสบายๆสักวัน มารายงานตัวกันแต่เช้า มีอาหารง่ายๆที่ผมและน้องเก้ทานกันก่อนไปทำงานมาให้ชมด้วย จากนั้นก็ให้ชมผลผลิตบางส่วนที่มีให้กินให้เก็บได้ในตอนนี้ ซึ่งบางอย่างมีแค่พอกิน บางอย่างได้แบ่งปันและบางอย่างมีพอที่จะแปรรูปขายเป็นรายได้เล็กๆน้อยด้วย
ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว
เริ่มจากละมุดพันธุ์มะกอกต้นหลังบ้าน น้องเก้เก็บมาล้างแล้วบ่ม สุกแล้วสีสวยมากหวานดีด้วย
มะปรางต้นหน้าบ้าน ทำอาหารไปหลายเมนู เช้านี้เก็บไปฝากลูกและน้องที่ทำงานคนละถุง
ถุงนี้มีกะปิด้วย
ระกำที่ยังไม่สุก
เอามาทำน้ำระกำ ติดรถไปที่ทำงานด้วย
ส่วนในถุงสุกกำลังดี ประมาณกิโล มีคนสั่งอยากกิน เอาแค่๒๐บาทก็พอ ชิวชิว
เอื้องไอยเรศ หรือ หางกระรอก
มีหลายจุดที่ปลูกไว้พร้อมใจกันออกดอก กำลังบานสะพรั่ง กลิ่นโชยอ่อนๆในยามเช้า คิดถึงพี่น้องบ้านสวน ก่อนออกจากบ้านกดกดมาได้เท่าที่เวลามี มาฝากทุกท่าน
อิ่มหนำสำราญเบิกบานใจกันแล้ว พร้อมลุย สู้งานก้ันต่อไปนะครับ สวัสดี.
- บล็อกของ เสิน
- อ่าน 22835 ครั้ง
ความเห็น
gowaw
13 มิถุนายน, 2014 - 10:03
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ฝีมือ พี่เก้ น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ
เสิน
13 มิถุนายน, 2014 - 13:16
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ครับ เห็นด้วย ขอบคุณแทนน้องเก้นะครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
แก่
13 มิถุนายน, 2014 - 10:10
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
สั่งซื้อ ระกำ 2 กก. เอาไว้กินแก้ช้ำใจ
เสิน
13 มิถุนายน, 2014 - 13:20
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ระกำบ้านนี้ แก้ช้ำใจไม่ได้ อิอิ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
pimai
13 มิถุนายน, 2014 - 14:48
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าวนานทีได้เห็นก็น่ากินน่ะ พูดเรื่องละมุดคุณเสินช่วยแนะนำวิธีดูว่าลูกไหนแก่เก็บได้และวิธีบ่มให้หน่อยได้ไหมครับเพราะมีละมุดอยู่ต้นหนึ่งตั้งแต่ปลูกมาไม่ค่อยได้กินเลยนกหรือตัวอะไรไม่รู้ทำมันหล่นก่อนทีเราจะเก็บกิน สวัสดีขอบคุณครับ
เสิน
14 มิถุนายน, 2014 - 06:54
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
สวัสดีครับคุณpimai จริงดังว่านานทีได้เห็นก็น่ากิน..
ละมุดจะแก่ไม่แก่เก็บได้หรือไม่ สังเกตได้จาก ๑ผลโต ๒ผิวจะเกลี้ยงใสกว่าผลอ่อน ๓ใช้เล็บขูดผิวดูถ้าสีเขียวแสดงว่ายังไม่แก่ ถ้าสีเหลืองแสดงว่าแก่เก็บได้แล้ว เวลาเก็บให้ระวังเพราะมียางไหลเยอะ และระวังไม่ให้ช้ำด้วย ตั้งทิ้งไว้ให้ยางแห้งแล้วนำไปแช่น้ำสัก๕นาทีใช้สก็อตไบรต์ถูรอบๆผลเบาๆล้างแล้วตั้งไว้ให้แห้ง
วิธีบ่ม ใช้ตะกร้าหรือเข่งที่มีช่องระบายอากาศได้ จะดีที่สุด ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ซ้อนกันสัก๓แผ่นปูลงไปให้ทั่ว เผื่อปิดทับด้วย ใช้ถ่านแก๊ส(calcium carbide)ประมาณ๓-๔ก้อน(ต่อผลไม้๑ก.ก.)ห่อด้วยกระดาษแล้ววางตรงกลางเข่งวางผลไม้ลงไปจนหมด ใช้กระดาษส่วนบนปิดทับให้มิดชิด วางในที่ร่มประมาณ๒คืนก็สุก ผลไม้อื่นๆก็ใช้วิธีนี้เช่นกันครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
pimai
14 มิถุนายน, 2014 - 05:15
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ปีนี้น่าจะยังคงมีเหลือซักสิบยี่สิบลูก ขอบคุณมากครับ
เสิน
14 มิถุนายน, 2014 - 07:05
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ยังทัน ขอให้ทำได้สำเร็จนะครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ป้าต่าย
13 มิถุนายน, 2014 - 16:41
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว กินกับหมูย่าง อะน่าอร่อยไม่เคยกินแหะ นึกว่าหัวมันคลุกมะพร้าว กล้วยไม้งามจริงๆ
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
ป้าต่าย
13 มิถุนายน, 2014 - 16:41
Permalink
Re: เช้านี้ที่บ้านสวน
ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว กินกับหมูย่าง อะน่าอร่อยไม่เคยกินแหะ นึกว่าหัวมันคลุกมะพร้าว กล้วยไม้งามจริงๆ
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
หน้า