ผักอะไรน้า...ช่วยหนูนึกหน่อย...

เขียนโดย น้องจุ๋ม เมื่อ 15 สิงหาคม, 2010 - 19:32

สมาชิกชาวบ้านสวนพอเพียงคะ...ช่วยโหวตให้จุ๋มหน่อยว่าผักพื้นบ้านประจำภาคใต้ 20 ชนิด และอาหารพื้นบ้านที่มีผักพื้นบ้านเป็นส่วนประกอบสำคัญ 5 ชนิด มีอะไรอยู่ในความคิดของทุกท่านบ้างคะ.........ยากไปมั้ยคะ...ช่วยหน่อยนะคะ..ติ๊ก..ต๊อกๆๆๆ

  • อ่าน 2860 ครั้ง

น้องจุ๋ม

15 สิงหาคม, 2010 - 19:36

ลืมบอกไปค่ะว่าจะเอาไปทำไร..จะเอาไปทำโปสเตอร์ผักและอาหารพื้นบ้านภาคใต้ จะเอาที่เด่นและดังจริงๆ ไปลงโปสเตอร์ค่ะ

rose1000

15 สิงหาคม, 2010 - 19:58

 รู้สึกว่าน้องจุ๋ม จะห่างหายไปนานนะ เอ้าโหวตให้ หมุย ของชอบของพี่ละกัน และที่เป็นอาหารแล้ว ขอเป็น ผัดใบเหรียงใส่ไข่

ป้าหน่อย

15 สิงหาคม, 2010 - 20:00

 นี่เลยค่ะ สะตอ ผัดกระเพรา เพิ่งจะผัดทานเอง เมื่อหลายวันก่อน พ่อมาจากชุมพร แวะเอามาฝาก ผัดเสร็จแล้ว ถ่ายรูปไว้ ก่อนที่หลักฐานจะหายไปอยู่ท้อง ฮ่าๆ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

แจ้ว

15 สิงหาคม, 2010 - 20:01

พี่ชอบ 2 อย่างค่ะ 

1.  แกงเลียง  ผักต่าง ๆ เช่น ยอดหมากหมก ปลีกล้วย ผักหวาน ตาหมัด

2.  แกงสมรม เช่น เสาะเทาะ บอนส้ม บอนเต่า เต่าร้าง ลูกหมากหมก ผักหนาม ส้มป่อย ผักไห่

ป้าเล็ก..อุบล

15 สิงหาคม, 2010 - 20:28

ไปลอกอันนี้เลย    อันไหนไม่ใช่ก็ทิ้งไป

http://www.bansuanporpeang.com/node/4160

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

Toop-pong

15 สิงหาคม, 2010 - 20:33

    แกงเผ็ดลูกเหรียงกะหมูย่าง หรือไก่บ้าน ค่ะ  หรอยนัด 

    หมูผัดเคย(กะปิ)ใส่สะตอ   ก้อหรอย

 

แม้ไม่อาจเทียบหนึ่งในล้าน ลูกขอตั้งปณิธาน สานสิ่งที่พ่อสร้างไว้ จะขอเดินตามรอยเท้าพ่อไป เหนื่อยยากอย่างไร ไม่ทำให้พ่อผิดหวัง

น้องจุ๋ม

15 สิงหาคม, 2010 - 23:20

จากความเห็นพี่ๆ ข้างบน จุ๋มสรุปได้ว่าผักพื้นบ้านที่เด่น เป็นสัญลักษณ์ ประจำภาค ประกอบด้วย สะตอ เหรียง หมุย ผักเหมียง เหรียง ตาหมัด หมากหมก มะม่วงหิมพานต์ ทำมัง เนียง มะเดื่อฉิ่ง

@พี่แจ้วคะ เสาะเทาะ บอนส้ม บอนเต่า ลำต้นเป็นยังไงคะ (เป็นคนใต้แต่ไม่รู้จัก ไม่รู้จะเสียชื่อคนใต้หรือเปล่า)

แต่ยังต้องการข้อมูลเพิ่มนะคะ...ช่วยเข้ามาตอบให้หน่อยนะคะ

ธารน้ำใส

16 สิงหาคม, 2010 - 10:58

อร่อยๆทั้งนั้น หน่อเหรียง ลูกตอ ลูกเนียง ผักเหลียง ลูกฉิ่ง ยอดลำเพ็ง หน่อปุด หน่อทือ ดาหลา ชะอม ยอดหมุย เห็ดแครง เห็ดโคน ยอดพร้าว ยอดปาล์ม ผักกูด ผักกาดนกเขา ราน้ำ ฯลฯ แกงไตปลา แกงส้มยอดพร้าวกับปลากะพง ผัดผักเหลียงกับไข่ แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงพริกไก่บ้าน แกงส้มชะอมไข่ ไก่บ้านต้มขมิ้น ต้มส้มปลาทู ผัดเผ็ดลุกตอ ..... พอก่อนนะคะหิวข้าวแล้วค่ะ

e-mail. puangpech_@hotmail.com

 

ดงดม

16 สิงหาคม, 2010 - 11:07

นี่เลยแกงส้มปลาช่อนกับหัวบอน..แกงไก่บ้านใส่กระทิกับกล้วยเล็บมือนางดิบ...ผักก็ยอดหัวครก ยอดมันปู 

แป๋ม_พัทลุง

16 สิงหาคม, 2010 - 15:14

นึกว่าใครเห็นหน้าคุ้น ๆ พี่จุ๋ม พื้นบ้านนี้เอง  ไม่น่าเชื่อว่าอีมาเจอกันในนี้

ตอบคำถามกันหว่า หยวกกล้วยเถื่อน แกงกับหมู/ไก่

ผักในข้าวยำก็มีมากนะ (กระพังโหม ดาหลา )

อ้อดิบ แกงส้มกับกุ้งนา ส้มแขก ใส่แกงส้ม หรือน้ำแกงหนมจีน

ขี้คร้านนึกแล้ว เนือยข้าว

 

แป๋ม-วิชาการสถาบันแพทย์แผนไทย

 

หน้า