ยำเห็ด และ ความคืบหน้าในแปลงผักผมครับ
อยากเก็บผัก เต็มที่แล้วนะครับ แต่ตู้เย็นยังมีผักที่ซื้อมาจากตลาดทานอยู่ ดังนั้นผักสดในแปลง คงต้องรอไปก่อน คาดว่าปลายอาทิตย์จะเริ่มเก็บแล้วครับ คิดแล้วมีความสุขครับ ที่ใกล้จะไม่ต้องซื้อผักทานแล้ว เมือว่านผมทำ ยำเห็ด ตามคำแนะนำของคุณไม้หอม เลยถ่ายรูปมาลงด้วยครับ บล็อกนี้ไม่ผูดมาก อะครับ ชมรูป กันเลย เริ่มจากส่วนผสม มี เห็ด พอททาเบลโล่ หอม กระเทียม พริก มะนาว ต้นหอมผักชี ปลาทูน่า กระป๋อง
เมื่อครบเครือง แล้วหั่น เห็ด หอม พริก กระเทียม เป็นชิ้นครับ
จากนั้น ผมใช้เตาอบครับ ง่ายดี อบ จนสุกสุก หอม ครับ อบแบบนี้ดี น้ำเห็ดน้อย รสเห็ดเข้มขึ้น แต่ย่างเตาถ่านดีที่สุด
อบสุกแล้ว ก็ ปรุงรส ด้วย น้ำปลา มะนาว ต้นหอมผักชี
คลุกให้เข้ากันกับ ปลาทูน่ากระป๋องครับ
เสร็จแล้วทานกับข้าวสวนร้อนๆ ครับ อุ่นในดีครับ ยามอากาศหนาวๆ ยิ่งเผ็ดยิ่งดี อะครับ น่าหนาว นี่
เมื่อเช้าเพิ่งถ่ายเลยครับ องุ่น เริ่มแทงช่อแล้ว องุ่นแดง ออก ก่อน องุ่นขาวยังครับ ยังเป็นไม้แข็งๆ แห้งๆ
ฝักถั่ว ก็เริ่มเก็บได้แล้วครับ ผมเก็บแล้วทาน สดๆ เลยนะครับ หวานดี
ผักกาด หนาหนาว ผมดูท่าทางจะกรอบดี ครับ มีแมลงกัดกินบ้าง ดู มันน่าจะหวานดี อยากเก็บจะแย่แต่ รอผักตลาด หมดก่อนครับ
Radish เริ่มแย่แล้วเหมือนกัน ยังไงทนไว้ก่อน ครับ
ไชเท้า พันธ์ White Icicle ของผมโตได้เท่านี้ อะครับ ไม่เป็นไร หัวเล็ก หัวน้อย ก็ ทานได้ ไม่ทราบว่าเป็นที่พันธ์ หรือผมปลูกติดกันเกินไป แต่ยังไง ผมเพาะ เม็ดพันธ์ ญี่ปุ่นไว้แล้วครับ คราวหน้า จะห่างอีกนิด หัวเล็ก ก็ดีครับ ใช้ครั้งเดียวหมด สดๆใหม่ หัวใหญ่ ตัด สองสาม ครั้ง แบ่งกินถึงหมด กว่าจะ หมดก็เก่าแล้ว
ทำบล็อกแล้วเพลิน ครับ มีนิด มี หน่อย ก็อยาก อวด ด้วยความภูมิใจที่กินอยู่อย่างพอเพียงครับ
- บล็อกของ Tui
- อ่าน 10288 ครั้ง
ความเห็น
panatda
21 สิงหาคม, 2010 - 19:39
Permalink
ปลูกผักได้งามมาากนะคะ
ผักที่ปลูกงามๆๆทั้งนั้นนะคะ ชอบทำอาหารน่าทานนะคะ เคยทำกินเหมือนกันค่ะ
เพราะว่าชอบกินเห็ดมากค่ะ ถ้าองุ่นออกผล แล้วบอกบ้างนะคะ สวยดีค่ะ
Tui
22 สิงหาคม, 2010 - 09:48
Permalink
ขอบคุณมากครับ คุณ Panatda
ขอบคุณมากครับ คุณ Panatda ผมก็ปลูกผักไปตามเรื่องของผมนะครับ อาหารก็ทำไดแต่ง่ายๆ แบบนี้อะครั เพื่อนสมาชิค ชอบผมก็ดีใจครับบ ส่วนองุ่น ผมหวังไว้มากเลยครับ ถ้าออกแล้ว ไม่พลาดเรื่องถ่ายรูป แน่ครับ ผมอยากเพาะเห็ดเอง มากครับ โปรเจคหน้า ว่าจะลองเพาะเองดูครับ
มาย
21 สิงหาคม, 2010 - 19:56
Permalink
ยำเห็ด
ยำเห็ดน่าอร่อยนะคะ.. ผักที่ปลูกก็งามค่ะ
there is a will , there is a way .
Tui
22 สิงหาคม, 2010 - 09:49
Permalink
ขอบคุณครับ คุณมาย
ขอบคุณครับ คุณมาย
คนยอง
21 สิงหาคม, 2010 - 22:27
Permalink
เห็ด
ยำเห็ดน่าอร่อย ขอสักจานดิ....
Tui
22 สิงหาคม, 2010 - 09:51
Permalink
ขอบคุณ ครับเปิ้ล วัน
ขอบคุณ ครับเปิ้ล วัน หลังจะหามาลงอีก
ไม้หอม
21 สิงหาคม, 2010 - 22:58
Permalink
ยำเห็ดน่ากินมากครับคุณตุ้ย
ยำเห็ดน่ากินมากครับคุณตุ้ย แสดงว่าเป็นคนชอบทำอาหาร
หัวไซเท้าเห็นยังเล็กอยู่ จะโตทันหรือหนอ ฤดูหนาวกำลังจะมาแล้ว
วิหคน้อยบินไกล เฝ้ารอวันกลับคืนถิ่น
Tui
22 สิงหาคม, 2010 - 09:55
Permalink
ขอบคุณครับ คุณไม้หอม
ขอบคุณครับ คุณไม้หอม ผมเป็นคนชอบกิน อะครับ เรื่องมากเรื่องกิน เลยต้องทำเอง หัวไชเท้าผม คงไม่โตไปกว่านี้แล้วอะครับ มีแต่แก่ลง ฤดูของผม สลับกับ ทางซีกโลกเหนือ ครับ ถ้า คุณ หนาวผมเข้าหน้าร้อน ครับ ถ้าหัวไม่ใหญ่ ภายในอาทิย์ หน้า ก็ เก็บกินมันแบบนั้น อะครับ ผมไม่ชอบหัวแก่ เจอกันบล็อก หน้าครับ
กุ้งบางบัวทอง
22 สิงหาคม, 2010 - 10:02
Permalink
ขอบคุณคุณตุ้ยค่ะ
กุ้งชอบอ่านบล็อกของคุณตุ้ยมากค่ะ เห็นเมื่อไหร่ต้องรีบเข้ามาอ่าน ได้ความรู้แปลก ๆ ที่ไม่เคยรู้มาก่อน วันก่อนก็หอยเป๋าฮื้อ วันนี้ก็เห็ดอีก แถมมีรูปสารพัดผัก กุ้งได้ความรู้อะไรก็เอาไปเล่าให้คนในบ้านฟังต่อ ขอบคุณนะคะ
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
Tui
22 สิงหาคม, 2010 - 10:43
Permalink
ขอบคุณครับ คุณกุ้ง
ขอบคุณครับ คุณกุ้ง ผมมีอะไรที่แบ่งปันได้ผมก็อยากแบ่งปนครับ ยิงเพื่อนสมาชิคสนใจ ยิ่งมีกำลังใจครับ จะว่าไป บล็อกเก่ากว่านั้นก็มีนะครับ ลองค้นดู ว่าแล้วก็ขายบล็อก อีกครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มีให้ ครับ
หน้า