แกะสลักง่ายๆ

เขียนโดย ป้าตู้_ตะวัน เมื่อ 15 กันยายน, 2010 - 03:09

หมวดหมู่ของบล็อก:

ได้คุยกับอิ๋วและมาย ตกลงว่าจะเอาวิธีแกะสลักผัก ผลไม้อย่างง่ายๆ มาให้เพื่อนๆสมาชิกบ้านสวนฯได้ฝึกแกะกันเล่นๆ...ออกตัวไว้ก่อนว่าไม่ได้เป็นมือโปรมาจากใหน..ทุกดอกงานที่เห็น ฝึกจากหนังสือและซีดีด้วยตัวเอง จึงอยากเอาประสบการณ์มาแบ่งปัน หากคนที่แกะเป็นแล้วเก่งๆเข้ามาเห็น ก็ช่วยชี้แนะด้วยนะคะ

แต่ช่วงนี้ยังไม่มีเวลาถ่ายรูป จึงขอเอาข้อมูลที่เคยลงสอนเพื่อนๆที่ไทยโฟรุ่มเยอรมัน มาลงตรงนี้ไว้ก่อน สัญญาว่าจะเอาลายใหม่มาฝากเร็วๆนี้ค่ะ เริ่มเลยนะคะ

ที่เห็นนี่เป็นบางส่วนของมีดที่ใช้ในการแกะสลักผักผลไม้..เสียดายยังไม่มีมีดของคุณสายลมลอยด้วย.. จะใช้แบบใหนก็ได้ตามความถนัดมือ..แต่มีดจะต้องแหลมและคม..เพื่อไม่ให้งานช้าจนเกินไปและที่แกะออกมาช้ำ.. ขอโทษผู้ใหญ่บ้านด้วยนะคะที่รูปใหญ่ไปหน่อย โหลดรูปในบ้านสวนช้าเหลือเกิน เลยต้องไปเอาอัลบั้มที่ฝากไว้กับเวปอื่นมา งั้นไม่ทันใจวัยรุ่นค่ะ อิอิอิ

เอาใบไม้แตงกวากันก่อนเลยนะคะ..ง่ายและเห็นผลทันใจ..คนเริ่มทำจะได้มีกำลังใจค่ะ.....
ที่เตรียมมีดคู่ใจ และเลือกแตงกวาสดมาหนึ่งลูกนะคะแตงกวาฝรั่ง ทั้งใหญ่และยาวต้องตัดตัดให้เหลือความยาวประมาณ 10 ซม แล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนนะคะ...

ปาดเม็ดแตงด้านในออก..ไม่ต้องเยอะ...ให้เหลือส่วนเปลือกสีเขียว..ให้หนาๆไว้ก็ดีสำหรับการทำครั้งแรก..

เฉือนแต่งใบไม้ให้มีลักษณะเรียวยาว ปาดใต้ใบให้มน

ใช้ปลายมีดกรีดกลางใบสองเส้น ระวังอย่าให้ทะลุถึงด้านหลัง..ปาดเนื้อข้างเส้นกลางทั้งสองด้าน โดยเอียงมีดเล็กน้อย จะได้เส้นกลางใบค่ะ..

ใช้มีดสลักร่องใบให้เป็นลายก้างปลาไปตามเส้นกลางทั้งสองด้านจนสุดใบ

จักขอบใบให้รอบ..จะได้ใบแตงกวามาแต่งจานอย่างสวยงาม...

บังอาจสอนฝรั่งได้นี่ เป็นเพราะเค้ามีความอดทนเรื่องความปราณีตน้อยกว่าเรา เราะแกะอะไรออกมา เค้าก็ชมว่าสวยก็แกะใหญ่เลย( บ้ายอนิ) อีกอย่างก็อยู่ไกลบ้านมีอะไรทำแก้เหงาไปด้วย..ได้สตางค์ด้วย ก็ดีไป..ฮ่าๆๆๆ