ราดหน้าพอเพียง

เดินเข้าสวน ดูว่ามีพืชผักอะไรพอปะทังหิวได้บ้าง  ได้บวบเหลี่ยม มะเขือยาว กะเพรา โหระพา งั้นทำราดหน้าพอเพียงดีกว่า

เครื่องก็มี บวบ มะเขือยาว โหระพา กะเพรา พริกตำ กระเทียม หมูชิ้น และมาม่า 1 ซอง(ไม่ต้องลวก)

ไฟปานกลาง ใส่หมูกระเทียม พริกตำ ลงไปคั่วน้ำมันก่อน และตามด้วย บวบ

ให้บวบโดนน้ำมันจนทั่ว แล้วตามด้วยมะเขือม่วง ผัดให้โดนน้ำมัน ก็พอ

ปิดฝาสักครู่ เพื่อดึงน้ำออกจากบวบ และ มะเขือ การอบทำให้กลิ่นหอมด้วยครับ

ตามด้วยกะเพรา และ โหระพา ทำให้หอมกรุ่นด้วยสมุนไพร

คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอยเล้กน้อย

ผสมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำพอสมควร ใส่แล้วเร่งไฟแรงให้เดิอด ตามด้วยเต้าเจี้ยวนิดหน่อยเอากลิ่น

เสร็จแล้ว ราดโครมใส่เส้นมาม่าที่ไม่ได้ลวก ให้เส้นนิ่มในชาม จะไม่เละเกินไป ปรุงด้วยพริกน้ำส้มเล็กน้อย ทานได้แล้วครับ