อาหารจากผัก ก่อนไปหมักเป็นปุ๋ย

ภาพด้านล่างที่เห็น เป็นเถาว์ฟักทองเก่าที่ไม่มีลูก แล้ว ผมก็ถอนทิ้งออกมาทำปุ๋ย สมัยก่อนจะทานแต่ยอดและดอกฟักทอง ด้วยความที่ได้รับคำแนะนำมาจากหลายท่านในเวปบ้านสวน ว่า ก้านฟักทองทานได้ ผมเลยรู้จักทานก้านฟักทอง เป็นต้นมา ขอดีๆ อร่อยๆ แบบนี้จะถกหมักปุ๋ย ทั้งหมดก็ เสียดาย ยังไงมาชมอาหารที่ผมทำจาก ผัก ก่อนที่จะนำไป หมัก เป็น ปุ๋ยกันครับ เห็นหน้าตาอาหารแล้ว อาจช่วยให้ อยากทานก้านฟักทองขึ้นมาได้ครับ เช่นเคยครับ ก้านฟักทองนั้น อยู่ที่นี่ไม่มีขายอยากทานต้องปลูกเอง ยุ่งยากเรื่องการเตรียม ก่อนนำไปทำอาหารด้วย แต่ยังไงก็คุ้มครับ ใครไม่เคยลองทานต้องลองทานดูครับ

ถกออกมาแล้ว ก็ แยก ก้านแยกใบครับ ก้านไหนแก่ๆ เป็นสีน้ำตาลก็ อย่าไปทานครับ ย้ำนะครับ ก้านใบฟักทอง ไม่ใช่ต้นฟักทอง ตามภาพด่านล่างครับ ผมแยกทั้งกอง ออกมาได้ไม่มากครับ แต่ก็ ดีกว่าเอาไป หมักปุ๋ยหมดครับ

ได้ก้านมาแล้ว ก็ ลอกปอกผิวออกครับ ทำที่ละก้าน ไปจนหมด ใช้เวลานานมาก ต้องใจอยากทานจริงๆ ครับถึงทำได้ ได้ก้านที่ลอกแล้วจะเอาไปผัดไปแกงได้ หมด ผมเอาไปผัด น้ำมัน หอบ ครับ อร่อยมาก ก้าน อร่อย ตรงที่กรอบ และ หวาน เหมือนสายบัว แต่เนื้กรอบไม่เละเหมือนสายบัว ทำสุกน้ำก็ ไม่ออกมามาก คุ้มค่าเสียเวลา ลองเปลือกมากครับ เจ้ของผมชอบทานมาก คราวหน้าเจ้จะ ปลูก กิน ก้านเลย ก้านอร่อยได้ ขนาดนั้น ครับ

อีกอย่างที่ไม่ทิ้ง คือมะระสุก ครั้งนี้เจ้ของผม เอามะระสุกมาผัดกับ เต้าฮู้ ใส่ไข่ครับ อร่อยไป อีกแบบ ไม่ขมดีด้วยครับ มะระสุกนั้น เม็ดแดงๆ ก็ หวานดีครับแต่อย่าทานมาก เพราะ ผมทานแล้วต้องเข้าห้องน้ำ บ่อยมาก เลยมาอ่านทราบว่าเป็น ยาระบาย เชื่อหรือไม่ เม็ดในมะระสุก สีแดงๆ นั้น หวานทานได้ไม่ขม และมีคุณค่าทางยาเยอะเลยครับ พี่แซมเคยเรียนไว้ ครั้ง หนึ่ง แล้ว

สุดท้าย เนื้อผัดพริก สามจานนี้ซื้อ หอมใหญ่ กับ กระ เทียมแค่นั้นเอง ครับ อะไรมีในบ้าน ก็ เก็บเอามาทำกับข้าว ปลูกนาน ดูแล กันมา เยอะ ยังไง ก่อนจะเป็นปุ๋ย ก็ต้องหาส่วนที่กินได้ กินจนหมดครับ อะไรที่กินไม่ได้ ค่อยไปเป็น ปุ๋ย คนมีที่น้อยแบบผม ต้อง หาประโยชน์ สูงสุด จาก พื้นที่เพาะ ปลูกที่มีครับ

ช่วงนี้นานๆ ลงอาหารทีหวังว่าคงถูกใจกันครับ

เจอกันบล็อกหน้า ครับ

ตุ้ย