เกินคาด

เขียนโดย สายพิน เมื่อ 13 พฤษภาคม, 2011 - 22:17
หมวดหมู่ของบล็อก: 
ธรรมชาติ
Keywords: 
เห็ด

เกินคาด

หลายวันที่ผ่านมา อาหารมื้อเห็ดมีบ่อย

อย่างถ้วยนี้ก็เป็นมื้อเห็ดนางฟ้าผัดกับฝักถั่วและกระเจี๊ยบมอญ ...รสดี ...อิ่มใจ...กับผลผลิตในบ้าน

...พออาหารเห็ดหลายวันเกิน เลยขอพักให้น้ำเห็ดในโรงเห็ดจิ๋วสักระยะกะว่าเว้นวันไปก่อน ....ได้แต่เอาผ้าคลุมปิดโอ่งใบเล็กที่ใส่ก้อนเห็ดนางรม ... ฝนตกหลายวัน ไม่ได้เปิดดูในโอ่งเลย

เย็นนี้ เกินคาด...เปิดผ้าคลุมโอ่งออก ...

เห็ดนางรมดอกโตบานเกิน งอกสองในสามของก้อนเห็ด

ตาชั่งเก่าๆบอกว่าหนักแปดสิบกรัม .... ชั่งแล้วเก็บเห็ดผึ่งลมไว้ พรุ่งนี้คงได้แปรรูป ก่อนที่จะบานไปกว่านี้

นี่อีกเห็ด ไม่รู้จักชื่อ ...ไม่ได้เพาะแต่ขึ้นเอง

....เห็ดอีกอย่าง ไม่รู้จักอีกเหมือนกัน พื้นดินตรงนี้เคยเอาเห็ดตับเต่า บดปั่นน้ำรดไว้เมื่อปีกลาย ก่อนต้นขนุนจะถูกตัดทิ้ง  กะว่าปีนี้อาจจะมีเห็ดตับเต่าขึ้นให้เก็บกิน....ฝนมาหลายวัน ได้เห็ดที่ไม่รู้จักสีสวยปรากฏ ....คงได้แต่มองความงามกับเห็ดหน้าตาแปลกๆที่มาเกิดโคนตอต้นขนุนที่ตัดทิ้งเมื่อก่อนฝนปีกลาย....

...อีกไม่กี่วัน ที่ฝนมาบ่อยขึ้น คงได้มีเห็ดอีกหลายอย่างที่ไม่รู้จักปรากฏให้เห็นอีก....

 

ความเห็น

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

13 พฤษภาคม, 2011 - 23:40

พอปลูกเอง ปัญหาก็คือ กินไม่หมด กินไม่ทัน ต้องหาที่แจก บางทีไม่มีเวลาแจก ก็เน่าเสียดาย


เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ตอนที่ปลูกบวบ มันออกลูกดกจนเราเริ่มเบื่อที่กินติดต่อกันบ่อยๆ สุดท้าย ปล่อยแห้งคาต้น หลังจากที่แจกไม่ไหวแล้ว

 

สายพิน

14 พฤษภาคม, 2011 - 11:08

คุณแก้ว ใช่เลยนะคะ ที่ว่าเวลาปลูกหากว่ามีเยอะเกินก็กินกันไม่ทัน ต้องหาวิธีการให้เหลือน้อยๆ เห็นภาพเลยมะยมหน้าบ้าน เชอรี่หลังบ้าน เวลาเด็กๆมาแอบสอยก็อดดีใจไม่ได้ว่าพอเป็นประโยชน์ให้เด็กๆได้ เย็นวานนี้ได้สอยเชอรี่แบ่งเด็กที่มาสอย ...เด็กก็มีท่าทีดีใจ ...เห็ดนางรมวันนี้ยังดีหน่อยว่าเวลาไม่คอ่ยอยากทานจะไม่พยายามรดน้ำน่ะค่ะ แต่ว่าในก้อนเห็ดก็จะมีเส้นใยขาวๆอยู่หนาแน่น  ส่วนเห็ดนางฟ้าเริ่มให้ดอกน้อยลง คงเริ่มหมดเชื้อแล้วมังคะ คุณแก้ว

เม mopa

14 พฤษภาคม, 2011 - 01:53

อ่านเรื่องเห็ดเเล้วอยากกินเห็ดซะเเล้ว เห็ดนางฟ้าเเถวนี้หายากมาก นานๆจะมีมาขายสักที ส่วนเห็นนางรมก็พอมี ส่วนเห็ดเผาะลืมไปได้เลย ไม่มีสด ถ้าอยากกินต้องเปิดกระป๋องอย่างเดียว  อาหารคุณสายพินเเนวเดียวกับเมเลยค่ะ ผักทั้งน้านนนน :uhuhuh:

สายพิน

14 พฤษภาคม, 2011 - 09:58

คุณเม ดีเลยเป็นเด็กแนว...เดียวกัน อ้อ ไม่ใช่สิคะ ผู้ใหญ่แนวเดียวกัน...กทม.แถวบ้านมีตลาดริมทางเดินในซอย บางทีก็มีเห็ดเข็มทองมาขาย เช้านี้แม่ค้าจากกาฬสินธุ์เอาเห็ดเผาะมาขายด้วย ราคากิโลกรัมละสี่ร้อยบาท ไม่เคยปรุงอาหารด้วยเห็ดเผาะค่ะ เลยไม่ได้ซื้อไว้ ...หากรั้วบ้านติดกันได้ฝากข้ามรั้วส่งคุณเม แล้วจะขอตามไปร่วมวงข้าวด้วย...

ป้าเล็ก..อุบล

14 พฤษภาคม, 2011 - 06:58

งามมากเลย   ทำนี่เลย  เห็ดฉาบ รับรองไม่ผิดหวัง   ปกติไม่ซื้อเห็ดมาทำกิน  แต่เห็ดฉาบ  กินค่ะ   อร่อยมากๆ

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

สายพิน

14 พฤษภาคม, 2011 - 11:10

เห็ดฉาบ...โอ้โฮ อีกหนึ่งเมนูน่าสนใจเลยค่ะ คุณป้าเล็ก ... ไว้ต้องหาวิธีการปรุงบ้างแล้วละค่ะ

สายพิน

14 พฤษภาคม, 2011 - 10:21

ขอบคุณค่ะคุณป้าจี๊ด หากว่าคุณป้าจี๊ดวางแผนเพาะนะคะ เอาใจช่วยเลย คำนวณจำนวนก้อนเชื้อกับจำนวนคนก็ดีเลยนะคะ แหล่งซื้อก้อนเชื้ออาจต้องไว้ใจได้หน่อยน่ะค่ะ เห็ดนางฟ้าภูฐานจะมีอายุก้อนอยูประมาณสามเดือน แต่บางแหล่งจะมีอายุก้อนได้เป็นปีเห็นว่าใส่ส่วนผสมที่ทำให้เก็บเห็ดได้นาน ส่วนราคาก็แพงตามด้วย ... คิดอย่างนั้นเหมือนกันเลยค่ะ ว่าต้องหารถหรือเดินไปซื้อด้วยค่ะ

ป้าจี๊ด

14 พฤษภาคม, 2011 - 10:04

มีโอกาสต้องหาเชื้อเห็ดมาเพาะบ้างแล้วค่ะ  อิจฉาสมช.จังมีเห็ดใหม่ๆ

ทานกันไม่ต้องวิ่งไปตลาดให้เปลืองแรงเปลืองน้ำมัน

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

จารึก จันทร์เกตุ

14 พฤษภาคม, 2011 - 10:57

เห็ดเป็นโปรตีนชั้นยอดเลยครับมีโปรตีนมากกว่าเนื้อมีเส้นใยด้วยครับ

"จะปลูกทุกอย่างที่กิน จะกินทุกอย่างที่ปลูก"

สายพิน

14 พฤษภาคม, 2011 - 11:33

คุณจารึก ขอบคุณมากค่ะ แวะเยี่ยมชมให้กำลังใจกัน เห็ดรอบนี้บานมากค่ะ ใหญ่สุดน้ำหนักเกือบขีดเลยค่ะ แต่ก็พยายามไม่ทานบ่อยไป ...เคยทราบมาว่า ทานเยอะก็มีอาการคันตามร่างกายได้ เลยใช้เป็นเครื่องชูรสอาหารแทน

หน้า