เมนูมังสวิรัติ:ผัดวุ้นเส้น

ทุกวันพุธ ภรรยาจะทานอาหารมังสวิรัติ วันนี้ก็ทำผัดวุ้นเส้นสไตล์มังสวิรัติดู ไม่มีอะไรมากครับ เห็ดมาจากโรงเห็ด ฟองเต้าหู้ วุ้นเส้น และกะหล่ำปลี

เริ่มจาก ผัดเห็ดกับน้ำมันพอทั่วถึง

ตามด้วยกระเทียม ผัดให้พอหอม

ตามด้วยฟองเต้าหู้

ต่อด้วย กระหล่ำปลี

ทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลาง เสร็จแล้วก็ใส่วุ้นเส้นตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม แล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อย และปิดฝา เพื่ออบวุ้นเส้นให้นุ่มและเข้าเนื้อ หลังจากนั้นก็ผัดให้เข้ากันครั้งสุดท้ายจนกว่าน้ำจะงวด

เสร็จแล้วครับ