ได้เวลาเก็บมันฝรั่ง

เขียนโดย oddzy เมื่อ 21 มิถุนายน, 2011 - 13:31
หมวดหมู่ของบล็อก: 
เศรษฐกิจพอเพียง
Keywords: 
มันฝรั่งสี่อย่าง
มันฝรั่งสีม่วง
มันฝรั่งนิ้วมือ
มันฝรั่งสีเหลือง

ได้เวลาเก็บมันฝรั่งหน้าบ้าน เพราะออกดอกแล้ว และใบเริ่มแห้ง



นี้คือมันฝรั่งนิ้วมือ คนอเมริกันที่นี่เรียกมันฝรั่งชนืดนี้ว่า "finger Potetoes" ซึ่งอ๊อดปลูกไว้หน้าบ้าน ปลูกไว้ 1 เดือนก่อนเดินทางไปเมืองไทย  โดยตั้งระบบรดน้ำอัตโนมัติ



มันฝรั่งสีแดง เคยนำเสนอไปแล้วครั้งนึง จากมันฝรั่งในกระสอบ



แล้วก็มันฝรั่งสีม่วง คนที่นี่เรียก "Purple Pototoes " นิยิมเอาไปทำ มันฝรั่งทอด หรือมันฝรั่งอบกรอบ "Potetoes Chip"



มันฝรั่งนิ้วมือ คือมันฝรั่งที่อ๊อดชอบมากในบันดามันฝรั่งทั้งหมด เพราะมีรสชาติอร่อย มันส์ เนื้อนุ่ม ร่วนซุย หัวเล็ก ไม่ใหญ่จนเกินไป ขนาดพอเหมาะ



ส่วนมันฝรั่งสีม่วงนี้ ปลูกเพราะว่า ชอบที่มันมีสารอาหารและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ามันฝรั่งชนิดอื่นๆ (ใครสนใจ ขอพันธุได้ที่ คุณ แซมเค Sam k. )



ล้างเสร็จแล้วก็ออกมาสวยงาม ขาว สะอาด ได้มาเต็มตระกล้าค่ะ ประหยัดเงินค่ามันฝรั่งไปได้อีกหลายมื้อ เพราะชอบทานสลับกับการทานข้าวค่ะ อิ่มดี แถมมีประโยชน์



อันนี้ไม่รู้ว่าเหมือนอะไร มันฝรั่งอะไรก็ไม่รู้ ออกมารูปร่างแปลกประหลาด เห็นแล้วไม่กล้ากินค่ะ เอาไว้ปลูกต่อละกัน



ตระกล้านี้ เอาไว้ทำพันธุ์ค่ะ เพราะมีสีเขียวๆ หัวมันโผล่มาโดนแดด เขาบอกว่มีสารก่อมะเร็ง เป็นพิษ อะไรสักอย่าง ก็เลยไม่เอามากิน แล้วก็คัดแยกหัวเล็กๆออกมาเก็บไว้ปลูก



เลือกหัวสวยๆไส่ถุงไปฝากแม่แฟน อย่างละถุง ที่เห็นทั้งหมดนี้ ถ้าไปซื้อก็หลายตังค์อยู่นะค่ะ ถ้าตีเป็นเงินไทยก็ประมาณ 500-600 บาท นะค่ะ แพงเหมือนกัน ขนาดที่ตลาดนัดยังแพงเลยค่ะ แล้วยิ่งเป็นออร์แกนิคด้วย ราคาไม่ต้องพูดถึง



และทั้งหมด ก็มาจากแถวนี้ทั้งแถบเลยค่ะ แต่คราวหน้าคงปลูกที่เดิมไม่ได้แล้วค่ะ คงต้องย้ายที่ปลูก เพราะหนอนไฟมันจะตามมาทันที


ขอบคุณค่ะสำหรับพื้นที่น้อยๆ ที่มีไว้ให้สำหรับแบ่งปัน ขอให้สนุกกับการปลูกผักกันทุกคนนะค่ะสำหรับ สมช.บ้านสวนทุกท่าน บ๊าย บาย...


ความเห็น

oddzy

22 มิถุนายน, 2011 - 01:30

ไม่ทราบเลยค่ะ เพราะยังไม่เคยทานมันขี้หนูเลย เลยบอกไม่ถูกว่าเหมือนกันใหม


แต่ส่วนตัวแล้วชอบค่ะ เพราะทำอาหารได้ตั้งหลายเมนู เอามาแกงจืดน่องไก่ ก็อร่อยจังฮู้

ดงดม

21 มิถุนายน, 2011 - 20:09

มันฝรั่งสีม่วง น่ากินที่สู้ดๆๆ ท่าทางปลูกง่ายนะ

oddzy

22 มิถุนายน, 2011 - 01:28

สีม่วงปลูกยากมากกว่าพันธุ์อื่นๆเลยค่ะพี่ดม เป็นโรคง่าย ใบเป็นไหม้ๆ เป็นราสนิม หนอนไฟรบกวน รดน้ำมากไปก็ไม่ได้ หัวเน่า น้ำไม่พอก็ไม่ได้ ฝ่อ เอาใจยาก

little finger

21 มิถุนายน, 2011 - 20:14

น่ากินทั้งหมดเลยค่ะพี่อ๊อด

พอเอามารวมๆกันสีสันยิ่งน่ากินมาก :admire2:

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

21 มิถุนายน, 2011 - 20:57

เห็นหัวมันหลายๆสีสวยดี..ชั่งหัวมัน อิอิ

ทำมันบดนะ กินกับตับ ราดน้ำเกรวี่ อร่อยๆ


 

oddzy

22 มิถุนายน, 2011 - 01:27

ถ้าชอบทานแบบนี้ ต้องสีแดงค่ะ อร่อยเกินคาด

prikhom

21 มิถุนายน, 2011 - 21:25

มันฝรั่งน่ารัก น่ากินมาก สวยทุกสีเลย

kheatti74

21 มิถุนายน, 2011 - 21:29

หน้าตามันแปลกๆทั้งนั้นเลย รสชาติเป็นไงครับคุณอ๊อด :confused:

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

oddzy

22 มิถุนายน, 2011 - 01:26

แต่ละสี รสชาติจะไม่เหมือนกันค่ะ


สีแดง : เหมาะกับเอามาแกง เช่นแกงจืด แกงเผ็ด แกงกระหรี่ แกงมัสมั่น ทำสลัดแบบญี่ปุ่น หรือเอามาต้มทำมันฝรั่งบด ราดด้วยน้ำเกรวี่ เหมือนที่เขาขายใน KFC นะค่ะ เพราะเนื้อจะนุ่ม เป็นครีม ทานไม่หมดเอาเข้าตู้เย็นก็จะไม่จับกันเป็นผลึก ร่วนซุย แค่เอามาอุ่นก็ยังคงรสชาติเดิม


สีเหลือง (บางคนเรียกสีขาว): มันชนิดนี้เมื่อโดนความร้อน จะสุกเร็วมาก ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน และเนื้อจะเละเร็วหากปรุงนานๆ เหมาะกับเอามาทำซุบ เช่น ซุบมันฝรั่งผสมบล๊อคโคลี่ ซุบหัวหอมเป็นต้น


มันฝรั่งนิ้วมือ : มันชนิดนี้เหมาะกับเอามาย่าง, อบ หรือทอด จะไม่เลอะ ทานได้ทั้งเปลือก ร่วนซุย เป็นพันธุ์ที่แพงกว่าสองชนิดแรก


สีม่วง: ปลูกยาก ต้นเป็นโรคง่าย หนอนไฟชอบมารบกวน ใช้เวลานานกว่าพันธุ์อื่นๆ แต่คุณค่าทางสารอาหาร สีม่วงกินขาด เพราะมีรสชาติที่หวาน และเนื้อไม่เละเวลาปรุงนานๆ เหมาะกับเอามาต้มหรือทอดกรอบ ทานเล่นเป็นของว่าง แต่ราคาแพง 


แต่คนนิยมสีแดงมากกว่าค่ะ เพราะหาง่าย ราคาปานกลาง ได้ทำหลายเมนู


นู๋หวึ่ง

21 มิถุนายน, 2011 - 21:33

ฝีมือเยี่ยมจัง มันฝรั่งสีม่วงเข้มน่ะ เพิ่งเคยเห็น เดี่ยวต้องหามาปลูกบ้างล่ะ:embarrassed:

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

หน้า