น้ำลูกสำรอง..พุงทะลาย

ลูกสำรองแห้งวางอยู่หลังบ้านมานานแล้วไม่ได้แปรรูสักที วันนี้ได้โอกาศทำน้ำลูกสำรองดื่มกันดีกว่า....ลูกสำรองเป็นต้นไม้แถวจันทร์บุรี เป็นไม่ป่า แถวๆนั้นเรียกลูกพุงทะลาย หมายความว่ากินแล้วพุงหายประมาณนั้น แต่ผมว่าสงสัยต้องกินเป็นเดือนกว่าพุงจะทะลายมั๊ง55555 การทำก็ไม่ยุ่งยาก เอามาแช่น้ำแล้วให้พองตัวแล้วเอาเม็ดกับเปลือกออก

แล้วเอามากรอง ให้เหลือแต่เนื้อ แล้วก็นำไปต้มใส่น้ำตาลกรวด แล้วนำไปแช่เย็นแค่นี้ก็ได้น้ำลูกสำรองมากินสบายใจแล้ว มาดูรูปกันคับ

ลูกสำรองแห้งๆๆ

เอาไปแช่น้ำ ผมแช่ประมาณ 60เม็ด

แช่่สัก2ชั่วโมงก็จะบานเต็มถ้วยแบบนี้

เอาเปลือกและเม็ดออกไปก็จะได้แบบนี้

แล้วเอาไปกรองกับผ้ากรองบีบเอาแต่เนื้ออกมา จะได้เนื้อสำรองเป็นเม็ดใสๆวุ้นๆ

แล้วนำไปต้มให้เดือด เติมน้ำตาลกรวด แล้วแต่ชอบหวานมากหวานน้อย

แล้วเอาไปใส่ถ้วยปิดฝา หรือใส่เหยือกนำไปแช่ตู้เย็น กินได้เลยครับ ง่ายมั๊ย