กะหรี่ปั๊บ

เขียนโดย สุชญา เมื่อ 21 มีนาคม, 2010 - 01:55
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
curry puff

กะหรี่ปั๊บ  เป็นอาหารสไตล์ตะวันตกผสมกับอินเดีย เริ่มเป็นที่นิยมโดยชาวมุสลิมในประเทศไทย คาดว่าเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นโดย ท้าวทองกีบม้า โดยตอนแรกชื่อว่า curry puff (พัฟฟ์ผงกะหรี่) ต่อมาได้เพี้ยนมาเป็น กะหรี่พัฟฟ์ และเพี้ยนเป็นกะหรี่ปั๊บในที่สุด

กะหรี่ปั๊บ

 

 ไส้มีหลายชนิด

 

 

 

สูตร http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/10/D7102082/D7102082.html

สูตรhttp://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=gang-meao&month=05-2006&date=09&group=3&gblog=25

ความเห็น

sothorn

21 มีนาคม, 2010 - 12:01

น่ากินมากครับ คล้ายปั้นขลิบ ปั้นขลิบเล็กกว่ามาก
สมัยเรียนมัธยมเคยทำขนมปั้นขลิบ ผมจำได้ว่ามันชื่อปั้นขลิบ
แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมเดี๋ยวนี้มีคนเรียกปั้นสิบ

นายวิษณุ พรมอินทร์

21 มีนาคม, 2010 - 14:32

CURRY นี่เป็นแกงกะทิเผ็ดๆ คล้ายมัสมั่นหรือเปล่า   แต่ท้าวทองกีบม้า นี่ เป็นชาวยุโรปที่เข้ามาอยู่ในวัง เมื่อปลายอยุธยา และ ฝากฝีมือทำอาหารไว้ในวัง หลายอย่าง ทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ที่เรากินอยู่ในปัจจุบัน

สุชญา

21 มีนาคม, 2010 - 23:06

ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี กีมาร์ เดอ ปีนา (Marie Guimar de Pihna) (พ.ศ. 2201 หรือ พ.ศ. 2202 - พ.ศ. 2265) ภรรยาของเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน)[1] เธอเป็นผู้ที่ได้ชื่อว่าเป็นต้นตำรับทำขนมไทย ประเภททองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ในสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ปฏิบัติหน้าที่หัวหน้าวิเสท ซึ่งได้ทำอาหารเลี้ยงต้อนรับคณะราชทูตฝรั่งเศสที่มาเยือนในสมัยนั้น มีผู้ยกย่องว่าท้าวทองกีบม้าเป็น "ราชินีแห่งขนมไทย"

ขนมที่เชื่อว่าท้าวทองกีบม้าทำขึ้น

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%B2_(%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B5_%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C_%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%AD_%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B8%B2)

ติดดิน

21 มีนาคม, 2010 - 15:22

น่ากินจังเลยค่ะ หิวเลย

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

ทราย

21 มีนาคม, 2010 - 18:50

พี่กลอยฝีมือไม่เบาเลยนะคะ ทำแป้งเป็นชั้นๆด้วย จับจีบก็สวย

สวนสุขารมย์

21 มีนาคม, 2010 - 23:04

น่าทานค่ะ แต่ถ้าให้ทำเองคงไม่ไหวค่ะ.....

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

หน้า