เมื่อน้องโรสมาสงขลา แต่ถูกพามาปัตตานี
สวัสดีครับ ผมห่างหายการเขียนบล็อกไปหลายวันทีเดียว ไม่ค่อยมีเวลาแต่ก็ไม่ได้ไปไหนหรอกครับ วันนี้ก็ตั้งใจนำการมาปัตตานีของน้องโรสน้องสายมาให้ชมกันครับ
ช่วงเที่ยงกว่าของวันเสาร์ พี่แก่ ผมและน้องเก้มารับน้องโรสน้องสายที่มอ.หาดใหญ่
ขณะที่รออาหารมื้อเที่ยง ที่ร้านอาหารในอ.นาหม่อม ใกล้ๆเมืองหาดใหญ่
อาหารมาแล้วมีรายการอะไรบ้าง ดูเอาเองครับ หรืออยากรู้มากกว่านี้คลิ๊กไปดูที่บล็อกน้องโรสก็แล้วกันครับ
แล้วเราก็เดินทางสู่ปัตตานี
มาถึงก็ไม่พูดพล่ามทำเพลง (ข้างบ้านก็ยังไม่ไปชมเพราะหลังฝนตกไม่น่าเดิน) เข้าครัวทันที น้องโรสถามหาของที่ให้เตรียมไว้ให้ ได้แล้วมานั่งแกะ
น้องสายก็ล้างผัก
พี่แก่ก็ง่วนอยู่กับผักที่จะลงหม้อยา เอ๊ย ที่จะแกงครับ (ผักทั้งหมดพี่แก่เอามา)
ในขณะที่น้องเก้ทอดปลาไปพลาง พร้อมที่จะตั้งหม้อแกงขึ้นเตา
แกะปลาเสร็จผมชวนน้องโรสไปตัดสละหลังบ้าน
นั่นแน่ ร่วงหมดเลย
ต้องเก็บที่ละลูกแล้วสิ
ได้แล้วครับ แต่เปื้อนไปหน่อย อิอิ
ต้องล้างดินออก
อีกด้าน พี่แก่กำลังหั่นสารพัดผัก
กลับเข้าครัวต่อ
หน้าเตา อือ......
ยังไม่เค็ม
หน้าตาแบบนี้ครับ
ติดตามตอนต่อแต่นี้อีกนะครับ
- บล็อกของ เสิน
- อ่าน 7752 ครั้ง
ความเห็น
เสิน
29 สิงหาคม, 2011 - 21:42
Permalink
Re: เมื่อน้องโรสมาสงขลา แต่ถูกพามาปัตตานี
สาวน้อย หรอยแน่ๆไม่ต้องแช่แป้ง แลกะหรอยแล้ว อิอิ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
kheatti74
29 สิงหาคม, 2011 - 19:23
Permalink
พี่เสิน
รูปสุดท้ายเขาเรียกอะไรครับ ใส่อะไรก็ไม่บอกบ้าง จะได้จำไปทำบ้าง :sweating:
ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง
แก่
29 สิงหาคม, 2011 - 20:25
Permalink
Re: พี่เสิน
เครื่องปรุงคร่าวๆ ก็มี ๑. พริกแกง ให้ดีต้องตำเอง ๒.กะทิ ๑ กก. ๓.ปลาเค็ม ๔.ส้มแขกตากแห้ง หรือมะขามเปียก ให้มีรสเปรี้ยว ๕. ผักต่างๆ วันนี้ที่จำได้มี ใบหม่อน(เครื่องชูรส เพราะมีกลูตาเมต) อ้อดิบ,ผักหวานบ้าน,เห็ดเหม็ด(เห็ดขม) ต้มก่อน เพื่อลดความขม ,กล้วยน้ำหว้าดิบ,หน่อไม้,ใบชะพลู,มะเขือพวง,ลูฏเถาคัน,มะเขือเปราะ,ผักบุ้ง,ดอกแค,ถั่วพลู,ใบโหระพา หมดแล้วมั้ง ละลายพริกแกงกับกะทิใส่ปลาเค็มและส้มแขกไปด้วย ต้องกะให้เปรี้ยวพอดี แต่ผมใส่น้อยหน่อยกลัวเปรี้ยวเกิน ใช้น้ำมะขามแต่งทีหลัง เคี่ยวสักสิบนาที หลังจากนั้นพิจารณาใส่ผักต่างๆ ต้องพอรู้ว่าอะไรสุกช้า สุกเร็ว ปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลา หรือเกลือ วันนี้มีบูดูด้วย ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ผักสุก ชิมให้ออกเค็ม เปรี้ยว หวานนิดหน่อย รสเผ็ดตามถนัด จะเรียกว่าเป็นแกงเทโพก็ไม่ใช่ เพราะไม่ได้มีผักบุ้งอย่างเดียว จะเรียกแกงป่า ก็ไม่ได้ เพราะใส่กะทิ แกงสมรม ก็คล้ายๆ ไม่รู้จะชื่ออะไร สงสัยต้องลงบล็อกต่างหาก ให้ช่วยกันตั้งชื่อ ผมกะว่าชื่อ แกงผ้กบ้านสวน ดีมั้ย (พิมพ์ตาลายแล้ว)
jo korakod
29 สิงหาคม, 2011 - 20:05
Permalink
Re: เมื่อน้องโรสมาสงขลา แต่ถูกพามาปัตตานี
ไซไม่มีรูปพี่เก้ตอนทอดปลาล่ะคะ พี่เสิน
สักวันโจกับกลุ่ม สาวๆๆ จะบุกบ้านเตินมั่ง
:uhuhuh:
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
เสิน
29 สิงหาคม, 2011 - 21:15
Permalink
เชิญเลยน้องโจ
อันนี้ผิดคิวอ่ะ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
เสิน
29 สิงหาคม, 2011 - 21:13
Permalink
เชิญเลยน้องโจ
ที่ว่ากลุ่มสาวๆ สาวขนาดไหนละน้อง ถ้า๔อัพขึ้นมันไม่ใช่สาวมากแต่เป็นสาวน้อยแล้วนะ อิอิ
นางเอกต้องออกทีหลังสิ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ยุพิน
29 สิงหาคม, 2011 - 20:43
Permalink
พ่อครัวหัวป่าก์
มากับสูตรอาหารปักษ์ใต้ ..พี่กินเป็นอยู่ 2 อย่าง แกงไตปลา กับคั่วกลิ้ง ค่ะ
เสิน
29 สิงหาคม, 2011 - 21:46
Permalink
คุณยุพิน
ถ้ากินสองอย่างนั้นเป็น แกงที่เห็นก็กินได้สบายครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
JaJing
29 สิงหาคม, 2011 - 22:34
Permalink
Re: เมื่อน้องโรสมาสงขลา แต่ถูกพามาปัตตานี
เสียดาย ไม่ได้ไปเจอลุงโรส และช่วยทำกับข้าวด้วย..
พอเพียง พอเพียง
หน้า