สุดยอดเมนูคลาสสิค..ของคนไทย

วันนี้พี่เอ็มม่า ไม่อยู่ ไม่มีคนทำอาหารให้กิน

ถามเจ๊หมอนว่า คืนนี้เราสองคนจะกินอะไรดีคะ

เจ๊หมอนบอกว่า หึ ! อิ่มแล้ว

เอาล่ะซิ คืนนี้ต้องทำอาหารกินเอง ซะแล้วซิเรา

หม่ำอะไรดีหนอ...

อ๊ะๆๆๆ อย่าเข้าใจผิด ไม่ใช่เมนูนี้ 555 ภาพนี้เอาไว้เรียกแขกจ้า 555

เครดิตภาพ  http://happilyunperfect.wordpress.com/2011/01/22/31/

นี่ๆๆ คือเมนูของเราคืนนี้ต่างหาก ฮิ้ววววววววววววว

จากประสบการณ์ การคลุกคลีตีโมง อยู่ในอาชีพธุรกิจร้านอาหารกว่ายี่สิบปี ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ทำให้โจต้องใช้ประสบการณ์

ที่มีมากว่ายี่สิบปี มาคิดเมนูนี้ขึ้นมา  แฮ่ๆๆๆ ไปเตรียม กระดาษ ปากกามาจดน่ะคะ อ้อ..ลืมไปเวปนี้มีบุ๊คมาร์คนี่นา อย่าลืมบุ๊คมาร์คไว้น่ะคะ

เครื่องปรุง..

ไข่ 2 ฟอง  (ไข่นกกระทาไม่เกี่ยว อิ อิ)

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา  เกินพอ..

ใบโหระพา อันที่จริงจะใช้ใบกระเพรา แอบลอกป้าแมวดำมานานแล้ว แต่วันนี้มันมืดแล้ว

โหระพาอยู่ใกล้บ้านกว่า เอาโหระพาแล้วกัน

น้ำปลา  หมด  ไม่ต้อง

ผงชูรส  ไม่เอา

ซอสญี่ปุ่น..ใช้ทำไม

รสดี...มีซะที่ไหน ครัวบ้านนี้..อิอิ

เกลือป่น..ไม่มีเหรอเนี่ย

เกลือเม็ด..มีเต็มโหลเลย 555

วิธีทำ..

ตีไข่ สองฟองสุดท้ายในตู้เย็น ให้ฟูๆๆๆ ด้วยเครื่องตีไข่ เวอร์ชั่น 1.1 (ช้อนซ่อม)

ล้างใบโหระพาให้สะอาด น้ำที่ติดใบโหระพามาอย่าสะบัดทิ้ง มันจะอร่อยก็ตรงนี้แหละ ฮิ้ววววววววววว เด็ดใบโหระพาพร้อมหยดน้ำ ใส่ลงไปในไข่ กดสวิทซ์ เครื่องตีไข่อีกรอบ ตั้งพักไว้

ตั้งกะทะบนไฟให้ร้อนๆๆ อยากรู้ว่าร้อนหรือยัง ให้ลองเช็คโดยทาบฝ่ามือ ลงกระทะ ถ้าดังฉ่าๆๆๆ แสดงว่า โอเค เอาน้ำมันพืช 1 ชช เทลงลงไปบนกระทะ เอาทิชชู ทาถูๆๆ ให้รอบกระทะ อิอิ

หันมาดูไข่ หยิบเกลือเม็ด โยนใส่ไปสักกำเล็กๆๆ อย่าตีไข่แล้วน่ะ เดี๋ยวผิดสูตรจ้า

เทไข่ใส่กระทะ เร่งไฟ หรี่ไฟ  เร่ง เร่ง หรี่ หรี่ ตามอำเภอใจท่าน กลับไป กลับมา

หมายถึงคนทำน่ะ ให้เดินกลับไป กลับมา 5555

เสร็จแล้ว ตักมาราดบนข้าว

เคล็ดลับ  กินมื้อนี้กับบัวบก 5 ใบ แก้ช้ำในจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าเกิน 5 ใบนะคะ

ความลับ สุดยอดจานอร่อยมื้อนี้อยู่ตรงที่ท่านจะพบกับความประหลาดใจ ที่ไม่สามารถคาดเดาได้ บางคำ จืดสนิท บางคำ เค็มพอดี บางคำ เค็มปี๋ 555 ตื่นเต้น และ ลุ้นได้ทุกคำ ยิ่งกว่าลุ้นหวยอีก

พี่น้องเอ๋ยยย...

ขอตัวไปหาว่านหางจรเข้มาทาฝ่ามือก่อนน๊า...ฮิ้ววววววววววววววว

ข้าขอปฏิญาณว่า ..มื้อนี้ ข้า ได้ปรุงแบบนี้จริงๆๆๆ เอริ้กกกกก