น้ำหมักมะเฟือง...กลายเป็นเหล้า (ได้ยังไง)

มะเฟืองต้นที่บ้านติดลูกเก็บได้ประมาณ  สามกิโลค่ะ เก็บมาทั้งสุกและยังเขียวอยู่บางส่วน

 

เอามาหั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างที่ลุงพูนแนะนำ

ใช้น้ำตาล 1 กิโล  ต่อผลไม้ 3 โล   และน้ำ 10 ลิตร

เป็นดาว   สวยงามมาก 


ปิดฝาพลาสติกไว้ ตั้งแต่วันที่ 17  สิงหาคม 2554

ผ่านไป สองเดือนครึ่ง  วันนี้ (29 ตุลาคม 2554)  ไปเปิดฝาดู ปรากฏว่าเนื้อมะเฟืองยังเป็นดาวๆเหมือนเดิม   ไม่ย่อยสลาย  ลุงพูนเคยบอกว่าให้ช่วยบี้ให้เละๆได้เขาจะได้ย่อยง่ายขึ้น  

  จึงบี้จนดาวเละไปแล้วค่ะ  และได้ตักน้ำมา 1 แก้ว  สีสันเป็นเช่นนี้ค่ะ

 

แต่ปัญหาคือ   น้ำแก้วนี้  เป็นกลิ่นส่าเหล้าค่ะ 

จึงอยากถามผู้มีประสบการณ์ว่า  เป็นเพราะอะไรคะ   และควรแก้ไขอย่างไรดี จึงจะได้น้ำหมักที่ดี  มีคุณประโยชน์ สำหรับดื่มค่ะ

ได้น้ำหมักที่ดีแล้วน๊า...ตอนนี้ น้องจุ...กินน้ำตาลอยู่ก็มีกลิ่นเหล้าเป็นเรื่องธรรมดาค่ะหมักไว้ต่อไปค่ะ อีก 2-3 เดือนโดยประมาณ น้องจุ...กินน้ำตาลหมดจะค่อย ๆ ลดแอลกอฮอล์ แต่จะเปรี้ยวขึ้น เปรี้ยวปิ๊ดเลย อย่าไปคน กวนใจเขานะคะ ปล่อยเขานอนนิ่ง ๆ ให้เต็มอิ่ม แต่สูตรนี้จะใส่น้ำเยอะไปหน่อย ลองชิมดูค่ะ ยังมีรสหวานหรือเปล่า ถ้าเปรี้ยวมากไปตอนนี้ละลายน้ำตาลเพิ่มให้น้องจุ สักครึ่งโลก็ได้ เอาน้ำจากไหเทมาละลายน้ำตาลเพิ่ม แล้วหมักต่อรอดูว่านิ่ง จมลงก้นไหหมดลองตักมาชิม อย่ามากนะคะ เดี๋ยวเมา หมักต่อให้นิ่ง ให้ใส สัก 4-5 เดือน ลองดูดน้ำใส ๆ มากิน ใช้ ตามอัธยาศัย 

กิน ผสมน้ำผึ้ง น้ำ ปรับสมดุลร่างกาย

ใช้เช็ดหน้า หน้าใส กระจ่าง 

ถ้ามีวุ้น เก็บไว้เลยเลี้ยงในไหต่อไปแล้วค่อยคุยกันเรื่องการใช้ค่ะ 

ข้อควรจำ ศึกษาให้ดี ถ่องแท้ ก่อนกินก่อนใช้ แล้วจะได้ประโยชน์สูงสุดค่ะ

 

ปอลอ ซีดี ชุดอื่นมีอีกหม้าย ดูหลายรอบแล้ว

ขอบคุณค่ะ  จัดการเลย  เพิ่มน้ำตาล    แล้วต่อไป  รอดูผลค่ะ 

ถ้าดื่ม ไม่แน่ใจค่ะ ต้องรอผู้รู้มาตอบอีกที แต่คิดว่าน่าจะเอามาทำน้ำยาล้างจานได้นะคะ

ชีวืตที่เพียงพอ..

ดื่มได้ค่ะ    ทำให้สะอาด  ดื่มได้ทั้งครอบครัว  ลองดูตะ

แหม ภาชนะหมักงามจริง

ฝากหนูไปถามอาจารย์ธนนันท์ด้วยนะเจ้าคะว่า น้ำกี่ลิตรจึงจะพอเหมาะ แล้วหนูนำมาเผยแพร่ต่อโดยพลันทันทีนะจ๊ะ

ป้าโน

Laughingป้าอ้อย

ป้าโน หลบไปหลบมา ส่งจดหมายน้อยแล้วนะ อัตราส่วน น้ำตาล 1 กก. ผลไม้ 3 กก. น้ำ 5 กก.

สูตรนี้ไม่เน่า ไม่เหม็น เป็นยาจ้า

รับทราบเจ้าค่ะ

ขอบพระคุณในวิทยาทานนะเจ้าคะ

Laughingป้าอ้อย

หนูใช้ไห หรือโอ่ง ที่มีอยู่แล้วในบ้านค่ะป้าโน   เพราะคุณแม่บอกว่าไม่อยากให้ใช้ถังพลาสติก   ครั้นจะไปซื้อของใหม่  ก็ราคาแพง    จึงเอาของเหล่านี้แหละค่ะมาใช้  

สรุปว่า โอ่ง ไห เหล่านี้   ที่พี่ชายซื้อไว้  กลายมาเป็นถังน้ำหมักของหนูหมดแล้วค่ะ   :uhuhuh:

ใช้เวลาหมักเป็นปีหรือเปล่า ของผมหมักกลิ่นหอมน่ากิน(กลิ่นเหมือนสาโท)

สองเดือนครึ่งค่ะ กลิ่นออกส่าเหล้า  ไม่กล้ากินค่ะ  

หน้า