เพาะเหรียงแบบใหม่เอาไปแกงหมู

หมวดหมู่ของบล็อก: 

  ก็ทดลองทำดูว่าลูกเหรียง  สามารถเพาะกับถังเพาะถั่วงอกได้หรือเปล่า   เพราะหาข้อมูลแล้วไม่พบ  มีแต่แบบฝังทราย  ก็เลยลองทำ

รูป 1  ลูกเหรียง  ก็ตัดตรงรอยหยัก ด้วยกรรไกรตัดเล็บ  แล้วแช่น้ำ 1 คืน

รูป 2  เอาไปเพาะในถังเพาะถั่วงอก  รดน้ำชุ่มๆ ปิดฝา ภาพนี้ได้ 2 คืนแล้ว

 

รูป 3 เพาะไป 3-4คืน  ก็เอาไปล้างดึงเปลือกออก  ก็ได้แบบนี้

รูป 4 เตรียมเครื่องแกงเผ็ดใต้  มีพริกแห้ง กระเทียม  พริกไทย  ข่า  ผิวมะกรูด  เกลือ  ขมิ้น  ตะไคร้ ตำละเอียดแล้วใส่กะปิ

รูป 5  ใช้กะทิผัดเครื่องแกง  พอหอมก็ใส่หมู ปรุงด้วยซุบก้อน ครึ่งก้อน หมูสุกก็ใส่ลูกเหรียงใส่กะทิที่เหลือ  ชิม ได้ที่ก่อนยกลงก็ใส่พริกแดง  ใบมะกรูด

รูป 6 ผักลูกเหรียงเหลือไว้หน่อยหนึ่ง ลูกฉิ่ง มะเขือพวง ชะอม หาเก็บที่ปลูกไว้

ขอบคุณน้องทราย  ทำได้แล้วหลาว  สบายเลย  ใครอยู่ใต้  จะทำชุดเพาะลูกเหรียงขายก็น่าจะทำได้  คงยังไม่มีใครทำขาย  ลูกเหรียง ที่ยังไม่สับ  อยู่ได้หลายปี  แต่หาซื้อยากขึ้นทุกวัน 

ความเห็น

เห็นแกงน้องป้าเล็กหิวอีกแล้ว   Foot in mouth

ลองทำแล  ทำได้จริง   เสียน้อยกว่าฝังทราย   ปีหนึ่ง  จะว่างได้ทำแกลูกเหรียงสัก   2 หน  ก็ถือว่าดีแล้ว  บางช่วง3ปีไม่ได้กินสักหนก็มี

ปัาเล็กเอาเม็ดมาจากไหน

ขมหรือเปล่าค่ะ

ก็อาจจะขมนิดๆค่ะ  แต่ถ้ากินเป็นก็ไม่รู้สึกขมหรอกค่ะ   ถ้ากินสะตอเป็น  ก็น่าจะกินลูกเหรียงได้ค่ะ 

ผมว่าไม่ขม กลิ่นก็ไม่แรง อร่อยครับ ถ้าเรื่องกลิ่น ผมว่าลูกเนียงนกกลิ่นแรงสุด

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ


  สีแกงน่าอร่อยนะคะ ยังไม่เคยทานค่ะลูกเลียง แต่ชอบสะตอมากกๆๆค่ะ

คนกิน ส่วนมาก เป็นคนใต้ดั้งเดิม  หรือคนที่ชอบหัดกินและยอมรับกลิ่นแปลกๆ  ได้ง่าย   แต่ที่ตลาดนัดมีขาย  ตั้งแต่อำเภอบางสะพาน ประจวบลงไปค่ะ

ไม่เคยกินค่ะ...ป้าเล็กแต่พอทำออกมาแล้วน่ากินจังเลยค่ะ^ ^

ขอกินน้ำแกงกับหมูแล้วกันนะคะ แหะแหะ

อีกหน่อยก็ได้เห็นบ่อย  แต่จะกินได้หรือเปล่านั้นอีกเรื่องหนึ่ง  แกงสะตอก็แกงแบบนี้แหละ   ถ้ากินทั้ง2 อย่างไม่ได้ แนะนำให้  เพาะ มะม่วงหิมพานต์  แล้วเอามาแกง  ก็อร่อยไปอีกแบบ

หน้า