แกงคั่วบัวบก,มันขี้หนูกับปลาดุกนา(ขูดมะพร้าวเอง)

วันนี้ขอนำเสนอแกงคั่วปลาดุกนากับ บัวบกบนคันนา,หัวมันขี้หนู ตอนหน้าก่อนนี้มะพร้าวแพงมาก ๆ ซื้อมาทำกับข้าว กก.ละ 80 บาทแถมซื้อน้อยก็ไม่ได้ บอกว่าที่เหลือไม่รู้จะเอาไปไหน เลยไปถอยเหล็กขูด(กระต่าย)มาขูดมะพร้าวเอง ไม่ง้อร้านขายมะพร้าวขูดแล้ว

มาเตรียมผักสำหรับแกงกันดีกว่าบัวบก

มันขี้หนู

เตรียมเครื่องแกงคั่วทั่ว ๆ ไป คั้นน้ำกระทิ ตั้งไฟเคี่ยวจนแตกมัน แล้วใส่เครื่องแกงลงไปก่อนให้เข้ากันแล้วใส่มันขี้หนู (ต้องใส่ก่อนเพราะสุกช้า)แล้วค่อยใส่ปลา(ปลาดุกนา กลับบ้านแม่ ๆ ให้มา) เมื่อปลาสุกใส่ใบบัวบกตาม ชิมรส

มีแกงแล้ว ไม่มีผักแกล้มได้ไง ไปเก็บหน้าบ้านแหละสะดวกดี ยอดน้ำเต้า,ยอดมะระ,มะเขือ,ถั่วพู,มะระขี้นกยักษ์ก็ได้กินแล้ว เหลือทยอยเป็นอีกนำมาลวกก่อน

อิ่มแล้ว ฝนปรอย ๆ ก็ต้องกินหัวมันอ้นต้ม แล้วนั่งเช็คอีเมล์หน้าคอมฯ

มีความสุขกันนะคะ จาก Lek Onshore