สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง รบกวนกูรูผู้รู้ด้วยค่ะ
วันนี้ดูบล็อกป้าเล็กเห็นมีปลาสร้อยตัวเล็กที่ป้าหยอยเอาไปทอดขมิ้น ทำให้มนคิดถึงตอนสมัยที่เรียนอยูที่สุราษ ตอนนั้นจำได้ว่าทางชมที่มนอยู่เค้าพาไปออกค่ายที่ในบาง (แม่น้ำตาปี) มีชาวบ้านเค้าเอาปลาหน้าตาแบบนี้แหละมาทอดขมิ้น แล้ว ทำน้ำพริกระกำ ตอนนั้นจำได้ว่าอร่อยมากๆ น้ำพริกระกำหอมรสชาดดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอดขมิ้น เหนาะ ด้วย ลูกเนียง สะตอ ผักกูดผัดน้ำมันหอย ผักเหลียงลวกกะทิ แถมด้วยแกงส้ม ปลาใส่หน่อไม้ดอง ตาม ด้วยน้ำระกำใส่น้ำแข็งมันหอมหวานชื่นใจจริงๆ วันนั้นจำได้ว่าทุกคนที่ไปออกค่ายติดอกติดในในอาหารมื้อนั้นมาก วันนี้มนก็เลยอยากลองทำน้ำพริกระกำดูจึงชวนพ่อน้องน้ำหนึ่งไปตลาดนัด เดินจนทั่วก็ไม่มีระกำขาย เจอแต่สละที่เค้าแกะใส่แพ็กไว้ ซึ่งมนแยกไม่ออกจริงๆว่าสละมันต่างจากระกำตรงไหน เพราะจากความรู้สึกของมนหน้าตามันก็เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นลูกที่มีหนามเหมือนกันหรือเม็ดก็ยังเหมือนกันอีก เลยลองซื้อมาทำน้ำพริกดู ปรากฎว่ามันรสชาดไม่ได้ สละมันไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่ความหอมมันก็พอไหว สรุปก็คือมันไม่อร่อยเหมือนที่เคยกิน (หรือว่าเราทำไม่อร่อยเองหว่า 55 ) มนก็เลยเกิดข้อสงสัยว่าสละกับระกำมันคือพืชชนิดเดียวกันหรือปล่าว ถามเพื่อนที่อยู่ที่ชุมพรดู มันบอกว่าที่มนซื้อมาคือระกำหวานแต่มันไม่รู้จักสละ มนเลยงง รบกวนกูรูผู้รู้ไขข้อข้องใจหน่อยค่ะ ว่าสละกับระกำเหมือนหรือต่างกันยังไง
งงๆ ค่ะ เมื่อกี้อยู่ดีๆบล็อกมนก็หายหรือว่ามนทำไรผิดหรือปล่าวค่ะเลยโดนลบ เลยลองลงใหม่อีกครั้ง ถ้าทำผิดอะไรรบกวนชี้แนะด้วยนะค่ะ
- บล็อกของ แม่น้องน้ำหนึ่ง
- อ่าน 17762 ครั้ง
ความเห็น
เกิดกับหมอตำแย
12 ธันวาคม, 2011 - 00:56
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
:cute2: น้องมน ไว้ทำใหม่อีกรอบจ้า :cheer3:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
แม่น้องน้ำหนึ่ง
12 ธันวาคม, 2011 - 12:22
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ขอบคุณมากค่ะพี่ใจ เมื่อคืนเห็นพี่ใจออนไลดึกมาก ยังไงก็ดูแลสุขภาพด้วยนะจ๊ะ เป็นห่วงเด้อ
แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง
ป้าเล็ก..อุบล
12 ธันวาคม, 2011 - 12:32
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ระกำเปรี้ยวมากๆ สละหวานอมเปรี้ยว
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
แม่น้องน้ำหนึ่ง
12 ธันวาคม, 2011 - 18:54
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
แต่ไม่ว่าจะสละหรือระกำมนก็ว่ามันหอมทั้งสองอย่างเนาะป้าเล็ก
แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง
เจ้โส
12 ธันวาคม, 2011 - 13:35
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ระกำเม็ดจะใหญ่ เนื้อบาง ใส่ต้มข่าไก่จะหอม อร่อยมาก ๆ
garden_art1139@hotmail.com
แม่น้องน้ำหนึ่ง
12 ธันวาคม, 2011 - 18:53
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ใส่ต้มข่าไก่ยังไม่เคยลองค่ะเจ๊โส แบบนี้ต้องหาโอกาสทำเมนูนี้ซะแล้ว
แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง
เสิน
12 ธันวาคม, 2011 - 22:14
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ในภาพทั้งหมดนี้ มาจากต้นของผมเองครับ
ทั้งสละ(ยกเว้นสละอินโด)ระกำ เมื่อยังไม่สุกจะเปรี้ยวมาก เอามาทำน้ำพริกและทำน้ำระกำได้ครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
แม่น้องน้ำหนึ่ง
12 ธันวาคม, 2011 - 22:20
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ขอบคุณมากมายสำหรับข้อมูลค่ะพี่เสิน สละอินโดที่พี่ยกเว้นไว้ มันไม่เปรี้ยวหรอค่ะ แล้วมันหอมเหมือนสละไทยหรือปล่าวค่ะ
แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง
สาวภูธร
13 ธันวาคม, 2011 - 11:49
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ต่างกันคะ :embarrassed: :embarrassed:
อารีย์_กำแพงเพชร
13 ธันวาคม, 2011 - 15:19
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ต้องขอบคุณที่คุณมนตั้งคำถามนี้เพราะเพิ่งจะอ่านหนังสือเมื่อวาน สงสัยอยู่พอดี ได้คำตอบแล้วขอบคุณทุกท่านที่ให้ข้อมูลด้วยค่ะ แต่อยู่ที่บ้านหาระกำที่ยังไม่แก่มาใส่น้ำพริกไม่ได้ค่ะ เมล็ดสละอินโดของพี่เสินก็เพาะไปสองรอบ ทำเสียของหมดเลยเพาะไม่ขึ้น ต้องประกาศผ่านสื่อขอเมล็ดสละอินโดพี่เสินกับพี่เก้มาเพาะใหม่แล้วล่ะค่ะ
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
หน้า