สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง รบกวนกูรูผู้รู้ด้วยค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ดูบล็อกป้าเล็กเห็นมีปลาสร้อยตัวเล็กที่ป้าหยอยเอาไปทอดขมิ้น ทำให้มนคิดถึงตอนสมัยที่เรียนอยูที่สุราษ  ตอนนั้นจำได้ว่าทางชมที่มนอยู่เค้าพาไปออกค่ายที่ในบาง (แม่น้ำตาปี) มีชาวบ้านเค้าเอาปลาหน้าตาแบบนี้แหละมาทอดขมิ้น  แล้ว  ทำน้ำพริกระกำ  ตอนนั้นจำได้ว่าอร่อยมากๆ  น้ำพริกระกำหอมรสชาดดี  กินกับข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอดขมิ้น เหนาะ ด้วย ลูกเนียง สะตอ  ผักกูดผัดน้ำมันหอย ผักเหลียงลวกกะทิ   แถมด้วยแกงส้ม  ปลาใส่หน่อไม้ดอง ตาม ด้วยน้ำระกำใส่น้ำแข็งมันหอมหวานชื่นใจจริงๆ วันนั้นจำได้ว่าทุกคนที่ไปออกค่ายติดอกติดในในอาหารมื้อนั้นมาก   วันนี้มนก็เลยอยากลองทำน้ำพริกระกำดูจึงชวนพ่อน้องน้ำหนึ่งไปตลาดนัด  เดินจนทั่วก็ไม่มีระกำขาย เจอแต่สละที่เค้าแกะใส่แพ็กไว้  ซึ่งมนแยกไม่ออกจริงๆว่าสละมันต่างจากระกำตรงไหน  เพราะจากความรู้สึกของมนหน้าตามันก็เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นลูกที่มีหนามเหมือนกันหรือเม็ดก็ยังเหมือนกันอีก  เลยลองซื้อมาทำน้ำพริกดู ปรากฎว่ามันรสชาดไม่ได้ สละมันไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่ความหอมมันก็พอไหว สรุปก็คือมันไม่อร่อยเหมือนที่เคยกิน (หรือว่าเราทำไม่อร่อยเองหว่า 55 ) มนก็เลยเกิดข้อสงสัยว่าสละกับระกำมันคือพืชชนิดเดียวกันหรือปล่าว ถามเพื่อนที่อยู่ที่ชุมพรดู มันบอกว่าที่มนซื้อมาคือระกำหวานแต่มันไม่รู้จักสละ  มนเลยงง  รบกวนกูรูผู้รู้ไขข้อข้องใจหน่อยค่ะ ว่าสละกับระกำเหมือนหรือต่างกันยังไง

 

งงๆ ค่ะ เมื่อกี้อยู่ดีๆบล็อกมนก็หายหรือว่ามนทำไรผิดหรือปล่าวค่ะเลยโดนลบ  เลยลองลงใหม่อีกครั้ง  ถ้าทำผิดอะไรรบกวนชี้แนะด้วยนะค่ะ

ความเห็น

 ระกำเปรี้ยวใส่น้ำพริกทั่วไปหาซื้อยาก ต้องไปที่ระยอง จันทฯ ตราด จะหาซื้อได้ง่ายหน่อย

สละจะสีคล้ำออกน้ำตาล ระกำจะออกสีส้ม ๆ


ลักษณะลูก สละจะออกยาว แต่ระกำ จะป้อม ๆ สั้นกว่าสละ


ว่าแล้วก็อยากกินสละสุมาลี โลละ 80 กับ ชำฆ้อ โลละ 40 แถวๆ จันทบุรี ยังไม่เคยลองสละอินโด


แล้วไก่ต้มส้มระกำ อร่อยจริง ๆ ขอบอก

Winkนักบัญชีอยากปลูกผัก

ดูภาพของพี่เสินแล้วชัดเจนจริงๆ ค่ะ

ความพอเพียงจะทำให้ชีวิตมีความสุขแบบยั่งยืน

หน้า