สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง รบกวนกูรูผู้รู้ด้วยค่ะ
วันนี้ดูบล็อกป้าเล็กเห็นมีปลาสร้อยตัวเล็กที่ป้าหยอยเอาไปทอดขมิ้น ทำให้มนคิดถึงตอนสมัยที่เรียนอยูที่สุราษ ตอนนั้นจำได้ว่าทางชมที่มนอยู่เค้าพาไปออกค่ายที่ในบาง (แม่น้ำตาปี) มีชาวบ้านเค้าเอาปลาหน้าตาแบบนี้แหละมาทอดขมิ้น แล้ว ทำน้ำพริกระกำ ตอนนั้นจำได้ว่าอร่อยมากๆ น้ำพริกระกำหอมรสชาดดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอดขมิ้น เหนาะ ด้วย ลูกเนียง สะตอ ผักกูดผัดน้ำมันหอย ผักเหลียงลวกกะทิ แถมด้วยแกงส้ม ปลาใส่หน่อไม้ดอง ตาม ด้วยน้ำระกำใส่น้ำแข็งมันหอมหวานชื่นใจจริงๆ วันนั้นจำได้ว่าทุกคนที่ไปออกค่ายติดอกติดในในอาหารมื้อนั้นมาก วันนี้มนก็เลยอยากลองทำน้ำพริกระกำดูจึงชวนพ่อน้องน้ำหนึ่งไปตลาดนัด เดินจนทั่วก็ไม่มีระกำขาย เจอแต่สละที่เค้าแกะใส่แพ็กไว้ ซึ่งมนแยกไม่ออกจริงๆว่าสละมันต่างจากระกำตรงไหน เพราะจากความรู้สึกของมนหน้าตามันก็เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นลูกที่มีหนามเหมือนกันหรือเม็ดก็ยังเหมือนกันอีก เลยลองซื้อมาทำน้ำพริกดู ปรากฎว่ามันรสชาดไม่ได้ สละมันไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่ความหอมมันก็พอไหว สรุปก็คือมันไม่อร่อยเหมือนที่เคยกิน (หรือว่าเราทำไม่อร่อยเองหว่า 55 ) มนก็เลยเกิดข้อสงสัยว่าสละกับระกำมันคือพืชชนิดเดียวกันหรือปล่าว ถามเพื่อนที่อยู่ที่ชุมพรดู มันบอกว่าที่มนซื้อมาคือระกำหวานแต่มันไม่รู้จักสละ มนเลยงง รบกวนกูรูผู้รู้ไขข้อข้องใจหน่อยค่ะ ว่าสละกับระกำเหมือนหรือต่างกันยังไง
งงๆ ค่ะ เมื่อกี้อยู่ดีๆบล็อกมนก็หายหรือว่ามนทำไรผิดหรือปล่าวค่ะเลยโดนลบ เลยลองลงใหม่อีกครั้ง ถ้าทำผิดอะไรรบกวนชี้แนะด้วยนะค่ะ
- บล็อกของ แม่น้องน้ำหนึ่ง
- อ่าน 17856 ครั้ง
ความเห็น
rose1000
13 ธันวาคม, 2011 - 15:24
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ระกำเปรี้ยวใส่น้ำพริกทั่วไปหาซื้อยาก ต้องไปที่ระยอง จันทฯ ตราด จะหาซื้อได้ง่ายหน่อย
pat.P
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 10:51
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
สละจะสีคล้ำออกน้ำตาล ระกำจะออกสีส้ม ๆ
ลักษณะลูก สละจะออกยาว แต่ระกำ จะป้อม ๆ สั้นกว่าสละ
ว่าแล้วก็อยากกินสละสุมาลี โลละ 80 กับ ชำฆ้อ โลละ 40 แถวๆ จันทบุรี ยังไม่เคยลองสละอินโด
แล้วไก่ต้มส้มระกำ อร่อยจริง ๆ ขอบอก
อ แอ๋ว
10 กุมภาพันธ์, 2012 - 10:57
Permalink
Re: สละกับระกำ เหมือนหรือต่างกันยังไง งง ค่ะ งง ...
ดูภาพของพี่เสินแล้วชัดเจนจริงๆ ค่ะ
ความพอเพียงจะทำให้ชีวิตมีความสุขแบบยั่งยืน
หน้า