มาทำยำแก่นตะวันกันเถอะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

  หลังจากปลูกแก่นตะวันเก็บผลผลิตได้นิดหน่อย วันนี้มาชวนพี่น้องสมช. บ้านสวน ทำยำแก่นตะวันกันดีกว่า

 ทำยำแบบปรุงแบบง่าย ๆ บ้าน ๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่พิถีพิถัน ขอให้ล้างสะอาดเท่านั้น แต่รสชาติอร่อย

 

เครื่องปรุง (ปริมาณกะเอาพออิ่ม)

 - หัวแก่นตะวัน เลือกหัวที่อ่อนหน่อย ล้างน้ำขูดผิวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ

 - ตะไคร้ มะนาว มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ผักชีหอม พริกแดงสด หอมหัวใหญ่ กระเทียมกลีบเล็ก

 - วุ้นเส้น หนังหมูหรือหมูสามชั้น เกลือ น้ำปลาดี น้ำตาล กระเทียมดอง

วิธีปรุง

 - ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใหญ่ ๆ ตามใจคนทำ คนทำชอบตะไคร้เป็นพิเศษจึงใส่เยอะหน่อย

 - เครื่องปรุงที่ต้องทำให้สุกก่อน คือวุ้นเส้น กับหนังหมู

 - และหนังหมูให้เข้ากันอย่างดี ใส่ผักทุกชนิดคนอย่างเร็ว ชิมรสอีกครั้ง เติมเครื่องปรุงตามชอบ ตักใส่จาน

 

 

                 หัวแก่นตะวันล้างน้ำ ล้างดินออกให้หมด แล้วขูดผิว ให้สะอาด             

 

   มะ..พี่น้อง มาทาน ยำกันเถอะ...อร่อยนะ มีวิตะมินตั้ง A ถึง Z เลยย.....อ้ำ อ้ำ อ้ำ!

 

  อ้าว... เจ้าข้าวจี่กับท้อฟฟี่อยากทานด้วยเหรอ รอก่อนนะ ไม่ใช่อาหารของลูกจ้า..

 

                            ขอให้มีความสุขกับอาหารเที่ยงนะคะ

                                      ขอบคุณและสวัสดีค่ะ

ความเห็น

รสชาติของแก่นตะวันเป็นยังไงบ้างค่ะ คล้ายๆ อะไรบ้าง ขอบคุณค่ะ แต่ยำน่ากินสุดๆ พักกลางวันก่อนเวลาดีกว่า55

ความพอเพียงจะทำให้ชีวิตมีความสุขแบบยั่งยืน

เหมือนแห้วค่ะ แต่กรอบอร่อยกว่า

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

 มายั่วน้ำลายกันอีกแล้ว

เรียกน้ำย่อยก่อนเที่ยงค่ะ

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

ไปงานเกษรแฟร์ที่บางเขนมาได้แก่นตะวันมาต้นหนึ่งค่ะ  20  บาท

แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง

ปลูกแล้ว ถ่ายภาพมาให้ชมหน่อยนะคะ

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

น่ากินจังเลย ต้องทำบ้างแล้วล่ะ

ทำเลย ทำเลย อย่ารอช้า แซ่บหลายเด๊..น้องอ๊อด

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

 

พี่กานได้รับแก่นตะวันแล้วค่ะ...ขอบคุณค่ะ 



แล้วจะหาโอกาสตามไปดูความก้าวหน้านะคะ

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

หน้า