มะม่วง เซาะกราวน์ (ซกกราว)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ฟังชื่อเรื่องแล้วงงล่ะซิ   ไปดูกันว่ามะม่วงนั้นเซาะกราวน์ตรงไหน

 

วันนี้มีแม่เพื่อนเอาตะกร้าอะไรก็ไม่รู้ลูกเขียวๆ  ที่แรกนึกว่ามะนาวดีใจหมดเพราะพรใช้มะนาววันนึ่งจำนวนมากแล้วมังแพงลิบลิ่ว แบบถูกก็บีบน้ำไม่ออก  เอ้าไปไกล วกกลับมามะม่วง ใหม่แล้วกันนะ 

3...2....1...ที่แท้คือมะม่วงกะล่อน  ที่สารคามเค้าเรียกกัน  ที่บ้านพรเรียกมะม่วงป่ามั้งถ้าจำไม่ผิด

ย้อนอดีตไปนิดนึง 

เห็นมะม่วงชนิดนี้ทีไรนึกถึุงตอนเด็กๆ  ชอบชวนกันกับเพื่อนๆจะมีต้นมะม่วงนี่ล่ะต้นขนาดสามคนโอบเลยซีกนึงกิ่งอยู่บนบก  อีกซีกนึงยื่นลงคลองที่น้ำไม่ลึกมาก  ด้วยความที่อยากเล่นน้ำ  พรและสมาชิกลิงๆทโมนก็จะเลือกลงไปเก็บในคลอง  ทั้งๆที่บนบกมะม่วงหล่นจนกินไม่หมดแล้ว  แม่ก็มา  ยื น ด่ า ด้วยความเป็นห่วงกลัวจะจมน้ำ   พรและสมาชิกก็ขึ้นมาพอให้ผู้ใหญ่ดีใจ  พอให้หลังก็โดดลงงมมะม่วงในน้ำกันต่อ  สนุกมากๆ  

 

มาดูวิธีกินกัน  ว่าทำไมถึงเซาะกราวน์ 

จริงๆแล้วถ้าใช้มีดค่อยๆฝานเปลือกออกก็ไม่มีใครว่าไรหรอก

แต่ธรรมเนียมในการรับทานมะม่วงชนิดนี้  ต้องอาศัยความเซาะกราวน์ถึงจะได้ลิ้มรสมะม่วงที่หวานหอมกว่าการใช้มีด  คือการฉีกเปลือกออกด้วยสองมือเรานี่ล่ะจ้า  แต่ต้องล้างผลเอายางออกก่อนฉีกนะจ๊ะไม่งั้นยางกัดปากไม่รู้ด้วย

 



อืมส์........จากภาพที่หายไปไม่อยากบอกเลย  ว่าเราเซาะกราวน์น่ะตัวเอง  

อะอะอย่าบอกนะว่าหลายๆคนก็ชอบวิธีการรับทานมะม่วงกะล่อนแบบนี้เหมือนกันทำไงได้ถ้าปอกเปลือกหั่นชิ้นซ่อมจิ้ม มันไม่อร่อยนี่ ช่วยไม่ได้ล่ะงานนี้  แต่ถ้ากลัวเสียภาพพจน์แต่อยากได้รสดีต้องแอบกินที่บ้านค๊าา  

 

อ้าวๆๆ  ใครเซาะกราวน์บ้างยกมือ  ไม่ต้องอาย

ความเห็น

กินคือกัน แต่แอบคันคอเล็กน้อย  :uhuhuh:

""

 

ทางภาคใต้เรียกม่วงเบาค่ะ ถ้าลูกสุกๆกินแบบนั้นก็โอเคค่ะ แต่ถ้ามะม่วงยังอ่อนหรือแก่เห็นแล้วน่าเอามาทำน้ำพริกมะม่วง หรือเอามาแกงส้มกับปลาค่ะ น้ำลายเริ่มไหลแล้วค่ะ

จริงด้วยแกงส้มมะม่วงกับปลาทะเล  น้ำออกเหลืองๆ รสเปรี้ยวเผ็ดหวานนิด แม่พรชอบแกงให้กินตอนอยู่ประจวบ  กับปลาเค็มทอดอืมส์อร่อย  แอบน้ำลายสอ

:uhuhuh: :uhuhuh: เรามีเพื่อนแล้ว

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ฮือ ไม่รู้เรื่องกะเขาเลย ว่ามันคืออะไร รู้แต่ เห็นภาพแล้วอยากชิม ส่วนตอนชิม จะมูมมามขนาดใหน หาอย่าได้แคร์ จะกินซะอย่าง แซบคนเดียวไปเลย อิ่มแล้วค่อยว่ากันใหม่ ใครจะมาจ้องมองว่าลูกลาวลูกไทยกินมูมมามชั่งหัวมันหัวเผือก กินแล้วทำเสียงดังๆไปเลย คนข้างๆจะได้รู้ว่ามันแซบขนาดใหน เลียมือห้านิ้วดูดรูด ดูดรูดโน้น :uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh:

มันน่าจะม่วงคันมากกว่านะคุณ tikki นี่และบรรยากาศเดิมๆถูกแล้วไม่ได้เซาะกราว(ควบกล้ำต้องชัด) อยากให้สภาพนี้คงอยู่คู่เด็กไทยดีกว่านั่งร้านกินที่เป็นอาหารต่างประเทศหรูๆครับ วันนึงหากเด็กในเมืองไปชนบทหาอะไรกินไม่เป็น และของกินพื้นเมืองก็ค่อยๆหายไปเรื่อยๆ

:uhuhuh:

อยากได้เม็ดมะม่วงมาเพาะอ่ะ ชอบจริงๆ

ส่งที่อยู่เข้ากล่้องเลยจ้า

หรอย ๆ ม่วงคัน หรือเปล่าหว่า

ชลบุรีก็เรียกว่า มะม่วงกะล่อนเหมือนกัน วิธีกินก็แบบเดียวกัน หลังจากกินเนื้อหมดยังเอาเม็ดมาดูดอีก เอาแบบให้หมดความหวานเลย :uhuhuh:

หน้า