ความสุขอยู่ที่ใจ..เมื่อได้ไปสวน...ข้าวเหนียวหนาว

ผ่านไปสองเดือนกว่าที่เริ่มปรับปรุงสวน  เป็นเรื่องดีมากสวนแห่งนี้ได้มาประมาณ  5  ปี  ไม่เคยคิดจะปลูกอะไร  แต่ก็มีน้อยหน่าที่ปู่-ย่าปลูกไว้ให้  พอได้รู้จักกับบ้านสวนพอเพียงความคิดเริ่มเปลี่ยนไป  ตัวเองก็รักการเกษตรเป็นทุนเดิมอยู่แล้วสามีก็จบส่งเสริมการเกษตรฯ มสธ.  เริ่มไปดูสวนบ่อยขึ้น  พอปิดเทอมเมษายนเริ่มปลูกทุกอย่างที่อยากกิน  มาดูความก้าวหน้าของสวนค่ะ

ทางเข้าสวนที่ซื้อในราคา  70,000  บาท(ราคาพี่น้อง..ว่างั้นนะ)

ช่างกำลังก่อสร้างโรงรถกับห้องน้ำ(ปัจจัยหลักเวลามาสวน)

ตอไม้วางตั้งๆไว้รอกระถางดอกไม้มาประดับ  ด้านหลังคือไม้ผลที่ลงไว้ตั้งแต่แรก

ชะอมติดเร็วมากแตกยอดทุกต้น  แมงลัก  ต้นบุก  เผือกหอย  น้ำเต้า มะระขี้นก ฟักข้าวเด็ดยอดแล้ว

เจ้าที่(แย้)โผล่หน้ามาดูแลลูกๆของมันเยอะมากค่ะ  ลุงเอาข้าวเปลือกมาโรยไว้ให้มันกิน

พ่อ-ลูกสองแรงแข็งขัน

กลับมาถึงบ้าน  กินข้าวเที่ยงป้ายาทำเมนู  "ข้าวเหนียวหนาว" ไว้รอ  เมนูนี้เคยเป็นที่โปรดปรานของรัชกาลที่  4 ไว้วันหลังจะลงวิธีทำไว้ให้

ส่วนผสม

1.ไข่เป็ดหรือไข่ไก่  2. ข้าวเหนียวนึ่ง  3. กระเทีม  พริกไทย  4.น้ำปลา  5.น้ำมันพืชสำหรับทอด(ที่บ้านใช้น้ำมันรำข้าว)

วิธีทำ

1.   โขลกกระเทียมพริกไทยใส่ถ้วย

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากับกระเทีอม-พริกไทย

3.ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนกลมหรือแบนแล้วแต่ชอบรอไว้

4.ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง  นำปั้นข้าวเหนียวคลุกกับไข่ ลงทอดในกะทะไฟปานกลาง

พลิกลับด้านจนเหลืองน่าพอใจ

5.ตักใส้กระชอนให้เสด็จน้ำมัน  รับประทานกับซอส  เด็กๆชอบ

ทำง่ายมากป้ายาอุ๊บไว้ไม่ไหว  เผื่อใครจะทำห่อไปที่ทำงานค่ะ  เคยซื้อกินที่โรงเรียนสาธิตมมส.แต่ใช้กะทะแบนๆจี่ใส่เนยนิดๆค่ะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงที่นำทางสิ่งดีๆมาให้  ชอบคุณค่ะ