ยำผักเบี้ยทะเล

       สวัสดีครับทุกท่าน...มีวัยรุ่นใจร้อนอยากรู้ว่าผักเปะหรือผักเบี้ยทะเลจะทำอะไรกิน ผมจึงรีบมาเปิดบล็อกนี้เพื่อเฉลยให้ทราบกันครับ

ลวกให้พอนิ่ม ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น

ดึงแกนหรือไส้แข็งออก ตามภาพ

ส่วนที่เป็นแกน ทิ้ง

ส่วนที่จะเอามายำ

เครื่องปรุง มีหัวกะทิ กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว ปลาย่าง หัวหอม กะปิ พริก น้ำส้มโตนด

กุ้งแห้งโขลกให้พอช้ำ

แล้วใส่ลงไป

คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสกับน้ำปลาน้ำตาลตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ... พี่แก่อยู่ไหน ? มาการันตีด่วน อิอิ..

อาหรอย ชัวร์ ครับผม...

     สำหรับประโยชน์ของผักเบี้ยทะเล ยังไม่แจ่มชัดนัก สมัยก่อนบางงานยำผักเปะเลี้ยงแขก และอีกอย่างผักเบี้ยทะเลสามารถนำไปผสมเป็นอาหารสัตว์ปีกให้ไข่แดงสีเข้มดีครับ 

     สำหรับเรื่องราวของผักเปะ หรือผักเบี้ยทะเลที่นำมาให้ชมในวันนี้ ก็มีเท่านี้แหละครับ ท่านใดรู้จัก หรืออยากลอง ก็ลองทำกันดูนะครับ กินได้แน่นอน สวัสดีครับ.